雪衣豆沙 - NorthEast版 - 未名存档

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NorthEast版 - 雪衣豆沙

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豆沙泥150克
蛋清4个
干团粉80克
面粉5克
油2000克（实耗100克）
白糖100克
1。把豆沙泥做成手指粗3厘米左右长的球形，略沾一层面粉
2。蛋清抽打成蛋跑糊，加团粉搅拌均匀
3。起锅放油上大火，烧之2-3成热时，用长把勺子把豆沙沾满蛋袍糊，放入热油炸成
浅黄色，捞出，撒上白糖

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