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发帖数: 23 | 1 明天要去作客.刚刚做了,准备带去.偷吃了两块,味道很好.好东西不敢一人独享.将recipe
贴一下.觉得这东西,上海人肯定喜欢吃.
材料：
1。糯米粉， 1 磅
2。植物油， 1 杯 (cup， 下同)
3。牛奶， 2 杯 半
4。白糖， 1 杯 半
5。发粉(baking powder), 1 TSP (Tea spoon)
6。鸡蛋， 3 只
7。罐装豆沙或莲蓉， 半罐 (是做馅子，我比较喜欢莲蓉的)
8。白芝麻或核桃肉适量 (不放也可)
9。13x9x2 烤盘一个 (或相当面积的，最好用玻璃的)
做法：
烤箱 320 F
材料 1+2+3+4+5 拌好。 蛋另打，起泡后，放入同拌好。芝麻要先炒过，若用核桃肉，要切碎。
1 至 6 拌好后，
倒入烤盘。若用豆沙，一匙匙均匀放在面糊上。若用莲蓉，用餐刀削薄片，均匀放在面糊上。若不沉入，用手指轻轻触一下，使之刚好没于面糊下。如全部浮在面上，烤的时候，馅会变干。但不要使之沉底。这样烤好后，馅正好在中间。芝麻或核桃最后撒在面上，不用沉下。烤 50 - 60
分钟即可。刚烤好时，发得很高，冷了以后，会瘪下去一点，正常的。
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