h*******6
发帖数: 3228 | 1 【野生牛肝菌营养成分】
野生牛肝菌富含16种氨基酸，百分比含量为：赖氨酸0.46％、苏氨酸0.57％、酪氨酸41
％、谷氨酸1.69％、异亮氨酸0.76％、缬氨酸4.94％、天冬氨酸1.06％、亮氨酸1.03％
、脯氨酸0.36％、丝氨酸0.47％、蛋氨酸0.2％、组氨酸0.23％、丙氨酸0.99％、苯丙
氨酸0.85％、精氨酸0.85％、甘氨酸0.72％。
常量元素5种（毫克/100克干品）：钾983.9、钠5.0、钙14.32、镁74.34、磷380.15。
微量元素6种（微克/克干品）：铁676.12、铜19.83、锰84.99、钼0.72、磷380.15。
【野生牛肝菌功效】
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治
疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血
和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作
用。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
【野生牛肝菌菜谱】
1. 野生牛肝菌烧鸡：
原料：
嫩公鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡
椒粉、淀粉适量。
做法：
（1）、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌按说明泡发洗净；姜块拍破。
（2）、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；
（3）、放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，
转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，
收汁后即可起锅装盘。 |
W********1
发帖数: 5019 | |
l*******l
发帖数: 13923 | 3 re ;-)
【在 W********1 的大作中提到】
: 普及一下如何鉴别吧
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p**********8
发帖数: 4234 | 4 上次跟你一起采的你叫俺先别吃，结果都浪费了 :(
41
【在 h*******6 的大作中提到】
: 【野生牛肝菌营养成分】
: 野生牛肝菌富含16种氨基酸，百分比含量为：赖氨酸0.46％、苏氨酸0.57％、酪氨酸41
: ％、谷氨酸1.69％、异亮氨酸0.76％、缬氨酸4.94％、天冬氨酸1.06％、亮氨酸1.03％
: 、脯氨酸0.36％、丝氨酸0.47％、蛋氨酸0.2％、组氨酸0.23％、丙氨酸0.99％、苯丙
: 氨酸0.85％、精氨酸0.85％、甘氨酸0.72％。
: 常量元素5种（毫克/100克干品）：钾983.9、钠5.0、钙14.32、镁74.34、磷380.15。
: 微量元素6种（微克/克干品）：铁676.12、铜19.83、锰84.99、钼0.72、磷380.15。
: 【野生牛肝菌功效】
: 牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治
: 疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血
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h*******6
发帖数: 3228 | 5 那都是猴年马月的事了， 现在可是宝。 下次去你手脚勤快些啦。
【在 p**********8 的大作中提到】
: 上次跟你一起采的你叫俺先别吃，结果都浪费了 :(
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: 41
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h*******6
发帖数: 3228 | 6 放狗去搜
【在 W********1 的大作中提到】
: 普及一下如何鉴别吧
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d******o
发帖数: 115 | 7 下周蘑菇协会有讲座
就是办蘑菇展的组织
30块钱全家入会1年
定期有讲座，有采蘑菇活动
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 W********1 的大作中提到】
: 普及一下如何鉴别吧
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