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发帖数: 7788 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
icaruschina (伊卡) 于 (Fri Oct 8 18:10:56 2010, 美东) 提到:
无论是雨天里那摇曳生姿的轻骨纸伞，还是阳光下移步换景的雕花窗格，抑或是天色微
青时，淡淡水纹里晃现的细鳞白鱼，总是带着一段《枫桥夜泊》的缱绻书香，流淌着《
姑苏行》那跳跃的音符，直教人迷醉，忘尘。
是的，这便是苏州了。
苏州，自商朝末年泰伯、仲雍避位退 居当时还被称作荆蛮之地的江南以来，竟已走过4
000年的悠悠岁月。无数文人骚客叹服于这里媚到骨子里的湖光水色，不吝笔墨为其留下
多少华丽辞藻。然而，苏州又岂是三言两语能说尽的？她的美，不是牡丹的雍荣华贵，
不是玫瑰的浪漫情迷，而是如同被誉为苏州市花——桂花，隐在浓绿的叶间，不张扬地
开着，却把周围十里的气息染得馥郁清香。
苏州人的饮食以甜、香、糯、鲜、爽、脆等为主要特色。都说“民以食为天”，苏州人
吃得尤为精细，讲究时令，撇开近年来全球气候异常的现象不谈，苏州一向是四季分明
，季季产物不同，所以几乎每个月都有自己的代表食品：春风还没完全吹起，地里的春
笋已经露尖，腌笃鲜（以笋、咸肉等为主料的汤品）便上了餐桌；到了四月清明节前后
，碧螺春茶经茶农下锅炒制出吓煞人香；东西山的水果一进入初夏就迫不及待地成熟，
乌紫杨梅、白沙枇杷个大味甜；盛夏时，桂花糖藕、地产西瓜甜爽解暑；八月中秋的苏
式月饼配上黄酒，在如水月色下赏菊意境非凡；农历九、十两月秋风乍起蟹脚痒，阳澄
湖和太湖两大淡水湖大闸蟹脐凸膏满；正式进入冬季，藏书镇的羊肉清香酥软，把苏州
冬天仅有的几天严寒通通驱除；苏州人的“冬至大过年”，冬至前的一晚必定是家人团
聚，阖家欢乐，这时自然少不了桂花冬酿酒，甜中带香却不醉人，微醺即可；到了农历
腊八，西园寺的一碗五谷丰盛的腊八粥暖胃又暖心。
有歌谣道：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒…
…”，的确，苏州的传统小吃品种繁多，做法细腻，体现了当地人心灵手巧的优势，擅
于以小见大，光是糕点就有多达几十个品种，神仙糕、海棠糕、梅花糕、蟹壳黄、酒酿
饼、双酿团子、猪油糕、百果蜜糕……源自于苏安新村的哑巴生煎内馅鲜美，外壳焦脆
；泡泡馄饨有别于一般的小馄饨，刚出锅时，如小灯笼一般漂在老母鸡吊制的鲜汤上；
卤汁豆腐干甜滋滋，令人食过生津；一碗糖粥飘香百年，随着卖粥人的粥担陪伴老一辈
苏州人走过童年的悠长深巷；桂花芋艿汤汁亮丽，食用时冷热皆宜，风味各异；苏式汤
面不像北方能做出长短粗细不同面条形状，却在别的地方另辟蹊径，闯出一条路来，一
碗面，有紧汤、宽汤之分，有冷拌、热炒之分，更有各色浇头来飨食客，爆蟮咸香中微
带一缕甜意，香菇用酱汁渍过显得格外美味，虾仁晶莹剔透、状似小元宝……可真是一
言难尽。
苏州的好风好水不仅赋予苏州人做菜方面的天禀，还把手工艺方面的才能一起赐给了他
们。
很小的时候，叶圣陶的一篇《苏州园林》就把我们带进古典园林的小巧精致中。的确，
苏州的园林藏身于闹市街区，很多只小小一个匾额，一不留神便会被忽略。但是酒香不
怕巷子深，不说拙政园、狮子林、留园、环秀山庄等扬名在外的，即使是一个面积不足
百坪的小园林亦是造山设景，因地制宜。有点小雨就更好了，淅淅沥沥地滴落在屋檐上
，串成细碎珠帘垂在微斜的美人靠边，捧书品茗地坐上一下午，那份惬意让人一下子远
离城市烟硝，远离人心猜忌。
四大名绣中，苏绣以平、齐、和、光、顺、匀为特色，而构思图特的双面绣享誉海外。
在镇湖，几乎家家设绣架，绣娘们就坐在绣架旁，把一根不比头发丝粗上多少的丝线劈
成两股，甚至是四股、八股，或者更多，连同她们的别致妩媚一起绣到素色软缎上，彩
线飞舞间，花鸟虫兽，人物山水跃然布上。
似乎苏州人就天生喜欢在一些细小物件上动心思，核雕、檀香扇、砚台、鼻烟壶、木刻
年画……凡是能展示技艺的都留下巧手匠心。
来苏州，不得不走两条街，一是平江路，二是七里山塘。平江路南起干将东路，北接白
塔东路和东北街，它是沿着平江河用青石板铺就的千余米狭窄小路，相比其他苏州主要
道路，谁又能想到，这条不起眼的青石板路竟是从前苏州东半城的主干道呢？如果说，
苏州的发展日新月异，那么这条平江路就像是静止了的时间隧道，步入它，仿佛一下子
走进了评弹的脆响声声，疏密有致的房屋粉墙黛瓦，随意栽种的花草点缀两旁，碧幽幽
的河水倒映着两岸建筑，似乎水中楼阁飘渺却又真实。走在平江路上，即便什么都不做
，但看看那些诗情画意的巷名就足以让人琢磨半晌：中张家巷、丁香巷、蒹葭巷、大柳
枝巷、大儒巷……时不时摇头吐舌的狗儿跑来向你献殷勤，不知名的鸟雀往来于树冠、
屋顶却不知在忙些什么。一直往北走，到了东北街往西，便可见到一处造型别致的白色
建筑群。世界级建筑大师贝聿铭先生的封笔之作坐落于此——苏州市立博物馆。游客稀
少时，不需要排队预约就能直接进入，如果你有一两个小时的空闲就进去看看吧，而太
平天国时期建造的忠王府现在也对市民免费开放，逛完博物馆会发现一个小门正好可以
拐进去，非常便捷。山塘街一头连接苏州的繁华商业区阊门，一头连着花农聚集的虎丘
镇和名胜虎丘山，长约七里，故有旧谚：“七里山塘到虎丘。”山塘街虽然和平江路同
为历史街区，却远比后者热闹许多，不仅有各地会馆，还是苏州小吃集聚之地，到了每
年农历四月十四日前后，一年一度的“轧神仙”活动让这里的气氛异常火热，“轧神仙
”活动与八仙之一——吕洞宾息息相关，据说农历四月十四日这天，吕洞宾会化身普通
人下凡视察，而如果能有幸与他擦碰到那么一年都有好福气。当然，神话在如今的社会
不过是生活的一点小调剂，真正享受的还是人与人和谐相处的那一份天然纯真。
君到姑苏见，人家尽枕河。苏州有东方威尼斯的美誉，虽说各种现代化产业迅速发展导
致苏州水域面积大大减少，但一些主要水路干道依然被很好保留下来。例如周庄、同里
、甪直等水乡小镇，当真是以水为路，两岸建筑几乎是临水而建，会唱船歌的船娘撑着
一条小小的船带着游客就可以把整个小镇游览一遍。苏州位于长江中下游，但似乎对太
湖更加亲密些。太湖盛产鱼虾，素有“太湖八百里，鱼虾捕不尽”的说法，其中以“太
湖三白”最为出名，“太湖三白”指白鱼、白虾、银鱼，白鱼肉质细嫩多刺，白虾壳薄
色白，银鱼细鳞鲜美。由此延伸出三道名菜，皆以味鲜质优著称：清蒸白鱼、醉白虾、
银鱼莼菜汤（莼菜，苏州水八仙之一，为珍稀蔬菜）。除了太湖，苏州还有独墅湖、石
湖、金鸡湖等大面积水域，配以周围美景，无论是沿湖散步还是乘坐汽艇游览都有一番
收获。
不是我们爱不了其他地方，而是我们的心就这么大，装不下第二个苏州，我们的爱就这
么多，分不了第二个苏州。
后记：
其实这篇文章原本是打算作为对苏州的介绍给大一新生们看的，但是种种原因似乎没有
用上，我就先把它放在校内上吧，给所有苏州的孩子，给所有爱苏州的孩子——离苏千
里，终忘不了她。
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diandian98 (点点98) 于 (Fri Oct 8 22:34:53 2010, 美东) 提到:
其实我一直在说，儿时在苏州出生长大是一件很幸运的事情
过4
留下
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cartman (fat ass) 于 (Mon Oct 11 02:28:30 2010, 美东) 提到:
现在苏州到处种桂花，这个季节全城都飘着一股淡淡的桂花味道，白天因为交通拥挤，
空气质量不是太好。晚上路上人车都少了，在运河边上走走，闻着花香，感觉好极了。
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friends (F*R*I*E*N*D*S) 于 (Mon Oct 11 18:23:05 2010, 美东) 提到:
不得不说纸面上看着是不错
实际上还是很多不便的, 夏天现在热的不行, 冬天透骨的湿冷
古城区堵得要死, 园区还不错, 但是怎么看怎么不是苏州,
新区就是一乱开发的农村, 太湖是臭的 ....
就算大家挂在嘴边的美女, 发现几率也很低, 好不容易看到一个, 开口常常发现还是个
外地口音. :)
但是每年还是很犯贱的想着回去, sigh
过4
留下
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ai000 (如影随形) 于 (Mon Oct 11 19:39:42 2010, 美东) 提到:
真想回去啊
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hansanshi (nun) 于 (Mon Oct 11 21:34:41 2010, 美东) 提到:
感谢楼主把苏州写的如此的精美，又如此的真实。 中国一半的文化精髓都出自苏州，
但现在却被有意无意地遗忘，甚至边缘化。苏州要加油啊。再次感谢楼主对苏州的那份
真情爱意。
过4
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charles116 (6尺小melo) 于 (Tue Oct 12 00:03:25 2010, 美东) 提到:
哈哈，same same
苏州古城真正的精髓就在平江路望星桥这段加上盘们，然后就是木渎东山西山了 |
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