r****s 发帖数: 179 | |
x*******g 发帖数: 3602 | 2 做的确实和flushing的比差远了...
【在 r****s 的大作中提到】 : RT,好失望啊
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N**********d 发帖数: 9292 | 3 不对
【在 r****s 的大作中提到】 : RT,好失望啊
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p********i 发帖数: 12365 | 4 我不是陕西人都知道他做的不对。
【在 r****s 的大作中提到】 : RT,好失望啊
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g*******e 发帖数: 71 | |
p********i 发帖数: 12365 | 6 $3.5才一丁点儿
【在 g*******e 的大作中提到】 : 而且太贵!
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l****c 发帖数: 2223 | |
M*****5 发帖数: 3990 | |
l*******s 发帖数: 26303 | 9 显然不对,不过调料还是不错的
【在 r****s 的大作中提到】 : RT,好失望啊
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x*******g 发帖数: 3602 | 10 好娇气的肠胃啊. 哈哈哈~~~
【在 M*****5 的大作中提到】 : Flushing那家吃完不舒服了好几天.
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a****a 发帖数: 3103 | 11 BSO............
【在 M*****5 的大作中提到】 : Flushing那家吃完不舒服了好几天.
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M*****5 发帖数: 3990 | 12 还是俺自己拉的条子好吃.
【在 x*******g 的大作中提到】 : 好娇气的肠胃啊. 哈哈哈~~~
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M*****5 发帖数: 3990 | 13 ...................
【在 a****a 的大作中提到】 : BSO............
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x*******g 发帖数: 3602 | 14 周末表现一下吧?
【在 M*****5 的大作中提到】 : 还是俺自己拉的条子好吃.
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l*******s 发帖数: 26303 | 15 我差点看成皮条了
【在 M*****5 的大作中提到】 : 还是俺自己拉的条子好吃.
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m********n 发帖数: 953 | 16 还行吧,比没有强啊
而且我喜欢那个卖凉皮的小姑娘,很大方 |
M*****5 发帖数: 3990 | 17 我proof-read 好几次才敢发
【在 l*******s 的大作中提到】 : 我差点看成皮条了
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l*******s 发帖数: 26303 | 18 我检讨,是我自己的问题
【在 M*****5 的大作中提到】 : 我proof-read 好几次才敢发
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s******n 发帖数: 485 | 19
支持美女!!
【在 x*******g 的大作中提到】 : 周末表现一下吧?
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x*******g 发帖数: 3602 | 20 哈哈. 素质~~素质~~
【在 l*******s 的大作中提到】 : 我检讨,是我自己的问题
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M*****t 发帖数: 26706 | 21 我这兄弟的心灵,真是纯洁得象一张黑纸啊。
【在 l*******s 的大作中提到】 : 我差点看成皮条了
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R**i 发帖数: 7994 | 22 好像它的是米皮,凉皮的一种
不过比起正宗的凉皮(好像是黄豆粉还是什么的)我喜欢吃它这种的。 |
N**********d 发帖数: 9292 | 23 不是陕西人吧。。。
【在 l****c 的大作中提到】 : 挺好吃的,量很足啊。
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N**********d 发帖数: 9292 | 24 还好不是没看见条子
【在 l*******s 的大作中提到】 : 我差点看成皮条了
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N**********d 发帖数: 9292 | 25 陕西凉皮种类众多。。。
不一定非要用黄豆粉作
【在 R**i 的大作中提到】 : 好像它的是米皮,凉皮的一种 : 不过比起正宗的凉皮(好像是黄豆粉还是什么的)我喜欢吃它这种的。
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x*******g 发帖数: 3602 | 26 陕西人啥时候给大家做一次啊??
【在 N**********d 的大作中提到】 : 不是陕西人吧。。。
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N**********d 发帖数: 9292 | 27 周日试制了一次了,完全失败了 T_T
【在 x*******g 的大作中提到】 : 陕西人啥时候给大家做一次啊??
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x*******g 发帖数: 3602 | 28 加油~~试制成功就开面食party吧~~
【在 N**********d 的大作中提到】 : 周日试制了一次了,完全失败了 T_T
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s********l 发帖数: 5752 | 29 你试制的是洗面筋还是不洗面筋的?
【在 N**********d 的大作中提到】 : 周日试制了一次了,完全失败了 T_T
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M*****t 发帖数: 26706 | 30 问得很专业,嘛。
【在 s********l 的大作中提到】 : 你试制的是洗面筋还是不洗面筋的?
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x*******g 发帖数: 3602 | 31 我觉得还是洗面筋的好吃~~~
【在 s********l 的大作中提到】 : 你试制的是洗面筋还是不洗面筋的?
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M*****5 发帖数: 3990 | |
s********l 发帖数: 5752 | 33 好歹是西北人士~~
【在 M*****t 的大作中提到】 : 问得很专业,嘛。
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x*******g 发帖数: 3602 | 34 这种绝活只有您有. 周末表演一下吧~~
【在 M*****5 的大作中提到】 : 我以为你说洗面奶好喝.
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s********l 发帖数: 5752 | 35 擀面皮其实也很好吃,不过在这里没有吃到过~~
【在 x*******g 的大作中提到】 : 我觉得还是洗面筋的好吃~~~
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x*******g 发帖数: 3602 | 36 umm...你会不? 最近很喜欢看表演啊~~
【在 s********l 的大作中提到】 : 擀面皮其实也很好吃,不过在这里没有吃到过~~
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H**********y 发帖数: 7928 | 37 上周五晚上7点去买菜
就冲这它去的。
结果人家关了。
遇到一个兰州的mm, 说一般很早就卖光了
【在 r****s 的大作中提到】 : RT,好失望啊
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p********i 发帖数: 12365 | 38 我怎么看见的是大娘
还行吧,比没有强啊
而且我喜欢那个卖凉皮的小姑娘,很大方
【在 m********n 的大作中提到】 : 还行吧,比没有强啊 : 而且我喜欢那个卖凉皮的小姑娘,很大方
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p********i 发帖数: 12365 | 39 太湿软了
好像它的是米皮,凉皮的一种
不过比起正宗的凉皮(好像是黄豆粉还是什么的)我喜欢吃它这种的。
【在 R**i 的大作中提到】 : 好像它的是米皮,凉皮的一种 : 不过比起正宗的凉皮(好像是黄豆粉还是什么的)我喜欢吃它这种的。
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m********n 发帖数: 953 | 40 卷毛你还在这儿呢
那个姑娘还挺大方的,我有次没带钱,人家就让我们赊账了。
【在 p********i 的大作中提到】 : 我怎么看见的是大娘 : : 还行吧,比没有强啊 : 而且我喜欢那个卖凉皮的小姑娘,很大方
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p********i 发帖数: 12365 | 41 惭愧。
您是哪位啊
【在 m********n 的大作中提到】 : 卷毛你还在这儿呢 : 那个姑娘还挺大方的,我有次没带钱,人家就让我们赊账了。
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x*******t 发帖数: 340 | |
M*****5 发帖数: 3990 | 43 那你会烙锅盔吗?
【在 x*******t 的大作中提到】 : 我是陕西人,但不知道大中华凉皮啥样的。
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x*******t 发帖数: 340 | 44 我不会,我笨手笨脚。
【在 M*****5 的大作中提到】 : 那你会烙锅盔吗?
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x*******t 发帖数: 340 | 45 你也陕西人呀?
【在 l*******s 的大作中提到】 : 显然不对,不过调料还是不错的
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M*****5 发帖数: 3990 | 46 俺爱吃lou加膜,可惜只会做lou
【在 x*******t 的大作中提到】 : 我不会,我笨手笨脚。
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N**********d 发帖数: 9292 | 47 不洗的,考虑下次试制洗面筋的
【在 s********l 的大作中提到】 : 你试制的是洗面筋还是不洗面筋的?
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N**********d 发帖数: 9292 | 48 一般周末卖的
【在 H**********y 的大作中提到】 : 上周五晚上7点去买菜 : 就冲这它去的。 : 结果人家关了。 : 遇到一个兰州的mm, 说一般很早就卖光了
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N**********d 发帖数: 9292 | 49 迷途
估计是各个作者年龄不同
【在 p********i 的大作中提到】 : 我怎么看见的是大娘 : : 还行吧,比没有强啊 : 而且我喜欢那个卖凉皮的小姑娘,很大方
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d***t 发帖数: 297 | 50 凉皮源于陕西?还是陕西的最正宗?
现在对吃已经兴趣不大了,只要有人玩,就happy....
【在 r****s 的大作中提到】 : RT,好失望啊
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N**********d 发帖数: 9292 | 51 1,对
2,对
【在 d***t 的大作中提到】 : 凉皮源于陕西?还是陕西的最正宗? : 现在对吃已经兴趣不大了,只要有人玩,就happy....
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z*****e 发帖数: 74 | 52 吃起来像嚼泥巴。软de一塌糊涂
【在 x*******t 的大作中提到】 : 我是陕西人,但不知道大中华凉皮啥样的。
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p********i 发帖数: 12365 | 53 对的。就像能咬得出水
吃起来像嚼泥巴。软de一塌糊涂
【在 z*****e 的大作中提到】 : 吃起来像嚼泥巴。软de一塌糊涂
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l*******s 发帖数: 26303 | 54 那个叫果冻
【在 p********i 的大作中提到】 : 对的。就像能咬得出水 : : 吃起来像嚼泥巴。软de一塌糊涂
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l*******s 发帖数: 26303 | 55 俺只是到过陕西吃过陕西凉皮而已
【在 x*******t 的大作中提到】 : 你也陕西人呀?
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s********l 发帖数: 5752 | 56 岐山的擀面皮吃过没?
【在 l*******s 的大作中提到】 : 俺只是到过陕西吃过陕西凉皮而已
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S******r 发帖数: 326 | 57 嗯,洗面筋的容易成功,洗出的面筋还可以蒸了吃。
【在 N**********d 的大作中提到】 : 不洗的,考虑下次试制洗面筋的
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U*O 发帖数: 2342 | 58 这边的面粉里基本没有多少面筋, 1斤面能出多少面筋? 2两?
【在 S******r 的大作中提到】 : 嗯,洗面筋的容易成功,洗出的面筋还可以蒸了吃。
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S******r 发帖数: 326 | 59 有的,有的,足够蒸一块拌在凉皮里了。
【在 U*O 的大作中提到】 : 这边的面粉里基本没有多少面筋, 1斤面能出多少面筋? 2两?
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s********l 发帖数: 5752 | 60 用高筋面粉~~~一看就是不从事生产劳动的~~~
【在 U*O 的大作中提到】 : 这边的面粉里基本没有多少面筋, 1斤面能出多少面筋? 2两?
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l*******s 发帖数: 26303 | 61 没
这里哪里能买到?
【在 s********l 的大作中提到】 : 岐山的擀面皮吃过没?
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M*****t 发帖数: 26706 | 62 bread flour
【在 s********l 的大作中提到】 : 用高筋面粉~~~一看就是不从事生产劳动的~~~
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S******r 发帖数: 326 | 63 是啊,是啊,他估计去洗蛋糕粉了
【在 s********l 的大作中提到】 : 用高筋面粉~~~一看就是不从事生产劳动的~~~
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d******n 发帖数: 12850 | 64 面筋是什么东东?
【在 S******r 的大作中提到】 : 嗯,洗面筋的容易成功,洗出的面筋还可以蒸了吃。
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M*****t 发帖数: 26706 | 65 不要酱打击人家的洗粉积极性
【在 S******r 的大作中提到】 : 是啊,是啊,他估计去洗蛋糕粉了
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M*****t 发帖数: 26706 | 66 面里面的筋
【在 d******n 的大作中提到】 : 面筋是什么东东?
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d******n 发帖数: 12850 | 67 身在明处的感觉不好吧,哈哈
【在 p********i 的大作中提到】 : 惭愧。 : 您是哪位啊
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d******n 发帖数: 12850 | 68 聪明!
【在 N**********d 的大作中提到】 : 迷途 : 估计是各个作者年龄不同
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d******n 发帖数: 12850 | 69 长得啥模样?
【在 M*****t 的大作中提到】 : 面里面的筋
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U*O 发帖数: 2342 | 70 蛋糕粉没有筋?
【在 S******r 的大作中提到】 : 是啊,是啊,他估计去洗蛋糕粉了
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S******r 发帖数: 326 | 71 吃凉皮的时候里面拌的蜂窝状的东东呀,是面粉里面的蛋白质。
【在 d******n 的大作中提到】 : 面筋是什么东东?
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M*****t 发帖数: 26706 | 72 没有固定的样子
【在 d******n 的大作中提到】 : 长得啥模样?
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U*O 发帖数: 2342 | 73 黏黏的像胶水一样的东西
【在 d******n 的大作中提到】 : 长得啥模样?
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M*****t 发帖数: 26706 | 74 高筋低筋就是指蛋白质的含量,蛋糕做出来那么松软,当然含的蛋白质非常少,啊。
【在 U*O 的大作中提到】 : 蛋糕粉没有筋?
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d******n 发帖数: 12850 | 75 没吃过正宗的面粉凉皮 :(
【在 S******r 的大作中提到】 : 吃凉皮的时候里面拌的蜂窝状的东东呀,是面粉里面的蛋白质。
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M*****t 发帖数: 26706 | 76 同情!
【在 d******n 的大作中提到】 : 没吃过正宗的面粉凉皮 :(
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U*O 发帖数: 2342 | 77 难道不是滑滑的吗? 难道那是凉粉?
【在 S******r 的大作中提到】 : 吃凉皮的时候里面拌的蜂窝状的东东呀,是面粉里面的蛋白质。
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U*O 发帖数: 2342 | 78 难道不是只有lou才有蛋白质吗?
【在 M*****t 的大作中提到】 : 高筋低筋就是指蛋白质的含量,蛋糕做出来那么松软,当然含的蛋白质非常少,啊。
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M*****t 发帖数: 26706 | 79 不滑
【在 U*O 的大作中提到】 : 难道不是滑滑的吗? 难道那是凉粉?
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M*****t 发帖数: 26706 | 80 当然不是!
【在 U*O 的大作中提到】 : 难道不是只有lou才有蛋白质吗?
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S******r 发帖数: 326 | 81 深切同情没吃过猪肉,也没有见过猪跑的家伙,啥时候法拉盛偶遇带你去吃吃拌了面筋
的陕西凉皮。
【在 U*O 的大作中提到】 : 难道不是滑滑的吗? 难道那是凉粉?
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U*O 发帖数: 2342 | 82 可是俺见过猪爬树呢... 等等, 凉皮不是面筋做的? 和凉粉又不一样? 啥跟啥啊!
【在 S******r 的大作中提到】 : 深切同情没吃过猪肉,也没有见过猪跑的家伙,啥时候法拉盛偶遇带你去吃吃拌了面筋 : 的陕西凉皮。
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N**O 发帖数: 1106 | 83 相当失望,那是面啊,不是面皮
RT,好失望啊
【在 r****s 的大作中提到】 : RT,好失望啊
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S******r 发帖数: 326 | 84 都跟你说不清楚了,啥时候吃一次就知道了。唉,很遗憾北方人竟不知凉皮为何物。。。
【在 U*O 的大作中提到】 : 可是俺见过猪爬树呢... 等等, 凉皮不是面筋做的? 和凉粉又不一样? 啥跟啥啊!
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d******n 发帖数: 12850 | 85 我也没吃过,咋办?告诉俺偶遇地点吧
。。
【在 S******r 的大作中提到】 : 都跟你说不清楚了,啥时候吃一次就知道了。唉,很遗憾北方人竟不知凉皮为何物。。。
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S******r 发帖数: 326 | 86 是啊,那里的是在美国吃过最正宗的了。
老白为什么倒下啦???
【在 x*******g 的大作中提到】 : umm...你会不? 最近很喜欢看表演啊~~
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M*****t 发帖数: 26706 | |
U*O 发帖数: 2342 | 88 凉皮什么时候成了北方的了? 不是一直在说面筋吗? 怎么又穿越了?
。。
【在 S******r 的大作中提到】 : 都跟你说不清楚了,啥时候吃一次就知道了。唉,很遗憾北方人竟不知凉皮为何物。。。
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U*O 发帖数: 2342 | 89 以后建议老板用止泻药当调料
【在 S******r 的大作中提到】 : 是啊,那里的是在美国吃过最正宗的了。 : 老白为什么倒下啦???
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S******r 发帖数: 326 | 90 按照我小时候的记忆和听到的传说,凉皮是传统的陕西小吃,源自陕西,进而流传到广
大的北方地区。家乡集市上最初出现的两个凉皮摊子都是陕西来的,还记得一个是洗面
筋的,一个是不洗的。刚开始的时候极为受欢迎,每天都排着长长队。后来不洗面筋的
那家开了培训班教授凉皮的做法进而衍生出很多分店才缓解了日益膨胀的市场需求。
面筋其实就像是做凉皮的副产品,面团洗出来的浆用来蒸凉皮,剩下的不溶于水的面筋
蒸了以后切成丁将来拌在凉皮里。因为面筋是蜂窝状的,可以很好地吸收调料汁,所以
吃起来很有味。盛夏的时候,有的摊子把面筋放在冰盒里用冰水混合物冻着,吃的时候
拌几块很是解暑。
凉皮比较北方口味,比如加醋啊,蒜啊,而且是冷吃,所以在南方不是很流行。记得在
广州的时候去过一家传说最正宗的凉皮店,兴冲冲去的,价钱也颇贵,但是一次就把我
打发起了,再也没有去过。南方人不了解凉皮倒也算了,北方人可是一般都很fan凉皮
的哦。
ps:老白好可怜。。。
【在 U*O 的大作中提到】 : 凉皮什么时候成了北方的了? 不是一直在说面筋吗? 怎么又穿越了? : : 。。
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n******r 发帖数: 13312 | 91
我们北方靠海边的都是吃凉粉的。。。。你们靠内陆的才是吃凉皮。。。。。
【在 S******r 的大作中提到】 : 按照我小时候的记忆和听到的传说,凉皮是传统的陕西小吃,源自陕西,进而流传到广 : 大的北方地区。家乡集市上最初出现的两个凉皮摊子都是陕西来的,还记得一个是洗面 : 筋的,一个是不洗的。刚开始的时候极为受欢迎,每天都排着长长队。后来不洗面筋的 : 那家开了培训班教授凉皮的做法进而衍生出很多分店才缓解了日益膨胀的市场需求。 : 面筋其实就像是做凉皮的副产品,面团洗出来的浆用来蒸凉皮,剩下的不溶于水的面筋 : 蒸了以后切成丁将来拌在凉皮里。因为面筋是蜂窝状的,可以很好地吸收调料汁,所以 : 吃起来很有味。盛夏的时候,有的摊子把面筋放在冰盒里用冰水混合物冻着,吃的时候 : 拌几块很是解暑。 : 凉皮比较北方口味,比如加醋啊,蒜啊,而且是冷吃,所以在南方不是很流行。记得在 : 广州的时候去过一家传说最正宗的凉皮店,兴冲冲去的,价钱也颇贵,但是一次就把我
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U*O 发帖数: 2342 | 92 那不是面做的, 是草, 海草做的
【在 n******r 的大作中提到】 : : 我们北方靠海边的都是吃凉粉的。。。。你们靠内陆的才是吃凉皮。。。。。
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S******r 发帖数: 326 | 93 我们也吃凉粉啊,后来有了凉皮后,市场被占了至少70%。
【在 n******r 的大作中提到】 : : 我们北方靠海边的都是吃凉粉的。。。。你们靠内陆的才是吃凉皮。。。。。
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n******r 发帖数: 13312 | 94
..........是啊。。我也没说是面做的呀...。。比凉皮好吃多了。。吃草还节约粮食
。。。。
【在 U*O 的大作中提到】 : 那不是面做的, 是草, 海草做的
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U*O 发帖数: 2342 | 95 什么输入法, 竟然没有错别字
【在 S******r 的大作中提到】 : 按照我小时候的记忆和听到的传说,凉皮是传统的陕西小吃,源自陕西,进而流传到广 : 大的北方地区。家乡集市上最初出现的两个凉皮摊子都是陕西来的,还记得一个是洗面 : 筋的,一个是不洗的。刚开始的时候极为受欢迎,每天都排着长长队。后来不洗面筋的 : 那家开了培训班教授凉皮的做法进而衍生出很多分店才缓解了日益膨胀的市场需求。 : 面筋其实就像是做凉皮的副产品,面团洗出来的浆用来蒸凉皮,剩下的不溶于水的面筋 : 蒸了以后切成丁将来拌在凉皮里。因为面筋是蜂窝状的,可以很好地吸收调料汁,所以 : 吃起来很有味。盛夏的时候,有的摊子把面筋放在冰盒里用冰水混合物冻着,吃的时候 : 拌几块很是解暑。 : 凉皮比较北方口味,比如加醋啊,蒜啊,而且是冷吃,所以在南方不是很流行。记得在 : 广州的时候去过一家传说最正宗的凉皮店,兴冲冲去的,价钱也颇贵,但是一次就把我
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U*O 发帖数: 2342 | 96 问题是这里吃不到, 偶尔有的话, 比粮食还要贵
【在 n******r 的大作中提到】 : : ..........是啊。。我也没说是面做的呀...。。比凉皮好吃多了。。吃草还节约粮食 : 。。。。
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S******r 发帖数: 326 | 97 俺不喜欢写错别字而已。。。
【在 U*O 的大作中提到】 : 什么输入法, 竟然没有错别字
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U*O 发帖数: 2342 | 98 BSO
【在 S******r 的大作中提到】 : 俺不喜欢写错别字而已。。。
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S******r 发帖数: 326 | 99 又学到了,昨天看一个朋友的博文回忆她在云南吃过的凉粉,是用一种叫苹果榕的野果
子做的。看来做凉粉的材料很广泛啊,我们那里的是绿豆粉,最普通了。
【在 n******r 的大作中提到】 : : ..........是啊。。我也没说是面做的呀...。。比凉皮好吃多了。。吃草还节约粮食 : 。。。。
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n******r 发帖数: 13312 | 100
..........回国捎嘛。。。。弄点草回来熬汤, 然后晾干,就凝成冻了。。。。。听
说国内有冻菜粉卖。。那个就更简单了。。。
http://www.ysali.com/info_view1447.html
【在 U*O 的大作中提到】 : 问题是这里吃不到, 偶尔有的话, 比粮食还要贵
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M*****t 发帖数: 26706 | 101 赞意识流,没有错别字居然想到是输入法的功劳。
到广
洗面
筋的
面筋
所以
时候
得在
把我
【在 U*O 的大作中提到】 : 什么输入法, 竟然没有错别字
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a****a 发帖数: 3103 | 102 不对啊,蛋糕还特意加鸡蛋呢,那可全是蛋白质...............
【在 M*****t 的大作中提到】 : 高筋低筋就是指蛋白质的含量,蛋糕做出来那么松软,当然含的蛋白质非常少,啊。
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a****a 发帖数: 3103 | 103 星妹儿,你太博学了!
每次吃凉皮都是兴冲冲地把面筋捡吧捡吧吃了,看着剩下的凉皮很痛苦.....
【在 S******r 的大作中提到】 : 按照我小时候的记忆和听到的传说,凉皮是传统的陕西小吃,源自陕西,进而流传到广 : 大的北方地区。家乡集市上最初出现的两个凉皮摊子都是陕西来的,还记得一个是洗面 : 筋的,一个是不洗的。刚开始的时候极为受欢迎,每天都排着长长队。后来不洗面筋的 : 那家开了培训班教授凉皮的做法进而衍生出很多分店才缓解了日益膨胀的市场需求。 : 面筋其实就像是做凉皮的副产品,面团洗出来的浆用来蒸凉皮,剩下的不溶于水的面筋 : 蒸了以后切成丁将来拌在凉皮里。因为面筋是蜂窝状的,可以很好地吸收调料汁,所以 : 吃起来很有味。盛夏的时候,有的摊子把面筋放在冰盒里用冰水混合物冻着,吃的时候 : 拌几块很是解暑。 : 凉皮比较北方口味,比如加醋啊,蒜啊,而且是冷吃,所以在南方不是很流行。记得在 : 广州的时候去过一家传说最正宗的凉皮店,兴冲冲去的,价钱也颇贵,但是一次就把我
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m********n 发帖数: 953 | 104 哇哈哈哈, 俺娘来了! 俺娘做的凉皮是前无古人,后无来者啊 |
N**********d 发帖数: 9292 | 105 bso...
【在 m********n 的大作中提到】 : 哇哈哈哈, 俺娘来了! 俺娘做的凉皮是前无古人,后无来者啊
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x*********u 发帖数: 310 | 106 wo xiang chi!!!!!
【在 m********n 的大作中提到】 : 哇哈哈哈, 俺娘来了! 俺娘做的凉皮是前无古人,后无来者啊
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d******n 发帖数: 12850 | 107 在哪在哪?怎样才能有口福?
【在 m********n 的大作中提到】 : 哇哈哈哈, 俺娘来了! 俺娘做的凉皮是前无古人,后无来者啊
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P******0 发帖数: 9787 | 108 which 大中华?
【在 r****s 的大作中提到】 : RT,好失望啊
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