f****k
发帖数: 1231 | 1 我买了那个Lodge Logic iron cast pan, 感觉很粘锅阿。下很多油一下就吸没了。 我
已经很小心控制火力了。请问有什么要诀吗？ 刚收到的时候想再season它一下，感觉
很黑，刷了很久，会不会有影响？ 现在我在没有驾驭这个铁锅之前都不敢买不锈钢的
锅了。 |
g*******n
发帖数: 1188 | 2 什么叫感觉很黑？你是怎么season的？
season没问题的话要热锅冷油，不然得strip了以后重新season
【在 f****k 的大作中提到】
: 我买了那个Lodge Logic iron cast pan, 感觉很粘锅阿。下很多油一下就吸没了。 我
: 已经很小心控制火力了。请问有什么要诀吗？ 刚收到的时候想再season它一下，感觉
: 很黑，刷了很久，会不会有影响？ 现在我在没有驾驭这个铁锅之前都不敢买不锈钢的
: 锅了。
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f****k
发帖数: 1231 | 3 就是洗得时候水都很黑阿。 所以刷了很久。是不是我把它弄坏了？？。。。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 什么叫感觉很黑？你是怎么season的？
: season没问题的话要热锅冷油，不然得strip了以后重新season
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f****k
发帖数: 1231 | 4 我问我妈，她说新铁锅就是很黑的，还叫我用米水刷。 |
g*******n
发帖数: 1188 | 5 你用什么刷的？
热水，洗碗的海绵或者尼龙刷就可以了，不能用钢丝球。不该黑的
比不粘锅还不沾的“第一个荷包蛋”测试：
【在 f****k 的大作中提到】
: 就是洗得时候水都很黑阿。 所以刷了很久。是不是我把它弄坏了？？。。。
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v***a
发帖数: 23651 | 6 塑料铲？？？
【在 g*******n 的大作中提到】
: 你用什么刷的？
: 热水，洗碗的海绵或者尼龙刷就可以了，不能用钢丝球。不该黑的
: 比不粘锅还不沾的“第一个荷包蛋”测试：
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f****k
发帖数: 1231 | 7 我是用热水和尼龙刷，不过刷太恨了，锅都有点反亮光了。我估计我要re season它一
次了。
http://www.lodgemfg.com/use-care-seasoned-cast-iron.asp
按上面那样做可以吗？
【在 g*******n 的大作中提到】
: 你用什么刷的？
: 热水，洗碗的海绵或者尼龙刷就可以了，不能用钢丝球。不该黑的
: 比不粘锅还不沾的“第一个荷包蛋”测试：
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h***y
发帖数: 10334 | |
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g*******n
发帖数: 1188 | 9 可以 我自己试下来canola oil比vegetable shortening效果好
也有人讲究些要season 5、6遍的
记得season前这次要用力洗干净
【在 f****k 的大作中提到】
: 我是用热水和尼龙刷，不过刷太恨了，锅都有点反亮光了。我估计我要re season它一
: 次了。
: http://www.lodgemfg.com/use-care-seasoned-cast-iron.asp
: 按上面那样做可以吗？
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f****k
发帖数: 1231 | 10 哇，你这个很好啊，我第一次也是煎鸡蛋，一下去鸡蛋简直是粘在上面，甩都甩不掉。
。。。。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 你用什么刷的？
: 热水，洗碗的海绵或者尼龙刷就可以了，不能用钢丝球。不该黑的
: 比不粘锅还不沾的“第一个荷包蛋”测试：
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g*******n
发帖数: 1188 | 11 silicone
【在 v***a 的大作中提到】
: 塑料铲？？？
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g*******n
发帖数: 1188 | 12 我猜你可能把seasoning洗坏了，没关系的，再自己上一次就好了，
另外铸铁锅是越用越好用的
【在 f****k 的大作中提到】
: 哇，你这个很好啊，我第一次也是煎鸡蛋，一下去鸡蛋简直是粘在上面，甩都甩不掉。
: 。。。。
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f****k
发帖数: 1231 | 13 嗯，估计我之前使劲刷把原来preseason的刷掉了。
只有olive oil, 不知道可不可以。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 可以 我自己试下来canola oil比vegetable shortening效果好
: 也有人讲究些要season 5、6遍的
: 记得season前这次要用力洗干净
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v***a
发帖数: 23651 | 14 我只用木头的或者钢的
【在 g*******n 的大作中提到】
: silicone
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g*******n
发帖数: 1188 | 15 不太好，明天去买瓶canola oil吧，几块钱的事
【在 f****k 的大作中提到】
: 嗯，估计我之前使劲刷把原来preseason的刷掉了。
: 只有olive oil, 不知道可不可以。
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g*******n
发帖数: 1188 | 16 600F耐高温不伤锅
我是从木头的convert过来的
【在 v***a 的大作中提到】
: 我只用木头的或者钢的
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f****k
发帖数: 1231 | 17 我觉得高温也是木的好些。 而且也可以用在不粘锅上。
【在 v***a 的大作中提到】
: 我只用木头的或者钢的
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v***a
发帖数: 23651 | 18 化学不好
对化工产品有心理阴影
【在 g*******n 的大作中提到】
: 600F耐高温不伤锅
: 我是从木头的convert过来的
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f****k
发帖数: 1231 | 19 好的，谢谢了，给个包子吧。
【在 g*******n 的大作中提到】
: 不太好，明天去买瓶canola oil吧，几块钱的事
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g*******n
发帖数: 1188 | 20 嗷嗷嗷~~
【在 f****k 的大作中提到】
: 好的，谢谢了，给个包子吧。
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g*******n
发帖数: 1188 | 21 木头的主要没有那么耐高温，而且头上不能那么好地贴合锅底从食物下面插进去
看一铲子过去轨迹上汤汁不留半点的感觉很容易上瘾的。。。
【在 v***a 的大作中提到】
: 化学不好
: 对化工产品有心理阴影
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v***a
发帖数: 23651 | 22 胡萝卜戳根筷子？
【在 g*******n 的大作中提到】
: 木头的主要没有那么耐高温，而且头上不能那么好地贴合锅底从食物下面插进去
: 看一铲子过去轨迹上汤汁不留半点的感觉很容易上瘾的。。。
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