m******l
发帖数: 1690 | |
W********1
发帖数: 5019 | |
s*******n
发帖数: 12995 | 3 只有非洲鲫鱼。
天朝的江鲫鱼和河鲫鱼没有。
真是想念长江的江鲫鱼呀，就是刺多了点，嗯，是很多了点。
【在 m******l 的大作中提到】
: 下奶呀
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s*y
发帖数: 18644 | 4 下奶的菜谱一堆堆，不一定只要一种吧。
最相似的是粉葛鲮鱼汤，东升有冰冻的卖，质量有时好有时一般。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 只有非洲鲫鱼。
: 天朝的江鲫鱼和河鲫鱼没有。
: 真是想念长江的江鲫鱼呀，就是刺多了点，嗯，是很多了点。
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m******l
发帖数: 1690 | 5 英文是啥？
【在 s*y 的大作中提到】
: 下奶的菜谱一堆堆，不一定只要一种吧。
: 最相似的是粉葛鲮鱼汤，东升有冰冻的卖，质量有时好有时一般。
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w********2
发帖数: 6204 | 6 Idaho有一帮越南人经常弄鲫鱼到Oregon去卖，明天我打个电话帮你问问吧 |
m*******i
发帖数: 3015 | 7 赞一个。。。这个和中国店里的卖的所谓的鲫鱼有什么不同呢？买现杀的感觉抱出来的
汤也蛮不错的
【在 w********2 的大作中提到】
: Idaho有一帮越南人经常弄鲫鱼到Oregon去卖，明天我打个电话帮你问问吧
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w********2
发帖数: 6204 | 8 就是在中国吃的那种鲫鱼
【在 m*******i 的大作中提到】
: 赞一个。。。这个和中国店里的卖的所谓的鲫鱼有什么不同呢？买现杀的感觉抱出来的
: 汤也蛮不错的
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p****r
发帖数: 9164 | 9 这边的tilapia 是跟鲤鱼比较近的吧？ 我在国内最喜欢吃鲫鱼，这边好像没有。
white perch外形有点像，但味道没有鲫鱼好吃。
【在 w********2 的大作中提到】
: 就是在中国吃的那种鲫鱼
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s*******n
发帖数: 12995 | 10 Tilapia就是国内的非洲鲫鱼，土腥味少点儿而已。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 p****r 的大作中提到】
: 这边的tilapia 是跟鲤鱼比较近的吧？ 我在国内最喜欢吃鲫鱼，这边好像没有。
: white perch外形有点像，但味道没有鲫鱼好吃。
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p**m
发帖数: 3876 | 11 韩国H-Mart里面有买crucian，不过好像只有冷冻的没有活的 |
l****g
发帖数: 3721 | 12 正解。
【在 s*******n 的大作中提到】
: Tilapia就是国内的非洲鲫鱼，土腥味少点儿而已。
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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l****n
发帖数: 6896 | 13 就是台湾的吴郭鱼，纪念吴郭二人从非洲引进养殖成功。台湾水产实验所后来又发展出
几种变种，更适合养殖，是台湾菜市场里很重要的鱼。
【在 l****g 的大作中提到】
: 正解。
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l****g
发帖数: 3721 | 14 谢谢科普，叫了几年吴郭，才知道来历，原来一直随着台湾人叫的。
【在 l****n 的大作中提到】
: 就是台湾的吴郭鱼，纪念吴郭二人从非洲引进养殖成功。台湾水产实验所后来又发展出
: 几种变种，更适合养殖，是台湾菜市场里很重要的鱼。
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l****n
发帖数: 6896 | 15 有没有包子？:-)
维基了一下，原来不是从非洲引进，而是印尼：
“1946年台灣吳振輝及郭啟彰從印尼將其引進，從而得名吳郭魚。中國大陸在1954年前
後傳入到中國南方，作為一種淡水塘養魚類, 因其形似鯽魚, 原產非洲, 稱為非洲鯽魚
。”
【在 l****g 的大作中提到】
: 谢谢科普，叫了几年吴郭，才知道来历，原来一直随着台湾人叫的。
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m******l
发帖数: 1690 | |
m******l
发帖数: 1690 | 17 谢了
【在 w********2 的大作中提到】
: Idaho有一帮越南人经常弄鲫鱼到Oregon去卖，明天我打个电话帮你问问吧
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p****r
发帖数: 9164 | 18 不过我的确觉得tilapia 不真么好吃，更鲫鱼比差的太远了。以前常吃，就是应为有活
的可以吃。
现在买活鱼我都买catfish 了。
【在 l****n 的大作中提到】
: 有没有包子？:-)
: 维基了一下，原来不是从非洲引进，而是印尼：
: “1946年台灣吳振輝及郭啟彰從印尼將其引進，從而得名吳郭魚。中國大陸在1954年前
: 後傳入到中國南方，作為一種淡水塘養魚類, 因其形似鯽魚, 原產非洲, 稱為非洲鯽魚
: 。”
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l****n
发帖数: 6896 | 19 楼上诸位，tilapia（吴郭鱼，非洲鲫鱼）不是鲫鱼，它是属于丽鲷科的鱼，身体宽
而肥厚，少刺。宠物店里头卖的各种 cichlid 跟吴郭鱼是同一科。之所以称为非洲鲫
鱼，据说是体型相似，但不是鲫鱼，tilapia 没有刺的。
吴郭鱼与宠物鱼 cichlid 都是丽鲷科，而鲫鱼是鲤科。 |
l****n
发帖数: 6896 | 20 吴郭鱼的重要性在于肉肉的，含有丰富蛋白质，而且易于养殖，不需要很多的空间与营
养就可以繁殖。所以当年是世界银行极力推广的未来食物。
【在 p****r 的大作中提到】
: 不过我的确觉得tilapia 不真么好吃，更鲫鱼比差的太远了。以前常吃，就是应为有活
: 的可以吃。
: 现在买活鱼我都买catfish 了。
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x*****n
发帖数: 885 | 21 北大华，在一进门靠右手边的冰柜里
不是卖新鲜鱼附近的冰柜
是卖奶制品，鸡蛋什么的那一块儿
冰柜里有各种冻鱼
鲫鱼是两个一盒的
一般在冰柜的靠左手边
【在 m******l 的大作中提到】
: 下奶呀
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p**m
发帖数: 3876 | 22 我之前说了，真正的鲫鱼是crucian吧，属于跟鲤鱼很接近的品种。韩亚龙有卖。
【在 l****n 的大作中提到】
: 楼上诸位，tilapia（吴郭鱼，非洲鲫鱼）不是鲫鱼，它是属于丽鲷科的鱼，身体宽
: 而肥厚，少刺。宠物店里头卖的各种 cichlid 跟吴郭鱼是同一科。之所以称为非洲鲫
: 鱼，据说是体型相似，但不是鲫鱼，tilapia 没有刺的。
: 吴郭鱼与宠物鱼 cichlid 都是丽鲷科，而鲫鱼是鲤科。
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l****n
发帖数: 6896 | 23 不是说你，楼上好像有几个人误以为 tilapia 是鲫鱼的一种。
【在 p**m 的大作中提到】
: 我之前说了，真正的鲫鱼是crucian吧，属于跟鲤鱼很接近的品种。韩亚龙有卖。
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