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- 雪衣豆沙
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r*f
发帖数: 39119
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豆沙泥150克
蛋清4个
干团粉80克
面粉5克
油2000克(实耗100克)
白糖100克
1。把豆沙泥做成手指粗3厘米左右长的球形,略沾一层面粉
2。蛋清抽打成蛋跑糊,加团粉搅拌均匀
3。起锅放油上大火,烧之2-3成热时,用长把勺子把豆沙沾满蛋袍糊,放入热油炸成
浅黄色,捞出,撒上白糖
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