l****g 发帖数: 3721 | 1 从来都吃那种大的生蚝,肉多,今天一看涨价了,七毛多一个。正好边上有十三块两打
的小点的,正好换换口味。
蒜蓉粉丝蒸,俩人二十四个,居然没吃够,啥都不说了,上图 |
l****g 发帖数: 3721 | |
u**c 发帖数: 17972 | 3 这个牛,佩服。我岳母给我做过,但我自己不会。真好吃啊,和国内海鲜饭店一个味道
【在 l****g 的大作中提到】 : 从来都吃那种大的生蚝,肉多,今天一看涨价了,七毛多一个。正好边上有十三块两打 : 的小点的,正好换换口味。 : 蒜蓉粉丝蒸,俩人二十四个,居然没吃够,啥都不说了,上图
|
l****g 发帖数: 3721 | 4 谢谢,这种小的还特好开。
【在 u**c 的大作中提到】 : 这个牛,佩服。我岳母给我做过,但我自己不会。真好吃啊,和国内海鲜饭店一个味道
|
m******r 发帖数: 29 | |
s*y 发帖数: 18644 | |
l****g 发帖数: 3721 | 7 做法超级简单,开生蚝,简单清理,因为会有开生蚝过程中的碎生蚝壳渣子,温水泡粉
丝,热油,把蒜蓉放热油里,微黄颜色最佳。生蚝肉下面垫点粉丝,肉上点点料酒,再
铺点粉丝,浇上蒜油和蒜末,撒上点盐。上锅大火蒸八到十分钟,看生蚝大小了。
蒸好后可以趁热点点生抽,或者撒点葱花,完全看个人喜好,因为什么都不加就已经超
极好吃了。
买把oyster knife很重要,否则开生蚝会很费劲。
【在 m******r 的大作中提到】 : 生蚝要处理吗? 放盐不? 上图片不讲做法不厚道
|
M****c 发帖数: 923 | |
g*****A 发帖数: 14950 | |
l****g 发帖数: 3721 | 10 正经的龙口细粉丝呀!
【在 g*****A 的大作中提到】 : 哎····明叔啊 : 求你放粉丝 : 不要放粉条
|
|
|
q******n 发帖数: 4479 | 11 谢谢,收藏了
【在 l****g 的大作中提到】 : 做法超级简单,开生蚝,简单清理,因为会有开生蚝过程中的碎生蚝壳渣子,温水泡粉 : 丝,热油,把蒜蓉放热油里,微黄颜色最佳。生蚝肉下面垫点粉丝,肉上点点料酒,再 : 铺点粉丝,浇上蒜油和蒜末,撒上点盐。上锅大火蒸八到十分钟,看生蚝大小了。 : 蒸好后可以趁热点点生抽,或者撒点葱花,完全看个人喜好,因为什么都不加就已经超 : 极好吃了。 : 买把oyster knife很重要,否则开生蚝会很费劲。
|
g*****A 发帖数: 14950 | 12 喔。老眼昏花
放入的 时候先盘好,再放在耗上
【在 l****g 的大作中提到】 : 正经的龙口细粉丝呀!
|
l****g 发帖数: 3721 | 13 其实不想盘的,那种堆砌的效果更好,但这次蚝较小,没法堆。
【在 g*****A 的大作中提到】 : 喔。老眼昏花 : 放入的 时候先盘好,再放在耗上
|
r********0 发帖数: 470 | |
w*******e 发帖数: 1588 | |
l****g 发帖数: 3721 | 16 大华,无机马牙常年有卖。
【在 w*******e 的大作中提到】 : 小个儿的才好,更嫩。请问哪儿买的生蚝?
|
s*y 发帖数: 18644 | 17 嗯,小的好吃
【在 w*******e 的大作中提到】 : 小个儿的才好,更嫩。请问哪儿买的生蚝?
|
l****g 发帖数: 3721 | 18 确实小的好吃,就是不好放粉丝。
【在 s*y 的大作中提到】 : 嗯,小的好吃
|
c**********s 发帖数: 410 | 19 不错!不过生蚝最好的处理方式还是炭烧,因为生蚝比较肥,炭烧可以把那种香气发挥
出来。蒜茸适合脂肪特别少的海鲜,比如虾,scallop,鱼这一类。
【在 l****g 的大作中提到】 : 从来都吃那种大的生蚝,肉多,今天一看涨价了,七毛多一个。正好边上有十三块两打 : 的小点的,正好换换口味。 : 蒜蓉粉丝蒸,俩人二十四个,居然没吃够,啥都不说了,上图
|
l****g 发帖数: 3721 | 20 两种方法equally的好。
【在 c**********s 的大作中提到】 : 不错!不过生蚝最好的处理方式还是炭烧,因为生蚝比较肥,炭烧可以把那种香气发挥 : 出来。蒜茸适合脂肪特别少的海鲜,比如虾,scallop,鱼这一类。
|
|
|
V**********1 发帖数: 24381 | |
c******4 发帖数: 4896 | |
T*******r 发帖数: 1246 | |
u*******m 发帖数: 3395 | |
T*******r 发帖数: 1246 | 25 明婶是医生,不让生吃。
【在 u*******m 的大作中提到】 : 生蚝干哈不直接生吃啊?
|
V**********1 发帖数: 24381 | 26 你别以为明叔懂,嘿嘿。
【在 u*******m 的大作中提到】 : 生蚝干哈不直接生吃啊?
|
u*******m 发帖数: 3395 | 27 哈哈,我还是相信明叔懂,明婶不让吃。
【在 V**********1 的大作中提到】 : 你别以为明叔懂,嘿嘿。
|