家庭自制--芝麻琉璃丸子 - NextGeneration版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

NextGeneration版 - 家庭自制--芝麻琉璃丸子

相关主题
● 胸又长了，伤心死了	● 6各月的宝宝大便很硬
● 两周小娃只吃同一只胸，怎么破	● 【小宝的最爱】香香的蒸肉饼
● [合集] 孕期甲亢	● 贴贴我非常唐的产经
● 求教 - 全家都感冒，怎么防止传给新生宝宝	● 我有点兴奋啊。。。。。。。。。
● [合集] 超痛的顺产产经+孕经+简要养经	● 月子餐的材料到哪里买？
● 宝宝辅食食谱100例 (74-99 适合12-24个月宝宝第100大家补充吧）	● 有没有跟我家宝宝一样的，6个月大，都4天没拉臭臭了
● 我整理的月子餐菜谱	● 一日未来，大水滔天~
● 『月子餐』山药排骨汤，清炖母鸡汤，南瓜糕，桂圆糯米粥 (转	● 请推荐diaper rash cream

相关话题的讨论汇总
话题: 丸子话题: 琉璃话题: 放入话题: 芝麻油话题: 冬天

进入NextGeneration版参与讨论

(共1页)

e*****y
发帖数: 60

时候的冬天，记忆中永远都是满目的荒凉和沧桑，从村庄里往外望去，万木萧瑟寒风刺
骨。最快乐的就是跟着家人赴婚宴，酒席上都少不了北方的一道菜：琉璃丸子。
琉璃丸子是我一直很喜欢吃的食物，小时候很羡慕会做琉璃丸子的大叔，看着他一双巧
手，做出如此美味，真的让我羡慕不已。现在离开了小时候生长的地方，找不到曾经的
琉璃丸子了，我自己来动手，满足我的胃。
材料：面粉130克，蛋黄两个，白糖50克，植物油200克，芝麻油100克，白芝麻一丢丢。
做法和过程：1：精面粉加开水搅拌成面团，直到透明光滑没有干面。凉至50℃时掺入
蛋黄。戴上一次性手套，把它们抓透抓匀。
2：掌心沾食用油，搓成丸子，放入六成热（约150℃）油锅中，炸至不变颜色浮起时，
捞出。
3：将油烧至八成热（约200℃），投入丸子复炸一遍，丸子呈金黄色时捞出控油。
4：炒锅放入芝麻油烧至四成热（约100℃），放入白糖。
5：小火炒熬至起泡时，倒入丸子，端离火口颠翻，撒上芝麻，倒入凉盘，用筷子拨开
晾凉，随后按圆锥形摆在盘内即成。
琉璃丸子吃起来爽脆酥口，是一道冬天尽享的零食甜点。但由于是烹炸食品，不宜多食
，所以一次不要做太多，几个就很棒了。一个冬天做上一两回，打打牙祭就行啦。

(共1页)

进入NextGeneration版参与讨论

相关主题
● 请推荐diaper rash cream	● [合集] 超痛的顺产产经+孕经+简要养经
● 求教：宝宝红屁股一个礼拜了：（	● 宝宝辅食食谱100例 (74-99 适合12-24个月宝宝第100大家补充吧）
● 想吃的都吃不到	● 我整理的月子餐菜谱
● 40周了，一点发动的迹象都没有，愁啊	● 『月子餐』山药排骨汤，清炖母鸡汤，南瓜糕，桂圆糯米粥 (转
● 胸又长了，伤心死了	● 6各月的宝宝大便很硬
● 两周小娃只吃同一只胸，怎么破	● 【小宝的最爱】香香的蒸肉饼
● [合集] 孕期甲亢	● 贴贴我非常唐的产经
● 求教 - 全家都感冒，怎么防止传给新生宝宝	● 我有点兴奋啊。。。。。。。。。

相关话题的讨论汇总
话题: 丸子话题: 琉璃话题: 放入话题: 芝麻油话题: 冬天

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天