O***n
发帖数: 13127 | 1 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: phzww (yvonne), 信区: Texas
标 题: Re: 今天去农场买了走地鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 26 23:42:18 2014, 美东)
点杀鸡是你选中哪只他们就用钓鱼的那种网兜帮你网住，然后杀的
拿回来送了一只给朋友，她今晚立马就吃上了，炖好后发给我鸡汤的图片说有一层黄澄
澄的鸡油挺香的，鸡也不老，好像还不错的样子。 |
p********r
发帖数: 1980 | 2 这个怎么样？
http://primalpastures.com/pages/pickup-locations
【在 O***n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
: 发信人: phzww (yvonne), 信区: Texas
: 标 题: Re: 今天去农场买了走地鸡
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 26 23:42:18 2014, 美东)
: 点杀鸡是你选中哪只他们就用钓鱼的那种网兜帮你网住，然后杀的
: 拿回来送了一只给朋友，她今晚立马就吃上了，炖好后发给我鸡汤的图片说有一层黄澄
: 澄的鸡油挺香的，鸡也不老，好像还不错的样子。
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O***n
发帖数: 13127 | 3 我上上次回国。我表妹夫开饭店得。他去很远得地方抓了个正下蛋得草鸡回来杀了。那
汤就是非常黄非常黄的油。肚子里还有好多鸡蛋。味道非常好。可是真罪过啊。我宁愿
不吃让她活着。。。 |
O***n
发帖数: 13127 | |
s*********5
发帖数: 5637 | 5 我朋友卖的natural colored eggs就是这样地。：）
Escondido还有很多egg farms。那个Suzie's Farm也养鸡，卖蛋。不过人家那个鸡不是
卖鸡肉的。
【在 O***n 的大作中提到】
: 这个escondio 卖鸡蛋的看着不错。不过好像鸡长在光秃秃的地方
: http://sandiego.craigslist.org/nsd/grd/4286583282.html
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s*********5
发帖数: 5637 | 6 精华区有收集买活鸡，新鲜海鱼，刚宰杀的羊肉等等的吗。现在想来，我在买买提真还
学了不少东西呢。还是没有时间去买那个向往已久的$5的海胆。你们试了吗？ |
O***n
发帖数: 13127 | 7 Suzie's Farm现在在我们单位推销csa program。
我没有参加。大多数东西我不会常吃的，很容易吃腻的
【在 s*********5 的大作中提到】
: 我朋友卖的natural colored eggs就是这样地。：）
: Escondido还有很多egg farms。那个Suzie's Farm也养鸡，卖蛋。不过人家那个鸡不是
: 卖鸡肉的。
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O***n
发帖数: 13127 | 8 海胆很容易吃腻的吧
我上次在sushi ota多吃了几块，就腻了
【在 s*********5 的大作中提到】
: 精华区有收集买活鸡，新鲜海鱼，刚宰杀的羊肉等等的吗。现在想来，我在买买提真还
: 学了不少东西呢。还是没有时间去买那个向往已久的$5的海胆。你们试了吗？
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s*********5
发帖数: 5637 | 9 我家最爱的青菜还是上海青。不过我现在也学习一些美国菜的烹饪方法。例如甜菜就用
锡纸包好，400度烤几十分钟，还挺好吃的。白菜花我现在也只烤着吃，有sweet nutty
flavor。生菜我爆香蒜粒后，加酱油再淋在生菜上，也比吃什么salad sauce强。
【在 O***n 的大作中提到】
: Suzie's Farm现在在我们单位推销csa program。
: 我没有参加。大多数东西我不会常吃的，很容易吃腻的
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s*********5
发帖数: 5637 | 10 在《舌》上看到乌鱼籽，这玩意没吃过。不过看起来也很腻的。还说现在把金华火腿的
制作工艺机械化室内化西方化了，我觉得这个太可惜了。
【在 O***n 的大作中提到】
: 海胆很容易吃腻的吧
: 我上次在sushi ota多吃了几块，就腻了
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c*****g
发帖数: 286 | 11 Address? Price?Thank!
【在 O***n 的大作中提到】
: 海胆很容易吃腻的吧
: 我上次在sushi ota多吃了几块，就腻了
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D**********R
发帖数: 25234 | |
c********a
发帖数: 553 | 13 以前那个永利卖土鸡的店关门了，谁还知道哪里可以买到土鸡散养鸡啊，求地址。 |
a******t
发帖数: 1571 | 14 这种五颜六色鸡蛋，本地一些Organic farm如Morning song farm有卖，但是都必须先
成为他们的订菜用户才有资格购买，而且基本是八九美金一打。
escondio的便宜，估计不是有机的。
有机走地机的话我做过调研，只有洛杉矶附近有农场有，SD没有 |
m********d
发帖数: 77 | 15 洛杉矶附近的农场地址是什么？ 谢谢！
【在 a******t 的大作中提到】
: 这种五颜六色鸡蛋，本地一些Organic farm如Morning song farm有卖，但是都必须先
: 成为他们的订菜用户才有资格购买，而且基本是八九美金一打。
: escondio的便宜，估计不是有机的。
: 有机走地机的话我做过调研，只有洛杉矶附近有农场有，SD没有
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b****u
发帖数: 1654 | 16 看了这个好怀念国内家养的鸡，只喂玉米，青菜和小虫子，外加鸡们自己出来遛达打点
野食，鸡蛋的蛋黄都是黄橙橙的，炖汤都是1岁半以内的鸡，鸡油也是这个颜色的，但
汤很清，呵呵，每次回美国俺娘都想给俺带几箱鸡蛋，可惜呀~~~~~ |
q********y
发帖数: 66 | 17 汤为什么那么混浊？
【在 O***n 的大作中提到】
: 海胆很容易吃腻的吧
: 我上次在sushi ota多吃了几块，就腻了
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v***y
发帖数: 7583 | 18 你是说seaport village那边的渔船上卖的那个吗？帮朋友买过海胆，她说好吃。我自
己买过鱼，也不错，就是排队太久了。
【在 s*********5 的大作中提到】
: 精华区有收集买活鸡，新鲜海鱼，刚宰杀的羊肉等等的吗。现在想来，我在买买提真还
: 学了不少东西呢。还是没有时间去买那个向往已久的$5的海胆。你们试了吗？
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t******u
发帖数: 876 | |
a******t
发帖数: 1571 | 20 http://www.rainbowranchfarms.com/
在mountain high滑雪那地了
除了鸡以外，还有猪和牛
网站上有视频，确实是走地鸡
【在 m********d 的大作中提到】
: 洛杉矶附近的农场地址是什么？ 谢谢！
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a******t
发帖数: 1571 | 21 航母那边那个jack船长呗
前两年就去买过了，海胆很新鲜
韩国店日本店买的都是黄色的，新鲜的海胆明显偏红
份量很大，是超市里的五六倍大
买一个生吃，蒸鸡蛋羹，两吃了还嫌多
以前他还卖红石斑，但是现在政府好像限捕
所以现在基本不卖了
因此就专门跑一趟买个海胆有点费事费油
以前在UTC的farmers market也见过卖海胆的
$8，好些日本人让店主洗了后就直接用个吸管吸着吃
【在 s*********5 的大作中提到】
: 精华区有收集买活鸡，新鲜海鱼，刚宰杀的羊肉等等的吗。现在想来，我在买买提真还
: 学了不少东西呢。还是没有时间去买那个向往已久的$5的海胆。你们试了吗？
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P**y
发帖数: 337 | 22 不是混浊，这样做出来的汤里边油多些。
【在 q********y 的大作中提到】
: 汤为什么那么混浊？
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b****u
发帖数: 1654 | 23 不，油应该是在上面飘着的，汤应该是清的，也许加了其他佐料。
【在 P**y 的大作中提到】
: 不是混浊，这样做出来的汤里边油多些。
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a******t
发帖数: 1571 | 24 枸杞都被汤染黄了
估计说不定还加了参
【在 b****u 的大作中提到】
: 不，油应该是在上面飘着的，汤应该是清的，也许加了其他佐料。
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O***n
发帖数: 13127 | 25 明显厨技不高
好多人做汤就爱加各种乱七八糟得咚咚
bTW， 不是我做得。我是转帖了别人得帖子
【在 b****u 的大作中提到】
: 不，油应该是在上面飘着的，汤应该是清的，也许加了其他佐料。
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b****u
发帖数: 1654 | 26 呀，说的好内行~~
【在 a******t 的大作中提到】
: 枸杞都被汤染黄了
: 估计说不定还加了参
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b****u
发帖数: 1654 | 27 你的手艺见过的，那个水煎包包的太专业了，看着很有食欲~
【在 O***n 的大作中提到】
: 明显厨技不高
: 好多人做汤就爱加各种乱七八糟得咚咚
: bTW， 不是我做得。我是转帖了别人得帖子
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