由买买提看人间百态

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Shaanxi版 - 自己剁肉馅儿
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话题: 绞肉话题: 五花肉话题: 剁肉话题: 馅儿话题: 肉馅
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f******w
发帖数: 10267
1
买不到五花肉,买什么样的肉比较好?
a****a
发帖数: 26187
2
你那小手劲能行吗
g*****A
发帖数: 14950
3
现在的肉末
美国店的
半肥瘦
p**********r
发帖数: 3581
4
我娃说最喜欢第二个人就是那个阿姨唱的,跟他达同好。
f******w
发帖数: 10267
5
不用剁的特别细,想做炸酱面,其实应该是很小的肉丁。

【在 a****a 的大作中提到】
: 你那小手劲能行吗
a****a
发帖数: 26187
6
直接买绞肉不行么?

【在 f******w 的大作中提到】
: 不用剁的特别细,想做炸酱面,其实应该是很小的肉丁。
f******w
发帖数: 10267
7
里头净骨头茬,不好使,觉得那个肉不好。

【在 a****a 的大作中提到】
: 直接买绞肉不行么?
a****a
发帖数: 26187
8
我现在买猪绞肉都在walmart买, 比中国城的新鲜
很多老外店没有猪绞肉

【在 f******w 的大作中提到】
: 里头净骨头茬,不好使,觉得那个肉不好。
f******w
发帖数: 10267
9
walmart的肉我从来都不买,太糟。

【在 a****a 的大作中提到】
: 我现在买猪绞肉都在walmart买, 比中国城的新鲜
: 很多老外店没有猪绞肉

D*****y
发帖数: 5788
10
菲尼克斯买不到五花肉?

【在 f******w 的大作中提到】
: 买不到五花肉,买什么样的肉比较好?
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【满汉全席】之烂鱼充数好吃不过饺子...
看咱做的八宝饭也来上传个肉夹馍
最爱早饭之酥肉饼啦啦啦,鲅鱼韭菜馅儿饺子~~~
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D*****y
发帖数: 5788
11
我曾经也买,被一老中说那肉有臊味,就再也不敢买了。据说是饲养和屠宰的方法有问
题。
这几年都是自己绞肉了。

【在 a****a 的大作中提到】
: 我现在买猪绞肉都在walmart买, 比中国城的新鲜
: 很多老外店没有猪绞肉

N**********d
发帖数: 9292
12
买现成的肉馅

【在 f******w 的大作中提到】
: 买不到五花肉,买什么样的肉比较好?
N**********d
发帖数: 9292
13
我们这里shoprite有,就是好像比较肥

【在 a****a 的大作中提到】
: 我现在买猪绞肉都在walmart买, 比中国城的新鲜
: 很多老外店没有猪绞肉

a****a
发帖数: 26187
14
肉其实是一样的吧, 手工剁肉和机器绞肉难道口感还会不同?
我们这里中国城的肉,你买了整块的,他们也可以免费帮你绞肉, 但一样,肉本身不新鲜,
怎么处理都不新鲜...

【在 D*****y 的大作中提到】
: 我曾经也买,被一老中说那肉有臊味,就再也不敢买了。据说是饲养和屠宰的方法有问
: 题。
: 这几年都是自己绞肉了。

W**********r
发帖数: 8927
15
用Food Processor一下就打好了,只是俺很久不用来打肉了
y*****n
发帖数: 6302
16
用梅头肉(前夹心),我们这儿叫pork neck或者pork scotch fillet,不知道你们那
儿叫啥

【在 f******w 的大作中提到】
: 买不到五花肉,买什么样的肉比较好?
f******w
发帖数: 10267
17
谢谢杨金,我去找找,应该可以买到。

【在 y*****n 的大作中提到】
: 用梅头肉(前夹心),我们这儿叫pork neck或者pork scotch fillet,不知道你们那
: 儿叫啥

f******w
发帖数: 10267
18
圡了,去Fred Meyer找脖子上的肉,人说没有,问有没有belly上的五花肉,人说有,
常年carry的regular item。就是不便宜,3.99一磅。
N**********d
发帖数: 9292
19
肥肉那么多居然也卖这么贵?

【在 f******w 的大作中提到】
: 圡了,去Fred Meyer找脖子上的肉,人说没有,问有没有belly上的五花肉,人说有,
: 常年carry的regular item。就是不便宜,3.99一磅。

f******w
发帖数: 10267
20
是啊,我也觉得奇怪呢。不过,你看那价钱高的牛排,不都是肥肉多的吗?

【在 N**********d 的大作中提到】
: 肥肉那么多居然也卖这么贵?
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o**A
发帖数: 366
21
我一直都是这么干的。

【在 W**********r 的大作中提到】
: 用Food Processor一下就打好了,只是俺很久不用来打肉了
w*******n
发帖数: 2330
22
老美是用肩膀那里的肉做肉馅的,五花肉都拿去做bacon了。我一般买那个外脊肉,自
己用机器绞肉。后来发现肩膀肉因为肥多,还是香。不过为了健康,忍了。
我买的那个和面的搅拌器,加了一个绞肉头。结果现在90%都是绞肉,只有10%打鸡蛋做
个蛋糕。
l****r
发帖数: 14809
23
用完了好洗吗

【在 w*******n 的大作中提到】
: 老美是用肩膀那里的肉做肉馅的,五花肉都拿去做bacon了。我一般买那个外脊肉,自
: 己用机器绞肉。后来发现肩膀肉因为肥多,还是香。不过为了健康,忍了。
: 我买的那个和面的搅拌器,加了一个绞肉头。结果现在90%都是绞肉,只有10%打鸡蛋做
: 个蛋糕。

w*******n
发帖数: 2330
24
非常好洗。

【在 l****r 的大作中提到】
: 用完了好洗吗
h******e
发帖数: 1811
25
汇报一下,昨天把买的五花肉剁了,手上起了偌大一水泡。肉馅油太多,下次可以考虑
多加一些里脊肉。
m***o
发帖数: 17656
26
你的刀不够快
加素菜了没?吃油的素菜

汇报一下,昨天把买的五花肉剁了,手上起了偌大一水泡。肉馅油太多,下次可以考虑
多加一些里脊肉。

【在 h******e 的大作中提到】
: 汇报一下,昨天把买的五花肉剁了,手上起了偌大一水泡。肉馅油太多,下次可以考虑
: 多加一些里脊肉。

h******e
发帖数: 1811
27
嗯,感觉是刀的问题,中间还磨了两次。
做的炸酱,非常好,就是太油。

【在 m***o 的大作中提到】
: 你的刀不够快
: 加素菜了没?吃油的素菜
:
: 汇报一下,昨天把买的五花肉剁了,手上起了偌大一水泡。肉馅油太多,下次可以考虑
: 多加一些里脊肉。

o******y
发帖数: 4377
28
Costco 的排骨肉还可以,剔下来再绞

【在 f******w 的大作中提到】
: 买不到五花肉,买什么样的肉比较好?
1 (共1页)
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天天都想吃饺子, 做馅太麻烦!【满汉全席】之烂鱼充数
哪个超市能买到肥一点的牛肉绞肉看咱做的八宝饭
请问food processor可以绞肉陷吗?最爱早饭之酥肉饼
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