由买买提看人间百态

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Seattle版 - v叔烤鸡腿料很神奇哈
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话题: 方子话题: 鸡腿话题: 烤鸡话题: 腿料话题: 呵呵
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v*******o
发帖数: 3052
1
嗯,v叔的方子,很值得包子,首次试验很成功,色香味俱全,满屋飘香,这可是偶第
一次烤鸡腿哦,呵呵
s*y
发帖数: 18644
2
V**********1
发帖数: 24381
3
烤箱版?

【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯,v叔的方子,很值得包子,首次试验很成功,色香味俱全,满屋飘香,这可是偶第
: 一次烤鸡腿哦,呵呵

m*******i
发帖数: 3015
4
多少包子?

【在 V**********1 的大作中提到】
: 烤箱版?
V**********1
发帖数: 24381
5
没有了,我夏天才作一点

【在 m*******i 的大作中提到】
: 多少包子?
v*******o
发帖数: 3052
6
嗯,烤箱,不是烧烤,呵呵

【在 V**********1 的大作中提到】
: 烤箱版?
v*******o
发帖数: 3052
7
嗯,看来是专门夏天野外烧烤用的?

【在 V**********1 的大作中提到】
: 没有了,我夏天才作一点
V**********1
发帖数: 24381
8
那你温度掌握的不错,尤其是第一次

【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯,烤箱,不是烧烤,呵呵
v*******o
发帖数: 3052
9
嗯,完全是照着你的方子烤的,因为木有经验怕不熟,最后又烤了几分钟,否则会更嫩
哈,呵呵

【在 V**********1 的大作中提到】
: 那你温度掌握的不错,尤其是第一次
r*******m
发帖数: 457
10
同求!
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s*y
发帖数: 18644
11
同求!

【在 r*******m 的大作中提到】
: 同求!
f*u
发帖数: 5576
12
pai
M*******A
发帖数: 14451
13
p****r
发帖数: 9164
14
pai
v*******o
发帖数: 3052
15
嗯,大叔说了木有了夏天才做,现在排太早了哈,呵呵
p****r
发帖数: 9164
16
都是在排方子吧。。。


【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯,大叔说了木有了夏天才做,现在排太早了哈,呵呵
v*******o
发帖数: 3052
17
嗯,偶不会倒买倒卖,还是要等大叔授权哈,呵呵

【在 p****r 的大作中提到】
: 都是在排方子吧。。。
:

v*****e
发帖数: 309
18
pai
w***5
发帖数: 8282
19
方子公开吗?

【在 V**********1 的大作中提到】
: 没有了,我夏天才作一点
er
发帖数: 4457
20
排方子和鸡腿。
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V**********1
发帖数: 24381
21
你卖吧,我授权你

【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯,偶不会倒买倒卖,还是要等大叔授权哈,呵呵
er
发帖数: 4457
22
瓦伦蒂诺MM快卖吧。 价格优惠点,薄利多销哈。
V**********1
发帖数: 24381
23
我当时让你卖的鸡腿方子你后来赚了多少?

【在 er 的大作中提到】
: 瓦伦蒂诺MM快卖吧。 价格优惠点,薄利多销哈。
v*******o
发帖数: 3052
24
嗯,谢大叔授权,如果偶是原创可能会卖10个包子一个方子,但是偶木有贡献,无功不
受禄哈,所以就贴出来化缘吧,欢迎包子,几个无所谓,大家对方子有兴趣的看着给吧
,顺便给大家拜个早年,呵呵

【在 V**********1 的大作中提到】
: 你卖吧,我授权你
v*******o
发帖数: 3052
25
嗯,方子在此,贴出来化缘,欢迎包子,几个无所谓,大家对方子有兴趣的看着给吧,
顺便给大家拜个早年,呵呵
”先腌鸡腿,4个小时以上,Overnight就更好;
怎么腌? 看这里:
盐(自己随意,我用的Fleur De Sel),一点点酱油(为了颜色,也可以不用),白胡
椒粉,五香粉等(我自己用的自己配的十三香),少许糖,要吃辣的自己加入辣椒粉,
要有很Crispy的加点蜂蜜;
蒜末,要切得很细,一点点清酒;把上述调料和油完全调和,均匀的末在鸡腿上,盖上
保鲜膜,放入冰箱,这就是腌。
怎么烤?用签子从鸡腿中间穿过,架在烤盘上,注意,不要让鸡腿接触任何的表面,不
然就粘住了;然后就开始烤啊,400度,40分钟左右,由你的鸡腿大小决定,时间
可长可短,注意观察,别烤糊了;成功的鸡腿外面的皮是脆脆香香的,里面是嫩嫩的鲜
鲜的。
出来的时候略微洒些椒盐,然后开瓶啤酒。。。。。。“

【在 er 的大作中提到】
: 瓦伦蒂诺MM快卖吧。 价格优惠点,薄利多销哈。
p****r
发帖数: 9164
26
腌的过程好麻烦,看着我已经望而却步了。。。
还是把前面过程省略,直接开瓶啤酒吧。。。

【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯,方子在此,贴出来化缘,欢迎包子,几个无所谓,大家对方子有兴趣的看着给吧,
: 顺便给大家拜个早年,呵呵
: ”先腌鸡腿,4个小时以上,Overnight就更好;
: 怎么腌? 看这里:
: 盐(自己随意,我用的Fleur De Sel),一点点酱油(为了颜色,也可以不用),白胡
: 椒粉,五香粉等(我自己用的自己配的十三香),少许糖,要吃辣的自己加入辣椒粉,
: 要有很Crispy的加点蜂蜜;
: 蒜末,要切得很细,一点点清酒;把上述调料和油完全调和,均匀的末在鸡腿上,盖上
: 保鲜膜,放入冰箱,这就是腌。
: 怎么烤?用签子从鸡腿中间穿过,架在烤盘上,注意,不要让鸡腿接触任何的表面,不

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