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发帖数: 715 | 1 今天早上给宝宝第一次蒸蛋
小妞不怎么爱吃呀。。。
吃了大概一半多点就死不张口了，中间还有几次调皮把嘴里的吐出来。。。
我没给放盐，直接蒸的
可能是味道不好？
宝宝11个月大，大概10个月的时候我们给加了蛋白吃，她不过敏
所以现在做都是用的全蛋~
请教宝宝妈们都是如何给宝宝做蒸蛋呀？？？ | t*o
发帖数: 2606 | 2 (1) 把水烧开, 放置, 成为温水, 大约30到40摄氏度吧.
(2) 把N(N=1, 2, 3, etc)个鸡蛋打开,放碗里
(3) 用剩下的蛋壳量水, 半个蛋壳恰好可以盛相当于半个鸡蛋体积的水.
你一共需要 (N*3) 半个蛋壳的温水. 也就是说, 水的体积大约是鸡蛋体积的 1.5倍.
(4)这些温水要慢慢混入鸡蛋
(5)慢慢搅动
(6)蒸到凝固. 具体时间要看你的炉子/水多少等等.
(7)保证好吃 | t*o
发帖数: 2606 | 3 用温水和慢慢搅动, 是为了避免水里有过多气体,
这样的蒸蛋可以非常嫩.超级好吃. | e*****6
发帖数: 3745 | 4 我是把蒸好的蛋和米饭搬一块儿给宝宝吃的，因为我们家的特爱吃米饭，就稀里糊涂把
蛋也给吃了 | e*****6
发帖数: 3745 | 5 另外，炖的嫩一些，也能增加宝宝的食欲，太老太柴，口感就不好了 | e*****6
发帖数: 3745 | 6 炖嫩的方法很简单，只要鸡蛋和水=1:1.5~2，然后加一点点酱油，可以去腥和加速凝固
蒸蛋的水烧至沸腾就转小火，把蒸蛋焐熟即可，一般花10-15分钟即可 | y******5
发帖数: 3836 | 7 学习了
【在 t*o 的大作中提到】
: 用温水和慢慢搅动, 是为了避免水里有过多气体,
: 这样的蒸蛋可以非常嫩.超级好吃.
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