v***a
发帖数: 23651 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 因为微波炉热了就变成微波炉食品了
就没有那么急切地想吃了
就凉了
包子plz~~~
【在 v***a 的大作中提到】
: 求能说服工科生的解析解
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K******t
发帖数: 17377 | 3 睿！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 因为微波炉热了就变成微波炉食品了
: 就没有那么急切地想吃了
: 就凉了
: 包子plz~~~
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v***a
发帖数: 23651 | 4 看来你不懂这个 嘿嘿
【在 b*******t 的大作中提到】
: 因为微波炉热了就变成微波炉食品了
: 就没有那么急切地想吃了
: 就凉了
: 包子plz~~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 5 我没有这么觉得过呀。。。
我猜是受热不均然后你感知到的是max(T)
【在 v***a 的大作中提到】
: 看来你不懂这个 嘿嘿
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v***a
发帖数: 23651 | 6 昨天的salmon不好吃了 晚饭很痛苦 555
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我没有这么觉得过呀。。。
: 我猜是受热不均然后你感知到的是max(T)
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b*******t
发帖数: 33714 | 7 酱太少是会干的阿。。。
patpat
【在 v***a 的大作中提到】
: 昨天的salmon不好吃了 晚饭很痛苦 555
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l*******y
发帖数: 4006 | 8 基于你提问的时间， 很明显， 你可能忽略了环境温度 |
m****7
发帖数: 14685 | 9 微波炉的原理不会连周围的空气一起热，所以一旦停火周围的冷空气会迅速的把热量带
走，传统的加热会把空气一起热，所以热交换慢。。。
我猜的。 |
v***a
发帖数: 23651 | 10 我wiki了一下
微波这玩意只跟水分子熟 食物并不是被全部加热
同时微波功率高，短时间内热传导不可能充分
于是造成受热不均匀的后果，严重影响口感
【在 m****7 的大作中提到】
: 微波炉的原理不会连周围的空气一起热，所以一旦停火周围的冷空气会迅速的把热量带
: 走，传统的加热会把空气一起热，所以热交换慢。。。
: 我猜的。
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B*G
发帖数: 13438 | 11 因为没热透，像比如中午带饭，男生带好大一坨的那种，很难一次热透，吃一半发现中
间都是凉的，只好再来三十秒... |
b*******t
发帖数: 33714 | 12 包子 ...
【在 v***a 的大作中提到】
: 我wiki了一下
: 微波这玩意只跟水分子熟 食物并不是被全部加热
: 同时微波功率高，短时间内热传导不可能充分
: 于是造成受热不均匀的后果，严重影响口感
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m****7
发帖数: 14685 | 13 反正这杀精的东西我是不用的。不是有机大分子都好使吗，变成光跟水分子好了？
【在 v***a 的大作中提到】
: 我wiki了一下
: 微波这玩意只跟水分子熟 食物并不是被全部加热
: 同时微波功率高，短时间内热传导不可能充分
: 于是造成受热不均匀的后果，严重影响口感
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v***a
发帖数: 23651 | 14 你是叫我给wiki捐包子么？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 包子 ...
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b*******t
发帖数: 33714 | 15 好不好是不知道了
只是水分子看到那个波段会不淡定
【在 m****7 的大作中提到】
: 反正这杀精的东西我是不用的。不是有机大分子都好使吗，变成光跟水分子好了？
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 我第一个说受热不均的。。。
【在 v***a 的大作中提到】
: 你是叫我给wiki捐包子么？
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m****7
发帖数: 14685 | 17 wiki这两年也够包子脑袋了，动不动就鼓动1%捐钱
【在 v***a 的大作中提到】
: 你是叫我给wiki捐包子么？
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v***a
发帖数: 23651 | 18 类比
一般麻豆都随便拍拍，个别麻豆惊心拍完了还耐心修
【在 m****7 的大作中提到】
: 反正这杀精的东西我是不用的。不是有机大分子都好使吗，变成光跟水分子好了？
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b****r
发帖数: 17995 | 19 我还真没觉得
每天中午热饭后，得放好一会才敢吃，太烫了 |
P*********g
发帖数: 1336 | 20 我把四周都热的烫死了。中间还是凉的。肯定是微波炉坏了。地下转盘也不转了。正考
虑换一个。。。呜呜。 |
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p***j
发帖数: 1103 | 21 热传递原理和传统加热方式不一样。
简单讲，微波直接作用在液体上面，不加热空气；传统的炉子需要加热空气和容器，才
能最后加热食物．相比微薄的效率当然高．
不过记住，微波会被金属反射，所以不能在食物外面包锡箔纸．
因为微波直接加热液体，所以不要用来加热生鸡蛋，会从里面爆开．
【在 v***a 的大作中提到】
: 求能说服工科生的解析解
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b*******t
发帖数: 33714 | 22 也不要加热剥了壳的熟鸡蛋！！血的教训 :'(
【在 p***j 的大作中提到】
: 热传递原理和传统加热方式不一样。
: 简单讲，微波直接作用在液体上面，不加热空气；传统的炉子需要加热空气和容器，才
: 能最后加热食物．相比微薄的效率当然高．
: 不过记住，微波会被金属反射，所以不能在食物外面包锡箔纸．
: 因为微波直接加热液体，所以不要用来加热生鸡蛋，会从里面爆开．
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PK
发帖数: 1153 | 23 水分子运动得太快 累了吧
【在 v***a 的大作中提到】
: 求能说服工科生的解析解
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x5
发帖数: 27871 | 24 热的快，所以冷的也快，rp守恒
【在 v***a 的大作中提到】
: 求能说服工科生的解析解
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x5
发帖数: 27871 | 25 没先扎几个孔？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 也不要加热剥了壳的熟鸡蛋！！血的教训 :'(
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f*******e
发帖数: 8974 | 26 蛋黄似乎比蛋白吸收微波多得多
一切两，蛋黄朝下，似乎好点
【在 b*******t 的大作中提到】
: 也不要加热剥了壳的熟鸡蛋！！血的教训 :'(
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a**i
发帖数: 7261 | 27 没剥壳的也不行
【在 b*******t 的大作中提到】
: 也不要加热剥了壳的熟鸡蛋！！血的教训 :'(
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b*******t
发帖数: 33714 | 28 没
拿出来的时候白白嫩嫩恬静温油的一颗白煮蛋
一口咬下去
peng
就悲剧了
【在 x5 的大作中提到】
: 没先扎几个孔？
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PK
发帖数: 1153 | 29 弄一碗水 把蛋放到水里面 靠水传热给鸡蛋
【在 f*******e 的大作中提到】
: 蛋黄似乎比蛋白吸收微波多得多
: 一切两，蛋黄朝下，似乎好点
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 不早告诉我
;'(
【在 f*******e 的大作中提到】
: 蛋黄似乎比蛋白吸收微波多得多
: 一切两，蛋黄朝下，似乎好点
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m****7
发帖数: 14685 | 31 原来是烫着了，心急的
【在 b*******t 的大作中提到】
: 没
: 拿出来的时候白白嫩嫩恬静温油的一颗白煮蛋
: 一口咬下去
: peng
: 就悲剧了
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f*******e
发帖数: 8974 | 32 还不够热啊。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 没
: 拿出来的时候白白嫩嫩恬静温油的一颗白煮蛋
: 一口咬下去
: peng
: 就悲剧了
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b*******t
发帖数: 33714 | 33 其实如果掌握好时间
还是先熟再爆炸的
以前课上看过录像
等it冷却再剥就好了
【在 a**i 的大作中提到】
: 没剥壳的也不行
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b*******t
发帖数: 33714 | 34 蛋黄爆炸了！！炸得满脸都是
:'(
【在 m****7 的大作中提到】
: 原来是烫着了，心急的
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b*******t
发帖数: 33714 | 35 烫的！！滚烫的！！
【在 f*******e 的大作中提到】
: 还不够热啊。。。
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d*****0
发帖数: 68029 | 36 其实还是受热不均。因为微波对于不同的极性分子激发效率不一样。内部非常热，外面
还很冷，热量传导不出来就会爆炸。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 其实如果掌握好时间
: 还是先熟再爆炸的
: 以前课上看过录像
: 等it冷却再剥就好了
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m****7
发帖数: 14685 | 37 超级无敌大包子求当时照片
【在 b*******t 的大作中提到】
: 蛋黄爆炸了！！炸得满脸都是
: :'(
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f*******e
发帖数: 8974 | 38 哦，我是说如果再多热两分钟就炸在微波炉里而不是嘴里了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 烫的！！滚烫的！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 你有没有同情心阿。。。
【在 m****7 的大作中提到】
: 超级无敌大包子求当时照片
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 我觉得不是温度
是我咬开蛋白的时候突然把蒸汽release了
【在 f*******e 的大作中提到】
: 哦，我是说如果再多热两分钟就炸在微波炉里而不是嘴里了。。。
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m****7
发帖数: 14685 | 41 好吧。。。这次给你个微波蛋吧。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 你有没有同情心阿。。。
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PK
发帖数: 1153 | 42 发明微波炉得工程师最早测试得就是鸡蛋 蛋黄崩得到处都是
【在 b*******t 的大作中提到】
: 蛋黄爆炸了！！炸得满脸都是
: :'(
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b*******t
发帖数: 33714 | 43 你真好，粉粉~~
【在 m****7 的大作中提到】
: 好吧。。。这次给你个微波蛋吧。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 44 他用牙咬了没有 :'( 还带声效的
【在 PK 的大作中提到】
: 发明微波炉得工程师最早测试得就是鸡蛋 蛋黄崩得到处都是
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f*******d
发帖数: 12693 | 45 心急吃不了热鸡蛋。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 烫的！！滚烫的！！
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f*******d
发帖数: 12693 | 46 我瞅你的昵称有点跟退出江湖的著名流氓免学习了。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 他用牙咬了没有 :'( 还带声效的
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m****7
发帖数: 14685 | 47 难道没炸？？？失算啊失算。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 你真好，粉粉~~
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f*******e
发帖数: 8974 | 48 嗯，确实
软蛋也不是好欺负的，要找出气的，LOL
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我觉得不是温度
: 是我咬开蛋白的时候突然把蒸汽release了
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t****g
发帖数: 35582 | 49 看了看amazon的价，靠，一个痰盂这么贵。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 我瞅你的昵称有点跟退出江湖的著名流氓免学习了。
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f*******d
发帖数: 12693 | 50 你跑错地方了。
【在 t****g 的大作中提到】
: 看了看amazon的价，靠，一个痰盂这么贵。
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m****7
发帖数: 14685 | 51 葛大师你又回错贴子了
【在 t****g 的大作中提到】
: 看了看amazon的价，靠，一个痰盂这么贵。
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b*******t
发帖数: 33714 | 52 谁？？
【在 f*******d 的大作中提到】
: 我瞅你的昵称有点跟退出江湖的著名流氓免学习了。
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x5
发帖数: 27871 | 53 女红正在咬鸡蛋呢，怎么蹦出个痰盂出来？
【在 t****g 的大作中提到】
: 看了看amazon的价，靠，一个痰盂这么贵。
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b*******t
发帖数: 33714 | 54 这次没咬阿。。@__@
要不要再发一个重新来过？？
【在 m****7 的大作中提到】
: 难道没炸？？？失算啊失算。。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 55 ......
【在 f*******e 的大作中提到】
: 嗯，确实
: 软蛋也不是好欺负的，要找出气的，LOL
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d********l
发帖数: 4221 | 56 太有道理了
【在 b*******t 的大作中提到】
: 因为微波炉热了就变成微波炉食品了
: 就没有那么急切地想吃了
: 就凉了
: 包子plz~~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 57 pia!!!
【在 x5 的大作中提到】
: 女红正在咬鸡蛋呢，怎么蹦出个痰盂出来？
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x5
发帖数: 27871 | 58 这下可以理解你的签名档了。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 蛋黄爆炸了！！炸得满脸都是
: :'(
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b*******t
发帖数: 33714 | 59 是吧，我也觉得这个比较靠谱~~
【在 d********l 的大作中提到】
: 太有道理了
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b*******t
发帖数: 33714 | 60 。。。那个是鸭子。。。
【在 x5 的大作中提到】
: 这下可以理解你的签名档了。。。。
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x5
发帖数: 27871 | 61 就是下巴断掉的那个。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 。。。那个是鸭子。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 62 恩，饼版他们当时在说烤鸭。。。
【在 x5 的大作中提到】
: 就是下巴断掉的那个。。。
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x5
发帖数: 27871 | 63 烤鸭为啥要钩下巴，不都是钩脖子的么？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩，饼版他们当时在说烤鸭。。。
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m****7
发帖数: 14685 | 64 没吃过烤鸭？
【在 x5 的大作中提到】
: 烤鸭为啥要钩下巴，不都是钩脖子的么？
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b*******t
发帖数: 33714 | |
x5
发帖数: 27871 | 66 是你没吃过吧
【在 m****7 的大作中提到】
: 没吃过烤鸭？
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m****7
发帖数: 14685 | 67 吃过但是没见过怎么烤的~
【在 x5 的大作中提到】
: 是你没吃过吧
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PK
发帖数: 1153 | 68 号称全世界第一个带IS得50mm头
【在 t****g 的大作中提到】
: 看了看amazon的价，靠，一个痰盂这么贵。
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f*******e
发帖数: 8974 | 69 舌头才是好东西，一年才舍得吃一次酱鸭舌，掉哪儿啦？
【在 b*******t 的大作中提到】
: http://mitbbs.com/article_t/Food/31635301.html
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x5
发帖数: 27871 | 70 来，看看这下巴怎么挂。。。
【在 m****7 的大作中提到】
: 吃过但是没见过怎么烤的~
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b*******t
发帖数: 33714 | 71 不是我做的阿
中国超市不是有卖鸭舌么？挺便宜的阿记得
【在 f*******e 的大作中提到】
: 舌头才是好东西，一年才舍得吃一次酱鸭舌，掉哪儿啦？
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f*******e
发帖数: 8974 | 72 我在美国店买的鸭子木有脖子，全都斩了塞在肚子里，挂不起来了 |
m****7
发帖数: 14685 | 73 我的印象是这样的
唉，被食堂毒害的。。。
【在 x5 的大作中提到】
: 来，看看这下巴怎么挂。。。
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x5
发帖数: 27871 | 74 自己拿铁丝弯个钩子，挂琵琶骨上
【在 f*******e 的大作中提到】
: 我在美国店买的鸭子木有脖子，全都斩了塞在肚子里，挂不起来了
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f*******e
发帖数: 8974 | 75 12.99一磅，几下就没了。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不是我做的阿
: 中国超市不是有卖鸭舌么？挺便宜的阿记得
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x5
发帖数: 27871 | 76 这是板鸭，LOL
【在 m****7 的大作中提到】
: 我的印象是这样的
: 唉，被食堂毒害的。。。
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m****7
发帖数: 14685 | 77 好吧。。。。
【在 x5 的大作中提到】
: 这是板鸭，LOL
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b*******t
发帖数: 33714 | 78 怎么这么红。。。
【在 m****7 的大作中提到】
: 我的印象是这样的
: 唉，被食堂毒害的。。。
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f*******e
发帖数: 8974 | 79 嗯
我那个小烤箱鸭子也挂不起来，都是拆成小块烤
【在 x5 的大作中提到】
: 自己拿铁丝弯个钩子，挂琵琶骨上
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b*******t
发帖数: 33714 | 80 我看到的好像是带下巴的，一大盒才5、6块
下巴其实也挺好
【在 f*******e 的大作中提到】
: 12.99一磅，几下就没了。。。。
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m****7
发帖数: 14685 | 81 染得吧，国内食品都这样
【在 b*******t 的大作中提到】
: 怎么这么红。。。
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x5
发帖数: 27871 | 82 我以前是弄两个钩子，一个钩脖子，一个钩屁股，还是可以吊起来烤的
【在 f*******e 的大作中提到】
: 嗯
: 我那个小烤箱鸭子也挂不起来，都是拆成小块烤
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x5
发帖数: 27871 | 83 白里透红啊。。。
【在 m****7 的大作中提到】
: 染得吧，国内食品都这样
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f*******d
发帖数: 12693 | 84 著名的艾迪流氓免，你们小孩子不认识啊。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 谁？？
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b*******t
发帖数: 33714 | 85 不认识。。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 著名的艾迪流氓免，你们小孩子不认识啊。
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f*****g
发帖数: 3086 | 86 正解！我还想说来着
【在 PK 的大作中提到】
: 弄一碗水 把蛋放到水里面 靠水传热给鸡蛋
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