微波炉是“蔬菜营养杀手” - NewJersey版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

NewJersey版 - 微波炉是“蔬菜营养杀手”

相关主题
● 吃了猕猴桃的皮会不会死掉啊	● 谁需要微波炉的，速去kmart网站上抢
● 有谁用过这种微波炉和Vent在一块的？抽排效果好么	● 送：一个微波炉
● 出售闲置全新路由器和二手微波炉 (转载)	● 微波炉是“蔬菜营养杀手”
● ～～moving sale - 空调, 餐桌，微波炉 -@ East village NYC (转载)	● 微波炉是“蔬菜营养杀手”
● 出让微波炉	● 年夜饭的记忆与体味:那一席最浓的乡愁
● 今天听同事讲	● 第五道题：馒头和面包
● 请推荐一款具有烤箱功能的微波炉	● 清朝顶级“千叟宴”吃些什么？（转载）
● 小肥羊好像越开越不行了	● 饺子的文化意义

相关话题的讨论汇总
话题: 微波炉话题: 抗氧化剂话题: 蔬菜话题: 杀手话题: 蒸食

进入NewJersey版参与讨论

(共1页)

s********8
发帖数: 725

微波炉是“蔬菜营养杀手”
新华社25日上午专电　西班牙一项研究表明，在保留蔬菜中的一种关键营养物质方面，
用微波炉烹饪是最糟糕的方式，而蒸食是最佳方式。该研究结果将发表在25日出版的英
国《新科学家》周刊上。
西班牙国家科研委员会的研究人员比较了蒸、煮、用高压锅和微波炉烹饪的菜花中
抗氧化剂的含量。抗氧化剂能保护细胞免受活性化学物质自由基的伤害。
结果表明，蒸食蔬菜几乎不会破坏抗氧化剂，而用微波炉差不多使抗氧化剂完全损
耗。
来源：[金羊网]

(共1页)

进入NewJersey版参与讨论

相关主题
● 饺子的文化意义	● 出让微波炉
● 外国人也过中秋节各地习俗各不同	● 今天听同事讲
● 中国人的膳食文明领先西方至少２千年	● 请推荐一款具有烤箱功能的微波炉
● 研究作烧饼中，居然发现武大郎卖的炊饼就是馒头！	● 小肥羊好像越开越不行了
● 吃了猕猴桃的皮会不会死掉啊	● 谁需要微波炉的，速去kmart网站上抢
● 有谁用过这种微波炉和Vent在一块的？抽排效果好么	● 送：一个微波炉
● 出售闲置全新路由器和二手微波炉 (转载)	● 微波炉是“蔬菜营养杀手”
● ～～moving sale - 空调, 餐桌，微波炉 -@ East village NYC (转载)	● 微波炉是“蔬菜营养杀手”

相关话题的讨论汇总
话题: 微波炉话题: 抗氧化剂话题: 蔬菜话题: 杀手话题: 蒸食

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天