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happylife (美丽人生) 于 (Tue Jun 22 16:19:15 2010, 美东) 提到:
另外发一篇吧，如果还没有看过clonebar火星科学院院长的论述，可以先翻到下面看我贴过来的他写的部分。
作为物理系phd,以及一个以微波为主要实验手段的实验室的PI，
我同意他对微波炉工作原理等的客观描述，但是不完全同意他微波炉热奶的结论。微波炉对其他的食品饮品没有什么特别的不好，但不很适合给母乳加热。
首先同意他阐述的：微波炉的“热”与其与加热方式的热，没有本质区别，
分子热运动能量提高，就是温度升高，至于这个能量是热传导从别的临近分子里面的来的，还是从微波里面得来的，效果没有区别，
普通人对微波炉辐射恐惧，或对微波“危害食物营养成分”的恐惧是没必要的。另外一
个被民科引用的例子就是俄罗斯微波炉热过的血浆导致病人死亡的例子，事实上，不管
是微波炉还是别的加热方式，只要是温度达到，都会引起蛋白质变性和血浆输血出问题
，但所谓的蛋白质变性对食品并不是都有害的，甚至有些时候是需要的（生鸡蛋与熟 |
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