G***Y
发帖数: 9698 | 1 养牛数量50年最低 全美牛肉价看涨
2012年01月30日 14:00 来源：美国中文网
【侨报网讯】美国2012年肉牛供应量已下降到半个世纪以来的最低，预计今年牛肉价格
将在去年上涨10%的基础上再度上涨。《今日美国》说，由于高失业率和工资上升缓慢
，消费者将更为紧张。
农业部星期五报告说，到今年1月1日，全美养牛存栏量为9100万头，比一年前下降2%，
也是1952年以来最低。
零售牛肉价格2011年上升10%，已经接近最高纪录，农业部预计今年上涨4%-5%。咨询机
构斯特灵市场（Sterling Marketing）主管纳利弗卡（John Nalivka）则预计牛肉零售
价上涨10%，相当于所有食品通胀率的2倍多。
去年得克萨斯、俄克拉荷马和其它州遭受半个多世纪以来最严重的干旱，饲料供应减少
，肉牛存栏量因此下降。许多肉牛被卖给饲料基地或屠宰场。
干旱危机也加强了养牛牧场减少牲畜的长期趋势，主要是因为养牛基本饲料玉米价格上
扬，用地成本提高和来自玉米、大豆和其它农作物对土地的竞争。
同时，由于加拿大、日本、韩国和香港对美国牛肉需求上升，去年牛肉出口猛增22%。
农业部说，美元汇率下降也刺激出口增长。
纳利弗卡说，尽管美国牛肉消费减少，供应量下降和出口上升导致牛肉价格大幅增长。
活牛价格上周达到每磅1.26美元的最高纪录，比去年上涨20%。
南达科他州雷蒙（Lemmon）喂养数百头牛的农场主比尔（Danni Beer）说，这是最好的
年头。她说，去年盈利出现两位数增长，她因此可以更新拖拉机，增加饮水槽和购买钢
围栏。她还计划增加牛群数量。 |
m*******y
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 冤枉啊， 被你作这样的联想
【在 m*******y 的大作中提到】
: 调戏女Id
|
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发帖数: 9698 | 4 养牛数量50年最低 全美牛肉价看涨
2012年01月30日 14:00 来源：美国中文网
【侨报网讯】美国2012年肉牛供应量已下降到半个世纪以来的最低，预计今年牛肉价格
将在去年上涨10%的基础上再度上涨。《今日美国》说，由于高失业率和工资上升缓慢
，消费者将更为紧张。
农业部星期五报告说，到今年1月1日，全美养牛存栏量为9100万头，比一年前下降2%，
也是1952年以来最低。
零售牛肉价格2011年上升10%，已经接近最高纪录，农业部预计今年上涨4%-5%。咨询机
构斯特灵市场（Sterling Marketing）主管纳利弗卡（John Nalivka）则预计牛肉零售
价上涨10%，相当于所有食品通胀率的2倍多。
去年得克萨斯、俄克拉荷马和其它州遭受半个多世纪以来最严重的干旱，饲料供应减少
，肉牛存栏量因此下降。许多肉牛被卖给饲料基地或屠宰场。
干旱危机也加强了养牛牧场减少牲畜的长期趋势，主要是因为养牛基本饲料玉米价格上
扬，用地成本提高和来自玉米、大豆和其它农作物对土地的竞争。
同时，由于加拿大、日本、韩国和香港对美国牛肉需求上升，去年牛肉出口猛增22%。
农业部说，美元汇率下降也刺激出口增长。
纳利弗卡说，尽管美国牛肉消费减少，供应量下降和出口上升导致牛肉价格大幅增长。
活牛价格上周达到每磅1.26美元的最高纪录，比去年上涨20%。
南达科他州雷蒙（Lemmon）喂养数百头牛的农场主比尔（Danni Beer）说，这是最好的
年头。她说，去年盈利出现两位数增长，她因此可以更新拖拉机，增加饮水槽和购买钢
围栏。她还计划增加牛群数量。 |
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【在 m*******y 的大作中提到】
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发帖数: 9698 | 7 餐廳牛排收費大漲 牛肉價料今年再升10%
2012-03-13
本報訊：《克萊恩商業雜誌》網站報道，紐約市部份餐廳的牛排價格已經升破每客50元
，至少一間已收60元，批發商預料今年的牛肉價格還會再升10%。
Porter House餐廳總廚羅蒙納科對《克萊恩商業雜誌》記者說：「現在牛肉再次漲
價，供應短缺，很難買貨。」Porter House餐廳的牛排每客50元已維持了一年，其肉眼
排收費為每客57元。
位於5大道的Morton’s餐廳，24盎司（安士）牛排已賣到60元，Uncle Jack’s餐
廳的30盎司牛排7個月前已加價至55元，Homestead餐廳的牛排也賣到52元。剛光顧
Porter House餐廳的74歲老翁艾利說：「50元，一定是很好的牛排。現在百物騰貴，很
懷念牛排10元一客的日子。」
25歲的柏根表示，他只會在非常特別的日子才吃57元的牛排。現在是歷來牛肉最貴
的時候，農業部預料今年供應還會減少4.1%，令價格進一步飆升。Uncle Jack’s餐廳
的牛排上周才加價2元，至10盎司的加到37元，16盎司的加到47元。老闆迪格爾表示，
他已盡量不加價的了。
Palm餐應集團的牛排決定暫時維持在49.90元，但這是在經過內部爭論之後才作出
的決定。
星岛日报 |
