d*********y
发帖数: 395 | 1 想开始学习煲汤，请教应该买个什么样的锅还是堡比较好。不好意思，北方人，对广东
一带的煲汤一窍不通。谢谢。 |
i*****a
发帖数: 153 | 2 砂锅？我不懂乱讲的哈。
【在 d*********y 的大作中提到】
: 想开始学习煲汤，请教应该买个什么样的锅还是堡比较好。不好意思，北方人，对广东
: 一带的煲汤一窍不通。谢谢。
|
b****t
发帖数: 104 | |
o********e
发帖数: 2218 | 4 什么锅都可以吧，看你要煲什么汤，什么料，掌握好火候，比用什么锅重要点吧。
btw，你问姐妹们，看起来这条线上，有两个dude回答了，呵呵。
【在 d*********y 的大作中提到】
: 想开始学习煲汤，请教应该买个什么样的锅还是堡比较好。不好意思，北方人，对广东
: 一带的煲汤一窍不通。谢谢。
|
c****u
发帖数: 2078 | |
i****a
发帖数: 36252 | 6 广东汤, 有煲有滾. 滾汤任何鍋可以. 需要長時間煲的汤, 個人建議 (真空)悶燒鍋
【在 d*********y 的大作中提到】
: 想开始学习煲汤，请教应该买个什么样的锅还是堡比较好。不好意思，北方人，对广东
: 一带的煲汤一窍不通。谢谢。
|
v***y
发帖数: 7583 | 7 嘻嘻，我也强烈推荐这个，相当的方便+节省能源
【在 i****a 的大作中提到】
: 广东汤, 有煲有滾. 滾汤任何鍋可以. 需要長時間煲的汤, 個人建議 (真空)悶燒鍋
|
y****j
发帖数: 2971 | 8 有啥好的推荐的 (真空)悶燒鍋？最好是网购，懒得出门买。
【在 i****a 的大作中提到】
: 广东汤, 有煲有滾. 滾汤任何鍋可以. 需要長時間煲的汤, 個人建議 (真空)悶燒鍋
|
s****g
发帖数: 1795 | 9 买大同牌电饭锅吧，能煲汤，还能烤面包、炒面、做酸奶。google 大同电锅 or
tutang
【在 d*********y 的大作中提到】
: 想开始学习煲汤，请教应该买个什么样的锅还是堡比较好。不好意思，北方人，对广东
: 一带的煲汤一窍不通。谢谢。
|
G*S
发帖数: 831 | 10 mark~小茶推荐的一定要试试
话说小茶啥时候贴几个汤谱，让俺们都回家练习一下哈~~:)
【在 v***y 的大作中提到】
: 嘻嘻，我也强烈推荐这个，相当的方便+节省能源
|
|
|
v***y
发帖数: 7583 | 11 汗。。。我都是直接买汤包的。。。人家配好的比较方便
我自己弄的不好喝，丢人哪～
【在 G*S 的大作中提到】
: mark~小茶推荐的一定要试试
: 话说小茶啥时候贴几个汤谱，让俺们都回家练习一下哈~~:)
|
i********6
发帖数: 4766 | 12 焖烧锅不适合做鸡汤或海带汤或萝卜汤之类的，味道很怪。 |
d*********y
发帖数: 395 | 13 茶MM在哪里买汤包啊？我在大华找了半天，可是煲出来味道太重了。
【在 v***y 的大作中提到】
: 汗。。。我都是直接买汤包的。。。人家配好的比较方便
: 我自己弄的不好喝，丢人哪～
|
v***y
发帖数: 7583 | 14 我在LA买的，广东汤很多都是含药材的，你可能喝不惯
【在 d*********y 的大作中提到】
: 茶MM在哪里买汤包啊？我在大华找了半天，可是煲出来味道太重了。
|
d*********y
发帖数: 395 | 15 LA什么地方？我去看看。我不知道是的确味道重还是褒过了
【在 v***y 的大作中提到】
: 我在LA买的，广东汤很多都是含药材的，你可能喝不惯
|
v***y
发帖数: 7583 | 16 传统广场半岛楼下那个百货商场
我的经常都是早上放进真空锅里，晚上才喝的，等于煮了，8个小时呢
【在 d*********y 的大作中提到】
: LA什么地方？我去看看。我不知道是的确味道重还是褒过了
|
y****j
发帖数: 2971 | 17 没错，我BF煲的汤我都不怎么爱喝，后来有次他把药量减半，我才觉得好喝。
我还是喜欢掩笃鲜，虽然不补可是好喝。
【在 v***y 的大作中提到】
: 我在LA买的，广东汤很多都是含药材的，你可能喝不惯
|
y****j
发帖数: 2971 | 18 你能推荐啥味道好喝地汤么？
我一向对补没啥兴趣，最主要是味道要好。
【在 v***y 的大作中提到】
: 传统广场半岛楼下那个百货商场
: 我的经常都是早上放进真空锅里，晚上才喝的，等于煮了，8个小时呢
|
v***y
发帖数: 7583 | 19 那个。。。我基本啥汤都喝，而且对药材味不敏感，所以我推荐的你不一定喜欢
上周末煲的是猴头菇花胶，那包配料里面除了猴头菇，花胶，还有淮山，桂圆，枸杞等
，好像还有玉
竹？另外自己可以加猪肉或者鸡进去煲。
我觉得木瓜猪肉汤也很好喝，不过也有人不喜欢，觉得太甜了。
【在 y****j 的大作中提到】
: 你能推荐啥味道好喝地汤么？
: 我一向对补没啥兴趣，最主要是味道要好。
|
U*********n
发帖数: 359 | |
|
|
d*********y
发帖数: 395 | 21 木瓜猪肉汤sounds good,这周末试一试。你的焖烧锅在哪里买的？
【在 v***y 的大作中提到】
: 那个。。。我基本啥汤都喝，而且对药材味不敏感，所以我推荐的你不一定喜欢
: 上周末煲的是猴头菇花胶，那包配料里面除了猴头菇，花胶，还有淮山，桂圆，枸杞等
: ，好像还有玉
: 竹？另外自己可以加猪肉或者鸡进去煲。
: 我觉得木瓜猪肉汤也很好喝，不过也有人不喜欢，觉得太甜了。
|
d*********y
发帖数: 395 | 22 是按照汤包上说的量配的，看来也不能完全按instruction,还得自己琢磨。
【在 U*********n 的大作中提到】
: 少放点药材就没有那么大的味道了
|
v***y
发帖数: 7583 | 23 出国那年自己背过来的。。。SD没看见有卖的，LA传统广场见过，貌似是150左右。
【在 d*********y 的大作中提到】
: 木瓜猪肉汤sounds good,这周末试一试。你的焖烧锅在哪里买的？
|
o****n
发帖数: 9475 | 24 我的广东朋友说慢炖锅炖的汤不好喝，她用砂锅，然后她家慢炖锅就给我了，反正我尝
不出区别^_^
【在 b****t 的大作中提到】
: slow cooker.
|
b****u
发帖数: 1654 | 25 煲汤要用砂锅，那种瘦高的砂锅才能留住味道，我在这边寻了好久没见到，只有那种矮
胖的砂锅，所以我现在还在将就用瘦高的不锈钢锅。 |
b****u
发帖数: 1654 | 26
身体好不需要喝补的汤，而且也不是每个人都受补，按季节喝调理身体就好。给你推荐
一个汤-----青红罗卜煲排骨：排骨放开水里（煮水的时侯里面放一片姜）抄一下捞出
来，用另一个锅把水烧开，再把排骨放进去，加2片姜，开锅以后小火，1个小时以后，
（如果汤上面漂的油太多，这时侯把油撇出来）然后把切好的胡萝卜、青罗卜（要切大
块）放进去，继续小火煮，大概50分钟或1小时萝卜的味道出来了，加几片海底椰和南
杏、北杏（大华都有卖），20多分钟以后汤就好了。这个汤最适合春秋喝，去燥润肺，
而且味道很清爽。呵呵~我觉得煲汤最省事，就放锅里煮，一点不耽误干别的事~
【在 y****j 的大作中提到】
: 你能推荐啥味道好喝地汤么？
: 我一向对补没啥兴趣，最主要是味道要好。
|
i********6
发帖数: 4766 | 27 茶，花胶哪里买？
【在 v***y 的大作中提到】
: 出国那年自己背过来的。。。SD没看见有卖的，LA传统广场见过，貌似是150左右。
|
v***y
发帖数: 7583 | 28 汤包里配的，LA到处有卖的，好像SD大华后面那个药店也有
【在 i********6 的大作中提到】
: 茶，花胶哪里买？
|
b***j
发帖数: 240 | |
d*********y
发帖数: 395 | 30 我在lucky seafood看到瘦高的砂锅了，不知道是不是MM说的煲汤的这种。
【在 b****u 的大作中提到】
: 煲汤要用砂锅，那种瘦高的砂锅才能留住味道，我在这边寻了好久没见到，只有那种矮
: 胖的砂锅，所以我现在还在将就用瘦高的不锈钢锅。
|
|
|
b****u
发帖数: 1654 | 31 哦~太好了，明天我去看看，要是买到了我告诉你。 |
m****3
发帖数: 1277 | 32 我家这个有个问题，内胆特别难拿出来，尤其热的时候。
【在 v***y 的大作中提到】
: 嘻嘻，我也强烈推荐这个，相当的方便+节省能源
|
v***y
发帖数: 7583 | 33 这么奇怪？我的那个倒是很容易，因为内胆并不是紧紧的贴在里面的
【在 m****3 的大作中提到】
: 我家这个有个问题，内胆特别难拿出来，尤其热的时候。
|
m****3
发帖数: 1277 | 34 我以为真空的都这样呢，唉
【在 v***y 的大作中提到】
: 这么奇怪？我的那个倒是很容易，因为内胆并不是紧紧的贴在里面的
|
v***y
发帖数: 7583 | 35 真空锅不是说你盖上盖子之后里面抽真空，真空的其实是那个外壳里面的夹层。等于给
内胆穿了一个真空的棉袄来跟外面隔绝热量交流。
【在 m****3 的大作中提到】
: 我以为真空的都这样呢，唉
|
m****3
发帖数: 1277 | 36 这么说俺家的锅是double真空了
【在 v***y 的大作中提到】
: 真空锅不是说你盖上盖子之后里面抽真空，真空的其实是那个外壳里面的夹层。等于给
: 内胆穿了一个真空的棉袄来跟外面隔绝热量交流。
|
v***y
发帖数: 7583 | 37 高科技，新产品·
【在 m****3 的大作中提到】
: 这么说俺家的锅是double真空了
|
