香料的使用与购买 - Ohio版

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Ohio版 - 香料的使用与购买

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回国购买中餐调味料指引（多图）
文章来源: 老馋猫于 2005-10-30 02:23:46 给老馋猫发送悄悄话
圣诞节和新年快到了，很多网友都打算回国大吃一通。不过再怎么吃也是有限的，不如把
美味随身带在身边。网友们回国后一般都要买些中餐的调料再带回来，这里我根据我的体
会给您一些建议，供您参考。
回国的网友在买中餐调料时大都不买液态的调料，比如料酒之类的，而是买合成的调味料
或者买干货调味料。这里我觉得您的做法很明智，因为液态的物品会很容易使行李加重的
；依照我的意思，我也不建议您买合成调味料的，比如鱼香肉丝料、宫爆鸡丁料等，不要
对这些速成的中餐调料寄予太大的期望，因为一道地道的中餐是由很多因素决定它的口味
的，不是单纯的合成调料起的作用，这些调料未必能有您期望的味道和效果，而且只要打
开包装后只能一次性全部用完；我比较赞成买些干货调味原材料，比如花椒、大料等。国
内卖的这类调料价格都很便宜，质量也很好，除了使您行李的体积稍大一点点，行李的重
量还是基本没增加的。爱厨 MM这次10月回到国内不就是把一些干货的中餐调味料随行李
带回美国了么。带回这类调料入关还算比较安全

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