p*********n
发帖数: 7788 | 1 爱吃肉的总被劝说也多吃点蔬菜吧，有益健康啊云云，于是我就经常做这个“四四”
式的红烧狮子头 - 四个狮子头和四季豆，荤素混煮，顿觉美味晋升。做法：先做好四
个大大的红烧狮子头，然后煮四季豆，我今个是用了长戆豆（上周末99买回了新鲜特价
的长戆豆-江浙一带的叫法）切短的戆豆煮到八分熟，加入几个蒜头片和洋葱丝，将红
烧好的狮子头全浇盖上去，利用肉汤味煮戆豆，10分钟后出锅上盘。这个做法是不是有
点怪异？请您尝试后再回答。
狮子头是淮扬名菜，最多说法是出自于江苏扬州，而今做法有很多种，南北相异，却都
好吃，我也很喜欢北方那加入土豆泥的的红烧狮子头。
具体各种红烧狮子头的做法还可以参考视频指导:
http://www.douguo.com/caipu/video/266.html |
C****A
发帖数: 1358 | 2 看着挺好的啊！我也喜欢拿肉汤煮蔬菜
狮子头是不是放了不少酱油啊 |
m******j
发帖数: 5079 | 3 很久没吃了，看了你的图，也谗了。下次去华夏买饺子的时候，买一包。
【在 p*********n 的大作中提到】
: 爱吃肉的总被劝说也多吃点蔬菜吧，有益健康啊云云，于是我就经常做这个“四四”
: 式的红烧狮子头 - 四个狮子头和四季豆，荤素混煮，顿觉美味晋升。做法：先做好四
: 个大大的红烧狮子头，然后煮四季豆，我今个是用了长戆豆（上周末99买回了新鲜特价
: 的长戆豆-江浙一带的叫法）切短的戆豆煮到八分熟，加入几个蒜头片和洋葱丝，将红
: 烧好的狮子头全浇盖上去，利用肉汤味煮戆豆，10分钟后出锅上盘。这个做法是不是有
: 点怪异？请您尝试后再回答。
: 狮子头是淮扬名菜，最多说法是出自于江苏扬州，而今做法有很多种，南北相异，却都
: 好吃，我也很喜欢北方那加入土豆泥的的红烧狮子头。
: 具体各种红烧狮子头的做法还可以参考视频指导:
: http://www.douguo.com/caipu/video/266.html
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p*********n
发帖数: 7788 | 4 狮子头里没有放酱油的，做汁的时候放了点，糖盐酱油酒和淀粉加水拌。颜色深可能是
有点炸过头。
狮子头里我一般放的是姜汁，而不是姜丝，用湿的餐布包住一个姜放微波炉烤一下，用
手挤一下姜汁就出来了。做饺子馅也加点鲜姜汁味道好。
【在 C****A 的大作中提到】
: 看着挺好的啊！我也喜欢拿肉汤煮蔬菜
: 狮子头是不是放了不少酱油啊
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p*********n
发帖数: 7788 | 5 买一包长戆豆还是什么？
【在 m******j 的大作中提到】
: 很久没吃了，看了你的图，也谗了。下次去华夏买饺子的时候，买一包。
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