I*D
发帖数: 40035 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: IED (TNT), 信区: Food
标 题: Re: 炝拌土豆丝儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 18:03:26 2011, 美东) |
h********8
发帖数: 7355 | 2 切的真细，看得流哈喇子 ：）
【在 I*D 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: IED (TNT), 信区: Food
: 标 题: Re: 炝拌土豆丝儿
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 18:03:26 2011, 美东)
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l*******g
发帖数: 28502 | 3 不细烫不熟吧
【在 h********8 的大作中提到】
: 切的真细，看得流哈喇子 ：）
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c******s
发帖数: 3829 | |
wh
发帖数: 141625 | 5 不炒吗？我以为炒的。怪不得下面有那么多油，烫油浇上去啊？
【在 l*******g 的大作中提到】
: 不细烫不熟吧
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l*******g
发帖数: 28502 | 6 我看他步骤里没说炒
【在 wh 的大作中提到】
: 不炒吗？我以为炒的。怪不得下面有那么多油，烫油浇上去啊？
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c******s
发帖数: 3829 | 7 我放锅里用开水煮的，结果～～～悲剧鸟～～
都成土豆粉儿了～～
【在 l*******g 的大作中提到】
: 不细烫不熟吧
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l*******g
发帖数: 28502 | 8 你煮了一个时辰？
【在 c******s 的大作中提到】
: 我放锅里用开水煮的，结果～～～悲剧鸟～～
: 都成土豆粉儿了～～
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I*D
发帖数: 40035 | 9 查一下字典， 炝是什么意思
【在 c******s 的大作中提到】
: 我放锅里用开水煮的，结果～～～悲剧鸟～～
: 都成土豆粉儿了～～
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c******s
发帖数: 3829 | 10 哪儿有字典啊？
你懂你就说呗，
烦人不？
炝，就是你这一套呗？我记住了，学会了～吼吼～～～
【在 I*D 的大作中提到】
: 查一下字典， 炝是什么意思
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m***s
发帖数: 1777 | 11 哈哈，其实煮也成，别真煮一个时辰就好。看土豆一变色就赶紧捞出，过凉水。
【在 c******s 的大作中提到】
: 哪儿有字典啊？
: 你懂你就说呗，
: 烦人不？
: 炝，就是你这一套呗？我记住了，学会了～吼吼～～～
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l*******g
发帖数: 28502 | 12 炝qiàng
炝的中文解释
以下结果由汉典提供词典解释
部首笔画
部首:火 部外笔画:4 总笔画:8
五笔86:OWBN 五笔98:OWBN 仓颉:FOSU
笔顺编号:43343455 四角号码:98812 Unicode:CJK 统一汉字 U+709D
基本字义
1. 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
详细字义〈动〉
1. 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
2. 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
3. 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
4. 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
【在 c******s 的大作中提到】
: 哪儿有字典啊？
: 你懂你就说呗，
: 烦人不？
: 炝，就是你这一套呗？我记住了，学会了～吼吼～～～
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l*******g
发帖数: 28502 | 13 煮成土豆粉的真是太有才了
【在 m***s 的大作中提到】
: 哈哈，其实煮也成，别真煮一个时辰就好。看土豆一变色就赶紧捞出，过凉水。
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c******s
发帖数: 3829 | 14 我记得，土豆一定要熟透了才能吃，所以就多煮了一会儿，怕不熟嘛～～
下次就用你这个“变色”的绝招，呵呵，谢谢～～
【在 m***s 的大作中提到】
: 哈哈，其实煮也成，别真煮一个时辰就好。看土豆一变色就赶紧捞出，过凉水。
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p*******0
发帖数: 775 | 15 kou shui a
【在 h********8 的大作中提到】
: 切的真细，看得流哈喇子 ：）
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c******s
发帖数: 3829 | 16 谢谢～
【在 l*******g 的大作中提到】
: 炝qiàng
: 炝的中文解释
: 以下结果由汉典提供词典解释
: 部首笔画
: 部首:火 部外笔画:4 总笔画:8
: 五笔86:OWBN 五笔98:OWBN 仓颉:FOSU
: 笔顺编号:43343455 四角号码:98812 Unicode:CJK 统一汉字 U+709D
: 基本字义
: 1. 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
: 详细字义〈动〉
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c******s
发帖数: 3829 | 17 小宝妈也是东北人儿？
头像是你儿？
太可爱了～～～
【在 p*******0 的大作中提到】
: kou shui a
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wh
发帖数: 141625 | 18 哈哈你真是耐心好心！我不知道沸水也叫炝，油炝听说的多。
【在 l*******g 的大作中提到】
: 炝qiàng
: 炝的中文解释
: 以下结果由汉典提供词典解释
: 部首笔画
: 部首:火 部外笔画:4 总笔画:8
: 五笔86:OWBN 五笔98:OWBN 仓颉:FOSU
: 笔顺编号:43343455 四角号码:98812 Unicode:CJK 统一汉字 U+709D
: 基本字义
: 1. 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
: 详细字义〈动〉
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wh
发帖数: 141625 | 19 我都是炒土豆丝。
【在 c******s 的大作中提到】
: 我记得，土豆一定要熟透了才能吃，所以就多煮了一会儿，怕不熟嘛～～
: 下次就用你这个“变色”的绝招，呵呵，谢谢～～
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d**w
发帖数: 2474 | 20 卖相好啊~~
这丝儿是刮子刮的还是切的？能耐阿 |
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I*D
发帖数: 40035 | 21 当然是刀切的啦，要不有什么意义？
【在 d**w 的大作中提到】
: 卖相好啊~~
: 这丝儿是刮子刮的还是切的？能耐阿
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r******e
发帖数: 1872 | |
a****s
发帖数: 4254 | |
S***p
发帖数: 19902 | 24 我擦，不是擦的
【在 I*D 的大作中提到】
: 当然是刀切的啦，要不有什么意义？
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l*******g
发帖数: 28502 | |
I*D
发帖数: 40035 | 26 因为对于他们来说，只有用槎子才能搞出这么细的丝儿
【在 l*******g 的大作中提到】
: 你们怎么都问是不是刮的？
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c******s
发帖数: 3829 | 27 恩，咳咳～
牛哄哄地嘛～～
【在 I*D 的大作中提到】
: 因为对于他们来说，只有用槎子才能搞出这么细的丝儿
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c******s
发帖数: 3829 | 28 lol
lol
lol～～～
【在 S***p 的大作中提到】
: 我擦，不是擦的
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