A*****8
发帖数: 805 | 1 我们家（父母）的传统，每年的年夜饭讲究八碟子八碗包括八冷八热，鸡鸭鱼肉。
来到美国后，头几年在那农村读书，镇上只有一家东方店供应不知有多大年纪的罐头食
品和调料，自己那时也不太会做，过年一般就糊弄了。
后来，孩子们大了点，自己的厨艺有点儿长进，也能买得到各式做中餐的物品了，我也
开始每年烧上一大桌。今年的除夕是周日，孩子们不能回来，我也太忙，这年夜饭就改
成了周六。
按照习惯，也要有鸡鸭鱼肉，冷热均有。可是现在不喜欢动油锅，又吃不动，考虑到孩
子们偶尔回来，要做他们平时吃不到的，所以这次还是以他们爱吃的家常菜为主。
没有做到八盘八碗，可有了十样，取十全十美之意，也是鸡鸭鱼肉皆全。
计有冷盘如下：卤牛肉， 素鸡，盐水鸭，蛋卷/紫菜卷。
热菜有：素什锦，西芹炒鸡丝，枸杞西芹百合炒素牛肉，双菇鸡片，红烧鲳扁鱼，金玉
满堂（蛋饺/萝卜肉圆/窦福/白菜汤）
主食有葱香炒面，五彩炒饭。
甜点是八宝饭，双色烤年糕
孩子们一边吃，一边夸老妈的手艺。不枉我忙了一场！
俄，忘了说了，喝的是 Pinot Noir,外加Chocolate Wine for dessert |
D***a
发帖数: 939 | |
A*****8
发帖数: 805 | 3 照片到是拍了，可是用的新相机，尚未搞清楚怎么把照片给荡下来---我一向是在这上
面很笨的。 ^_^
Will try to put them on later.
【在 D***a 的大作中提到】
: 如果有照片看看就完美了，呵呵
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s******0
发帖数: 13782 | 4 现在的相机，好像随便一根USB 线都兼容的
用 explore 模式 然后把照片从相机里copy 到计算机里就好了
【在 A*****8 的大作中提到】
: 照片到是拍了，可是用的新相机，尚未搞清楚怎么把照片给荡下来---我一向是在这上
: 面很笨的。 ^_^
: Will try to put them on later.
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s******0
发帖数: 13782 | 5 好丰盛啊，
想起当年来美也是在一个college town， 村子里也就只能买点酱油醋的
【在 A*****8 的大作中提到】
: 我们家（父母）的传统，每年的年夜饭讲究八碟子八碗包括八冷八热，鸡鸭鱼肉。
: 来到美国后，头几年在那农村读书，镇上只有一家东方店供应不知有多大年纪的罐头食
: 品和调料，自己那时也不太会做，过年一般就糊弄了。
: 后来，孩子们大了点，自己的厨艺有点儿长进，也能买得到各式做中餐的物品了，我也
: 开始每年烧上一大桌。今年的除夕是周日，孩子们不能回来，我也太忙，这年夜饭就改
: 成了周六。
: 按照习惯，也要有鸡鸭鱼肉，冷热均有。可是现在不喜欢动油锅，又吃不动，考虑到孩
: 子们偶尔回来，要做他们平时吃不到的，所以这次还是以他们爱吃的家常菜为主。
: 没有做到八盘八碗，可有了十样，取十全十美之意，也是鸡鸭鱼肉皆全。
: 计有冷盘如下：卤牛肉， 素鸡，盐水鸭，蛋卷/紫菜卷。
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n*******1
发帖数: 4152 | 6 我外公还在世的时候，每逢过年，家里的亲戚从大年29聚到初三/四，一天两顿饭都
是围着火炉吃，菜倒没什么特别的，不外乎火锅，扣肉，糖醋鱼，蛋卷之类，偶尔火锅
撤下再端上一大锅狗肉。
后来在自己家过年，人口太少，加上我妈厨艺实在有限，就没再这样正儿八经地准
备过年夜饭。 |
A*****8
发帖数: 805 | 7 Let me post some old photos...my mother was laughing at me: only knew those
a few dishes. LOL
why did it not work????
【在 n*******1 的大作中提到】
: 我外公还在世的时候，每逢过年，家里的亲戚从大年29聚到初三/四，一天两顿饭都
: 是围着火炉吃，菜倒没什么特别的，不外乎火锅，扣肉，糖醋鱼，蛋卷之类，偶尔火锅
: 撤下再端上一大锅狗肉。
: 后来在自己家过年，人口太少，加上我妈厨艺实在有限，就没再这样正儿八经地准
: 备过年夜饭。
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A*****8
发帖数: 805 | 8 Give it another try...taken from a year before...
those
【在 A*****8 的大作中提到】
: Let me post some old photos...my mother was laughing at me: only knew those
: a few dishes. LOL
: why did it not work????
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A*****8
发帖数: 805 | 9
those
【在 A*****8 的大作中提到】
: Let me post some old photos...my mother was laughing at me: only knew those
: a few dishes. LOL
: why did it not work????
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s******0
发帖数: 13782 | 10 是不是照片太大了？
不好意思，想给你发包子，结果系统太慢了，都看不到发了没？
those
【在 A*****8 的大作中提到】
: Let me post some old photos...my mother was laughing at me: only knew those
: a few dishes. LOL
: why did it not work????
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s******0
发帖数: 13782 | 11 方形盘子很好看 。。。 胡萝卜花是怎么做出来的？
【在 A*****8 的大作中提到】
:
: those
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s******0
发帖数: 13782 | 12 哇 还有狗肉！据说冬天很补，是吧？
好像我重来没吃过 。。。
【在 n*******1 的大作中提到】
: 我外公还在世的时候，每逢过年，家里的亲戚从大年29聚到初三/四，一天两顿饭都
: 是围着火炉吃，菜倒没什么特别的，不外乎火锅，扣肉，糖醋鱼，蛋卷之类，偶尔火锅
: 撤下再端上一大锅狗肉。
: 后来在自己家过年，人口太少，加上我妈厨艺实在有限，就没再这样正儿八经地准
: 备过年夜饭。
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n*******1
发帖数: 4152 | 13 确实有驱寒的作用，我有一次吃完就流鼻血了。
我后来在南京尧化门附近也吃过一次狗肉，七拐八弯的巷子里的一家店，据说在当地很
有名，做法是清炖，挺不错。
【在 s******0 的大作中提到】
: 哇 还有狗肉！据说冬天很补，是吧？
: 好像我重来没吃过 。。。
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A*****8
发帖数: 805 | 14 I like to collect different dishes.....
胡萝卜花是我自己瞎琢麽的：胡萝卜刨皮，用刀沿着长条挖几道槽，再横着切片，就成
了花啦！
【在 s******0 的大作中提到】
: 方形盘子很好看 。。。 胡萝卜花是怎么做出来的？
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s******0
发帖数: 13782 | 15 真功夫 。。。。 赞
记得以前看过什么刻花工具的，不过这里肯定买不到了
【在 A*****8 的大作中提到】
: I like to collect different dishes.....
: 胡萝卜花是我自己瞎琢麽的：胡萝卜刨皮，用刀沿着长条挖几道槽，再横着切片，就成
: 了花啦！
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n*******1
发帖数: 4152 | 16 我的眼神。。。楞是看了n眼才发现胡萝卜花
菜看上去就让人很有食欲。
【在 A*****8 的大作中提到】
: I like to collect different dishes.....
: 胡萝卜花是我自己瞎琢麽的：胡萝卜刨皮，用刀沿着长条挖几道槽，再横着切片，就成
: 了花啦！
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