V*****8
发帖数: 33122 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 啤酒蹄膀和腐乳虾
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 29 22:12:00 2010, 美东)
超级简单，超级好吃，我觉得比馆子里的还好吃。
啤酒蹄膀：
1）去骨的蹄膀大约一磅半，洗净，开水里烫一分钟，冲冷水沥水备用
2）开油锅开大火，蹄膀炒至焦香，接着倒入一瓶honey brown啤酒，生抽两大勺，老抽
一大勺，盐1/2茶勺，冰糖一块，至煮滚，调小火炖一个半小时，然后调中火收汁，撒
上葱花即可出锅。
腐乳虾：
1）有头虾一磅洗净备用
2）麻油腐乳一大块，加2茶勺腐乳汁，加一大勺水调匀备用
3）开油锅，撒入姜葱炒香，放入大虾翻炒几下，放入一大勺料酒，腐乳及汁兜炒均匀
，最后放入白胡椒粉1/2茶勺，盐1/2茶勺，糖1茶勺，和麻油1茶勺炒片刻至虾熟汁浓出
锅 |
V*****8
发帖数: 33122 | 2
【在 V*****8 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
: 标 题: 啤酒蹄膀和腐乳虾
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 29 22:12:00 2010, 美东)
: 超级简单，超级好吃，我觉得比馆子里的还好吃。
: 啤酒蹄膀：
: 1）去骨的蹄膀大约一磅半，洗净，开水里烫一分钟，冲冷水沥水备用
: 2）开油锅开大火，蹄膀炒至焦香，接着倒入一瓶honey brown啤酒，生抽两大勺，老抽
: 一大勺，盐1/2茶勺，冰糖一块，至煮滚，调小火炖一个半小时，然后调中火收汁，撒
: 上葱花即可出锅。
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y**s
发帖数: 6809 | 3 啊啊啊
【在 V*****8 的大作中提到】
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g*******a
发帖数: 31586 | |
F*M
发帖数: 1861 | |
x**y
发帖数: 10012 | 6 挺好的...
赞
【在 V*****8 的大作中提到】
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V*****8
发帖数: 33122 | 7 这蹄膀味道真是绝了，我一盘子都扫光了
【在 y**s 的大作中提到】
: 啊啊啊
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V*****8
发帖数: 33122 | 8 我觉得挺好看的，就是不会照相
【在 g*******a 的大作中提到】
: V8姐姐 你做的菜都不好看
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x**y
发帖数: 10012 | 9 .....
羡慕吃不胖的
【在 V*****8 的大作中提到】
: 这蹄膀味道真是绝了，我一盘子都扫光了
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V*****8
发帖数: 33122 | 10 带小孩是体力活，不容易胖的。我现在买裙子又买小一号的了
【在 x**y 的大作中提到】
: .....
: 羡慕吃不胖的
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y**s
发帖数: 6809 | 11 求蹭饭
这蹄膀味道真是绝了，我一盘子都扫光了
【在 V*****8 的大作中提到】
: 这蹄膀味道真是绝了，我一盘子都扫光了
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g*******a
发帖数: 31586 | 12
胡说 不好看还要骗人
【在 V*****8 的大作中提到】
: 我觉得挺好看的，就是不会照相
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V*****8
发帖数: 33122 | 13 这不算什么，我的目标是明年年三十做10道菜外加包100个饺子
【在 y**s 的大作中提到】
: 求蹭饭
:
: 这蹄膀味道真是绝了，我一盘子都扫光了
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u*******n
发帖数: 2396 | 14 lz的手艺没话说，肯定备受男士钟爱！
建议改天开个私方菜馆，现在看着法拉盛的餐馆都没食欲。 |
x**y
发帖数: 10012 | 15 一个人吃完么...
太厉害了
我们可以免费助吃
【在 V*****8 的大作中提到】
: 这不算什么，我的目标是明年年三十做10道菜外加包100个饺子
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V*****8
发帖数: 33122 | 16 我打算以后做的更好了就弄个博客什么的，其实很多我现在做的都是跟毛毛妈厨房学的
【在 u*******n 的大作中提到】
: lz的手艺没话说，肯定备受男士钟爱！
: 建议改天开个私方菜馆，现在看着法拉盛的餐馆都没食欲。
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k********a
发帖数: 7225 | 17 v8姐，我能去你家蹭年夜饭吗？
【在 V*****8 的大作中提到】
: 这不算什么，我的目标是明年年三十做10道菜外加包100个饺子
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g*******a
发帖数: 31586 | 18
好的 我要海南鸡和回锅肉这二道菜 订一个位子
我给您儿子买把手枪带过去
【在 V*****8 的大作中提到】
: 这不算什么，我的目标是明年年三十做10道菜外加包100个饺子
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x**y
发帖数: 10012 | 19 其实扮相是有些差...
不过自己吃么
味道重要啊
【在 V*****8 的大作中提到】
: 我觉得挺好看的，就是不会照相
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k********a
发帖数: 7225 | 20 哦哦，我能给您打打下手的
【在 k********a 的大作中提到】
: v8姐，我能去你家蹭年夜饭吗？
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V*****8
发帖数: 33122 | 21 海南鸡太简单了，
回锅肉太油，可以吃蒜苗螺肉
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 好的 我要海南鸡和回锅肉这二道菜 订一个位子
: 我给您儿子买把手枪带过去
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V*****8
发帖数: 33122 | 22 可以的
【在 k********a 的大作中提到】
: v8姐，我能去你家蹭年夜饭吗？
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V*****8
发帖数: 33122 | 23 你给小壁虎准备个红包带过来吧
【在 x**y 的大作中提到】
: 一个人吃完么...
: 太厉害了
: 我们可以免费助吃
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d*j
发帖数: 13780 | 24 我也想去 。。。。。。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 这不算什么，我的目标是明年年三十做10道菜外加包100个饺子
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m*****5
发帖数: 23482 | 25 青菜是不是烧的太水了？我炒青菜不放水的，你是不是放了水？ |
g*******a
发帖数: 31586 | 26
海南鸡怎么简单？
回锅肉和蒜苗螺肉是两回事
要不你做个开水白菜吧
你问一下小壁虎 要什么样的水枪
【在 V*****8 的大作中提到】
: 海南鸡太简单了，
: 回锅肉太油，可以吃蒜苗螺肉
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V*****8
发帖数: 33122 | 27 对，放了一点水
【在 m*****5 的大作中提到】
: 青菜是不是烧的太水了？我炒青菜不放水的，你是不是放了水？
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V*****8
发帖数: 33122 | 28 是两回事，回锅肉太油了，我觉得蒜苗螺肉，或者蒜苗腊肉比较好吃
【在 g*******a 的大作中提到】
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: 海南鸡怎么简单？
: 回锅肉和蒜苗螺肉是两回事
: 要不你做个开水白菜吧
: 你问一下小壁虎 要什么样的水枪
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m*****5
发帖数: 23482 | 29
海南鸡看看简单，其实烧到熟而嫩是很难的，绝对是技术活
别看很多馆子都卖这个菜，真正做的好的没几家
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 海南鸡怎么简单？
: 回锅肉和蒜苗螺肉是两回事
: 要不你做个开水白菜吧
: 你问一下小壁虎 要什么样的水枪
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x**y
发帖数: 10012 | 30 哈哈
那得要我过年的时候再nyc才行啊
【在 V*****8 的大作中提到】
: 你给小壁虎准备个红包带过来吧
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l*****z
发帖数: 13617 | 31 嘿嘿，俺也偷师学她。天凉了可以学学烤东西了，君之那小毛孩也很了得的，做点心也
很有一套
哦，忘了赞一个！
【在 V*****8 的大作中提到】
: 我打算以后做的更好了就弄个博客什么的，其实很多我现在做的都是跟毛毛妈厨房学的
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g*******a
发帖数: 31586 | 32
这里的鸡肉也不是太好
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 海南鸡看看简单，其实烧到熟而嫩是很难的，绝对是技术活
: 别看很多馆子都卖这个菜，真正做的好的没几家
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g*******a
发帖数: 31586 | 33
那怎么办 我就要吃这个，你做不做？你可以选择做 或是发泳装照
【在 V*****8 的大作中提到】
: 是两回事，回锅肉太油了，我觉得蒜苗螺肉，或者蒜苗腊肉比较好吃
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V*****8
发帖数: 33122 | 34 你要回国过年？
【在 x**y 的大作中提到】
: 哈哈
: 那得要我过年的时候再nyc才行啊
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V*****8
发帖数: 33122 | 35 哪几家做的好？
【在 m*****5 的大作中提到】
:
: 海南鸡看看简单，其实烧到熟而嫩是很难的，绝对是技术活
: 别看很多馆子都卖这个菜，真正做的好的没几家
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b*******k
发帖数: 4607 | 36 要长1LB 肉。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 这蹄膀味道真是绝了，我一盘子都扫光了
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V*****8
发帖数: 33122 | 37 你要包个大红包过来我就考虑考虑
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 那怎么办 我就要吃这个，你做不做？你可以选择做 或是发泳装照
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m*****5
发帖数: 23482 | 38
我们ELMHURST的椰子林就做的不错，比CHINATOWN有几家做的好
【在 V*****8 的大作中提到】
: 哪几家做的好？
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g*******a
发帖数: 31586 | 39
【在 V*****8 的大作中提到】
: 你要包个大红包过来我就考虑考虑
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V*****8
发帖数: 33122 | 40 真是与时俱进，都有彩色版的了。。。
那个什么，套用老赵的台词，海南鸡不可以，三点式不可以，这个可以给你
【在 g*******a 的大作中提到】
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g*******a
发帖数: 31586 | 41
我就是喜欢你心理素质强，要是别人可能骂我了，哈哈哈
来亲一个
【在 V*****8 的大作中提到】
: 真是与时俱进，都有彩色版的了。。。
: 那个什么，套用老赵的台词，海南鸡不可以，三点式不可以，这个可以给你
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d*j
发帖数: 13780 | 42 恩， V8 确实不错
机智成熟
不像丫头 娜娜 她们那样
开个玩笑就开始隐晦的骂人了 。。。。。。。
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 我就是喜欢你心理素质强，要是别人可能骂我了，哈哈哈
: 来亲一个
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x**y
发帖数: 10012 | 43 恩
我把这个帖子保留下来...
【在 d*j 的大作中提到】
: 恩， V8 确实不错
: 机智成熟
: 不像丫头 娜娜 她们那样
: 开个玩笑就开始隐晦的骂人了 。。。。。。。
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g*******a
发帖数: 31586 | 44
我也不错吧，是不是第一名ID当之无愧？
【在 d*j 的大作中提到】
: 恩， V8 确实不错
: 机智成熟
: 不像丫头 娜娜 她们那样
: 开个玩笑就开始隐晦的骂人了 。。。。。。。
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V*****8
发帖数: 33122 | 45 你不想要地瓜干啦？哈哈
【在 d*j 的大作中提到】
: 恩， V8 确实不错
: 机智成熟
: 不像丫头 娜娜 她们那样
: 开个玩笑就开始隐晦的骂人了 。。。。。。。
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d*j
发帖数: 13780 | 46 然后那？
【在 x**y 的大作中提到】
: 恩
: 我把这个帖子保留下来...
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x**y
发帖数: 10012 | 47 我看mitbbs第一名id也是当之无愧的
【在 g*******a 的大作中提到】
:
: 我也不错吧，是不是第一名ID当之无愧？
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x**y
发帖数: 10012 | 48 你的地瓜干肯定没了
【在 d*j 的大作中提到】
: 然后那？
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g*******a
发帖数: 31586 | 49
那还不行 我不够的
【在 x**y 的大作中提到】
: 我看mitbbs第一名id也是当之无愧的
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d*j
发帖数: 13780 | 50 。。。。。。。
这你都知道
靠
【在 V*****8 的大作中提到】
: 你不想要地瓜干啦？哈哈
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d*j
发帖数: 13780 | 51 恩。。。。
先等我拿到地瓜干， 你在大小报告
【在 x**y 的大作中提到】
: 你的地瓜干肯定没了
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m********u
发帖数: 3942 | 52 每个人个性不同 你不喜欢就靠边儿站 唧唧歪歪烦不烦
【在 d*j 的大作中提到】
: 恩， V8 确实不错
: 机智成熟
: 不像丫头 娜娜 她们那样
: 开个玩笑就开始隐晦的骂人了 。。。。。。。
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g*******a
发帖数: 31586 | 53
您好娜娜
【在 m********u 的大作中提到】
: 每个人个性不同 你不喜欢就靠边儿站 唧唧歪歪烦不烦
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