F**********g
发帖数: 5034 | 1 我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦
。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是
村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间
就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇
子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把
小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到
两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了
籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑
熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家乡人分三种，第一种人吃饭
不怕辣，第二种人吃饭辣不怕，第三种人吃饭怕不辣。我在北京读研的时候，家乡流行
吃盘鳝。这种吃法是把鳝鱼放清水里养几天，把肚子里的东西吐干净后，整条鳝鱼下锅
煸。做好的鳝鱼是盘起来的，故名盘鳝。这道菜味道鲜美，口感非常好。但吃法很讲究
，一手捏着鱼头（高手就用筷子夹），用嘴轻轻一撕，肉到嘴里，骨头和内脏丢掉。我
暑期回老家时吃过盘鳝，却总是吃不好，不是啃下了骨头，就是撕下了肉连着内脏，要
么就是漏了好多肉。做这道菜，鳝鱼得选小的才行，越小越嫩越好吃。听说这些年稻田
里野生的鳝鱼越来越少了。
除了鳝鱼，稻田里还有很多田螺。捉田螺不需要任何技巧，用“捡田螺”可能更贴
切些。几岁的小孩子，一袋烟的工夫，就可以捡一大碗。我们把捡来的田螺在开水里煮
一下，用缝衣针把肉挑出来，和腊肉一起烩，非常好吃。后来在北京的夜市看到很多这
样的田螺，他们懒得把肉挑出来，就把整个田螺卤了，再用牙签挑肉吃。我有好多次深
夜里站在北京的街头，用牙签吃田螺，仿佛又回到了童年。
夏天稻田的田埂上，田鸡（青蛙）是少不了的。捉田鸡是一个技术活，在夜里远远
地用手电照住它眼睛，轻手轻脚走到跟前，用手从它后面抓。我们一晚上（也就是两个
多小时）通常能抓大半蛇皮袋子田鸡。乡下人那时还没有经济头脑，我们抓田鸡主要是
自己改善生活。田鸡加上腊肉，腌菜一起炖，吃一口就巴嘴！腌菜是我们老家的传统，
将青菜放在盐缸里，压上石板。几天后拿出来嗮干，放在养水坛子里储藏，吃的时候拿
出来用水发开。有点类似雪里红或霉干菜，但我个人觉得要比雪里红好多了，尤其是和
鳝鱼，泥鳅，田鸡和/或腊肉一起炖的时候。 |
c******s
发帖数: 3829 | |
c******s
发帖数: 3829 | |
F**********g
发帖数: 5034 | 4 又是鳝鱼！跟鳝鱼干上了呵呵！
【在 c******s 的大作中提到】
: 鳝鱼、鳝鱼～
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F**********g
发帖数: 5034 | 5 请点菜！有包子吗？
【在 c******s 的大作中提到】
: 我十分想看你的厨艺展示～～
: ：p
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c******s
发帖数: 3829 | 6 自信满满滴～
真好。
能不能有点更高的追求？
不要总是包子包子滴嘛～
【在 F**********g 的大作中提到】
: 请点菜！有包子吗？
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F**********g
发帖数: 5034 | 7 好样的美女版主！我奔一道菜，版主奔一张肿么样？
【在 c******s 的大作中提到】
: 自信满满滴～
: 真好。
: 能不能有点更高的追求？
: 不要总是包子包子滴嘛～
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c******s
发帖数: 3829 | 8 你这境界～
我能跟一道菜相提并论吗？
NO, NONO～
呵呵～～
【在 F**********g 的大作中提到】
: 好样的美女版主！我奔一道菜，版主奔一张肿么样？
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F**********g
发帖数: 5034 | 9
【在 F**********g 的大作中提到】
: 好样的美女版主！我奔一道菜，版主奔一张肿么样？
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F**********g
发帖数: 5034 | 10 好女人，就是一道菜！只有懂得怎样品尝的男人才会珍爱，才会吃得津津有味！
【在 c******s 的大作中提到】
: 你这境界～
: 我能跟一道菜相提并论吗？
: NO, NONO～
: 呵呵～～
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c******s
发帖数: 3829 | 11 不错，真不错～
等着回头版大一块儿奖励啊～～
【在 F**********g 的大作中提到】
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F**********g
发帖数: 5034 | 12 版大头发就2mm，就别难为她了！版主您就奖励一个奔吧！要不私奔也成LOL
【在 c******s 的大作中提到】
: 不错，真不错～
: 等着回头版大一块儿奖励啊～～
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j******u
发帖数: 41683 | 13 不如你奔一张
我奔一道菜？
【在 F**********g 的大作中提到】
: 好样的美女版主！我奔一道菜，版主奔一张肿么样？
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j******u
发帖数: 41683 | 14 哈哈。。。
版大是她？
你确定不是他？
你应该找头发短私奔
【在 F**********g 的大作中提到】
: 版大头发就2mm，就别难为她了！版主您就奖励一个奔吧！要不私奔也成LOL
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c******s
发帖数: 3829 | 15 好耶～
【在 j******u 的大作中提到】
: 不如你奔一张
: 我奔一道菜？
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j******u
发帖数: 41683 | 16 哈哈。。
既然plmm同意了
那楼主赶紧的吧。。。。
【在 c******s 的大作中提到】
: 好耶～
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l*******g
发帖数: 28502 | 17 讲的条件不是你奔一张吗
【在 c******s 的大作中提到】
: 不错，真不错～
: 等着回头版大一块儿奖励啊～～
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c******s
发帖数: 3829 | 18 我什么时候同意了啊？
既然你这么高兴奔，你奔吧，
反正大家都想看看你到底有多美、有多媚～
【在 l*******g 的大作中提到】
: 讲的条件不是你奔一张吗
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l*******g
发帖数: 28502 | 19 渔夫说不想看头发2mm 的
【在 c******s 的大作中提到】
: 我什么时候同意了啊？
: 既然你这么高兴奔，你奔吧，
: 反正大家都想看看你到底有多美、有多媚～
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c******s
发帖数: 3829 | 20 你那一头披肩的秀发就别藏着掖着了，
痛快儿奔啊，
渔夫就想看美女，你奔吧～
【在 l*******g 的大作中提到】
: 渔夫说不想看头发2mm 的
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l*******g
发帖数: 28502 | 21 那个美女的写真网上一搜一把一把的
【在 c******s 的大作中提到】
: 你那一头披肩的秀发就别藏着掖着了，
: 痛快儿奔啊，
: 渔夫就想看美女，你奔吧～
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F**********g
发帖数: 5034 | 22 ZHUZHU你可别搞错了目标哈哈！
【在 j******u 的大作中提到】
: 不如你奔一张
: 我奔一道菜？
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F**********g
发帖数: 5034 | 23 是他还是她，奔一张，不就清楚了吗？
【在 j******u 的大作中提到】
: 哈哈。。。
: 版大是她？
: 你确定不是他？
: 你应该找头发短私奔
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F**********g
发帖数: 5034 | 24 这个倒是应的爽快LOL
【在 c******s 的大作中提到】
: 好耶～
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F**********g
发帖数: 5034 | 25 版大还是很公正的呵呵！
【在 l*******g 的大作中提到】
: 讲的条件不是你奔一张吗
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l*******g
发帖数: 28502 | 26 这句要裱起来
【在 F**********g 的大作中提到】
: 版大还是很公正的呵呵！
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F**********g
发帖数: 5034 | 27 应该和版大奔的玉照一块裱起来置顶LOL
让众多的粉丝膜拜！
【在 l*******g 的大作中提到】
: 这句要裱起来
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M*********8
发帖数: 15312 | 28 哇塞，童5都出来了啊
版大怎么还不结束活动啊
【在 F**********g 的大作中提到】
: 应该和版大奔的玉照一块裱起来置顶LOL
: 让众多的粉丝膜拜！
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M*********8
发帖数: 15312 | 29 好多年没吃鳝鱼了。。。口水
【在 F**********g 的大作中提到】
: 应该和版大奔的玉照一块裱起来置顶LOL
: 让众多的粉丝膜拜！
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l*******g
发帖数: 28502 | 30 说了到感恩节嘛，还要投稿的加油。
【在 M*********8 的大作中提到】
: 哇塞，童5都出来了啊
: 版大怎么还不结束活动啊
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F**********g
发帖数: 5034 | 31 童6都写好了！都冲版大这个大财主呢LOL
版大不发包子，奔一下性感照也成！
【在 M*********8 的大作中提到】
: 哇塞，童5都出来了啊
: 版大怎么还不结束活动啊
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F**********g
发帖数: 5034 | 32 是呀，我每次回国都要点这道菜的！
【在 M*********8 的大作中提到】
: 好多年没吃鳝鱼了。。。口水
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F**********g
发帖数: 5034 | 33 版大下一个活动是不是该我的大学时光什么的？
【在 l*******g 的大作中提到】
: 说了到感恩节嘛，还要投稿的加油。
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l*******g
发帖数: 28502 | 34 你留着下次，改一改换个主题投稿。
【在 F**********g 的大作中提到】
: 童6都写好了！都冲版大这个大财主呢LOL
: 版大不发包子，奔一下性感照也成！
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l*******g
发帖数: 28502 | 35 还有这个提议呢，你是不是写好了。
【在 F**********g 的大作中提到】
: 版大下一个活动是不是该我的大学时光什么的？
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F**********g
发帖数: 5034 | 36 美女版主们的魅力那真不是盖的！老刑应该给你们发工资！
【在 l*******g 的大作中提到】
: 还有这个提议呢，你是不是写好了。
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l*******g
发帖数: 28502 | 37 工资快发了，可是美女们都想要我的包子，唉。
【在 F**********g 的大作中提到】
: 美女版主们的魅力那真不是盖的！老刑应该给你们发工资！
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qw
发帖数: 992 | |
