p*******r 发帖数: 152 | 1 我们一家都是湖南人,客观的说,相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了,最
近去的还挺频繁的,每次去都喜欢点那个石锅田鸡,我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
没有LA的辣椒王,还有云南过桥园好吃,因为我有个亲戚在这两家当过大厨,地道的湖
南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居,那里的菜其实是湾
区最正宗的湖南菜,因为那时候两位大厨一位是益阳的,一位是我们家所在城市的,据
说有些食材,比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的,后来挺这两位厨师说,湖南菜虽然在
国内现在很流行,但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了,两位厨师
听说返回LA谋生了。
帖子里面有人说湖南叫马铃薯,而不是土豆,至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸,乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
。。。
其实来说这边的这些餐馆本来就是大杂烩,说什么正宗的某某菜根本谈不上,大家有机
会去湖南本地常常那些菜就知道了,根本就不是这个味,所以我只用了“接近这个词”
。不明白帖子里为什么还有人互相指责对方冒充湖南人。。这有什么好争的。。。。?
至于韶山冲的那几个小二,我觉得我觉得流里流气谈不上,据说有些是学生,有些是打
工的。 有个戴眼镜的,还有大块头貌似都还可以,那个看着像服务生老大的人稍微酷
一点,其实还OK。 |
f********t 发帖数: 6999 | 2 那几个waiter都是90后学生仔,和食客已经有代沟了LOL |
m***m 发帖数: 324 | 3 难怪我第一次去吃故乡居觉得很好吃,不比奇峰阁差,可惜那家店没开几天就变成什么
麦多香了。 |
r******l 发帖数: 1121 | 4 我也没觉得那几个打工小伙子有什么流气的,我基本每个月都去。
觉得他们人还好啊,也没有让我负责搬回椅子的事情,再说用完了随手搬回原地,也是
礼貌。
你对他们客客器器的,他们也会对你很好的。
不是说一百个人眼中会有一百个哈姆雷特么。有人觉得店里的几个打工小伙子不好,可
能真的是,赶上的时候不对,或是交流时机不对。
吃饭是个高兴事,尽量看好的方面吧。 |
r*****j 发帖数: 7481 | |
m***i 发帖数: 2480 | 6 楼主能不能推荐几个菜?我倒是每次都点石锅田鸡。
川菜不是太喜欢,油太多
【在 p*******r 的大作中提到】 : 我们一家都是湖南人,客观的说,相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了,最 : 近去的还挺频繁的,每次去都喜欢点那个石锅田鸡,我老爸老妈也爱吃。但是公正的说 : 没有LA的辣椒王,还有云南过桥园好吃,因为我有个亲戚在这两家当过大厨,地道的湖 : 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居,那里的菜其实是湾 : 区最正宗的湖南菜,因为那时候两位大厨一位是益阳的,一位是我们家所在城市的,据 : 说有些食材,比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的,后来挺这两位厨师说,湖南菜虽然在 : 国内现在很流行,但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了,两位厨师 : 听说返回LA谋生了。 : 帖子里面有人说湖南叫马铃薯,而不是土豆,至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜 : 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸,乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
|
n***2 发帖数: 196 | 7 。。。然后吃湘菜么。。。
【在 m***i 的大作中提到】 : 楼主能不能推荐几个菜?我倒是每次都点石锅田鸡。 : 川菜不是太喜欢,油太多
|
o******g 发帖数: 114 | 8 我吃了两次,觉得很多菜偏甜,老婆也这样认为,后来就不怎么去了。。。 |
i**p 发帖数: 940 | 9 吃过一次,故乡居的湖南菜确实地道加好吃。我觉得他们没打开局面一个是marketing
没搞好,另一个是位置不算上佳。可惜了。
【在 p*******r 的大作中提到】 : 我们一家都是湖南人,客观的说,相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了,最 : 近去的还挺频繁的,每次去都喜欢点那个石锅田鸡,我老爸老妈也爱吃。但是公正的说 : 没有LA的辣椒王,还有云南过桥园好吃,因为我有个亲戚在这两家当过大厨,地道的湖 : 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居,那里的菜其实是湾 : 区最正宗的湖南菜,因为那时候两位大厨一位是益阳的,一位是我们家所在城市的,据 : 说有些食材,比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的,后来挺这两位厨师说,湖南菜虽然在 : 国内现在很流行,但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了,两位厨师 : 听说返回LA谋生了。 : 帖子里面有人说湖南叫马铃薯,而不是土豆,至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜 : 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸,乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
|
f*****t 发帖数: 477 | 10 有些菜托还强词夺理说甜酱油也是中国菜。
http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/34015213.html
【在 o******g 的大作中提到】 : 我吃了两次,觉得很多菜偏甜,老婆也这样认为,后来就不怎么去了。。。
|
|
|
W**********r 发帖数: 8927 | 11 你别无知加臆测了,就你一会红红的,一会甜甜的,甜酱油本来就是你的臆测,没见你
说辣辣的,里面辣椒不少,很多调料可以加深菜的颜色的,总之你的井底之蛙的言论不
少,别现眼了,Ft
【在 f*****t 的大作中提到】 : 有些菜托还强词夺理说甜酱油也是中国菜。 : http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/34015213.html
|
f*****t 发帖数: 477 | 12 看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。
【在 W**********r 的大作中提到】 : 你别无知加臆测了,就你一会红红的,一会甜甜的,甜酱油本来就是你的臆测,没见你 : 说辣辣的,里面辣椒不少,很多调料可以加深菜的颜色的,总之你的井底之蛙的言论不 : 少,别现眼了,Ft
|
b********y 发帖数: 1291 | 13 我们也是总点石锅田鸡,还有那个双椒鱼片。
【在 m***i 的大作中提到】 : 楼主能不能推荐几个菜?我倒是每次都点石锅田鸡。 : 川菜不是太喜欢,油太多
|
W**********r 发帖数: 8927 | 14 看看,你又自以为是了,因为我经常去,挺喜欢它的,就说是我的餐馆了?Ft
下次你上高速,被别人嘀了,别发表言论让大家别上高速了
【在 f*****t 的大作中提到】 : 看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。
|
p*****l 发帖数: 14 | 15 那个门口叫座位的小儿最流里流气,态度不是一般的差。
【在 p*******r 的大作中提到】 : 我们一家都是湖南人,客观的说,相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了,最 : 近去的还挺频繁的,每次去都喜欢点那个石锅田鸡,我老爸老妈也爱吃。但是公正的说 : 没有LA的辣椒王,还有云南过桥园好吃,因为我有个亲戚在这两家当过大厨,地道的湖 : 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居,那里的菜其实是湾 : 区最正宗的湖南菜,因为那时候两位大厨一位是益阳的,一位是我们家所在城市的,据 : 说有些食材,比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的,后来挺这两位厨师说,湖南菜虽然在 : 国内现在很流行,但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了,两位厨师 : 听说返回LA谋生了。 : 帖子里面有人说湖南叫马铃薯,而不是土豆,至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜 : 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸,乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
|
a*****u 发帖数: 1712 | 16 我觉得他们服务员挺正常的
【在 f*****t 的大作中提到】 : 看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。
|
f****d 发帖数: 3888 | 17 果然是湖南人。俺和俺老婆有一次周六中午路过故乡居,尝了两个菜,非常之惊艳。一
问,说是国内过来的师傅。周六晚上回来又去了一次。第二天中午俺们从南湾去了第三
次。要知道,湾区还没有餐馆俺们这么钟爱过。再后来去了一次,点了以前常点的苦瓜
,发现味道不对了,一问,师傅回LA了。非常可惜。
【在 p*******r 的大作中提到】 : 我们一家都是湖南人,客观的说,相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了,最 : 近去的还挺频繁的,每次去都喜欢点那个石锅田鸡,我老爸老妈也爱吃。但是公正的说 : 没有LA的辣椒王,还有云南过桥园好吃,因为我有个亲戚在这两家当过大厨,地道的湖 : 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居,那里的菜其实是湾 : 区最正宗的湖南菜,因为那时候两位大厨一位是益阳的,一位是我们家所在城市的,据 : 说有些食材,比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的,后来挺这两位厨师说,湖南菜虽然在 : 国内现在很流行,但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了,两位厨师 : 听说返回LA谋生了。 : 帖子里面有人说湖南叫马铃薯,而不是土豆,至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜 : 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸,乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
|
y***n 发帖数: 175 | 18 故乡居主要问题店面太差了,里面不亮,影响食欲。 |
H******9 发帖数: 8087 | 19 湖南菜还是很好吃的,个人接受不了川菜满嘴麻得吃不出菜味的感觉,呵呵 |
c*******n 发帖数: 55 | 20 lz能不能多推荐几个菜,我觉得几个小二挺好的啊,毕竟生意太好了,肯定忙不过来,
有一次周末晚上人暴多,我穿的少晚上还挺冷,我们好不容易排到了,是门口的座位,
小二还想办法又给我安排到里面 |
|
|
g********n 发帖数: 181 | 21 去过一次外卖,菜不错。 态度一般,小伙子们都是潮男扮酷丢大的年纪,咱那时候不
也是一言不合就着急上火里要哦该罗的归向样子末~ |
i*******t 发帖数: 435 | |
f*********e 发帖数: 390 | 23 算了算了, 人家这个小费挣的不容易, 给的好一点, 他们也会服务好一些。几刀买
他们个高兴, 何乐而不为呢, 都是码农了, 还在乎那点小费。
自己做过很长时间waitress, 知道他们的甘苦。
【在 r*****j 的大作中提到】 : 店小二态度不好,就不给小费。
|
t*****1 发帖数: 94 | |
m********l 发帖数: 190 | 25 新人,能给推荐几个经典菜么?干锅田鸡吃过了,谢谢!
我们一家都是湖南人,客观的说,相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了,最
近去的还挺频繁的,每次去都喜欢点那个石锅田鸡,我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
没有LA的辣椒王,还有云........
【在 p*******r 的大作中提到】 : 我们一家都是湖南人,客观的说,相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了,最 : 近去的还挺频繁的,每次去都喜欢点那个石锅田鸡,我老爸老妈也爱吃。但是公正的说 : 没有LA的辣椒王,还有云南过桥园好吃,因为我有个亲戚在这两家当过大厨,地道的湖 : 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居,那里的菜其实是湾 : 区最正宗的湖南菜,因为那时候两位大厨一位是益阳的,一位是我们家所在城市的,据 : 说有些食材,比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的,后来挺这两位厨师说,湖南菜虽然在 : 国内现在很流行,但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了,两位厨师 : 听说返回LA谋生了。 : 帖子里面有人说湖南叫马铃薯,而不是土豆,至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜 : 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸,乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
|
N******y 发帖数: 522 | 26 我觉得他们家菜香油味道太重了啊,湘菜没那么大的香油味 |
y****r 发帖数: 113 | 27 特想念故湘居的干锅烟笋,干锅臭豆腐。妈妈的大爱。楼主是衡阳的?表拍我。 |
e*******9 发帖数: 800 | 28 好怀念那个 故乡居,菜的确不错.基本每周都去,每次去大华买菜随便打包几个菜.
可惜没开多久就换老板了. 隔壁的香港仔一直生意好到不行.看来真是广东香港菜在这
边比较有市场.
【在 p*******r 的大作中提到】 : 我们一家都是湖南人,客观的说,相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了,最 : 近去的还挺频繁的,每次去都喜欢点那个石锅田鸡,我老爸老妈也爱吃。但是公正的说 : 没有LA的辣椒王,还有云南过桥园好吃,因为我有个亲戚在这两家当过大厨,地道的湖 : 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居,那里的菜其实是湾 : 区最正宗的湖南菜,因为那时候两位大厨一位是益阳的,一位是我们家所在城市的,据 : 说有些食材,比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的,后来挺这两位厨师说,湖南菜虽然在 : 国内现在很流行,但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了,两位厨师 : 听说返回LA谋生了。 : 帖子里面有人说湖南叫马铃薯,而不是土豆,至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜 : 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸,乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
|