G****e
发帖数: 11198 | 1 最便宜的肉，就是商店里卖的鸡腿。这种鸡腿，如果是整个炖，并不好吃，但是可以用
来做辣子鸡丁，却是最好的肉料，比用鸡胸脯或者其他部位的鸡肉好吃多了。
具体做法是这样的：
拿4个鸡腿，用刀把肉剔下来，切成块大小合适的肉丁。如果喜欢啃骨头的，则把骨头
用刀背敲断成2段；如果喜欢熬汤的，鸡骨头（捎带点肉）可以放汤里熬鸡汤。
把鸡丁放在盆里，用生抽（有咸味），少许醋，料酒，蒜末，花椒粉，辣椒，等（具体
想要什么味道，依自己的偏好去调节），腌5/10分钟。
如果不喜欢油腻的，就直接把腌好的鸡丁放锅里煮，加水少许（如果喜欢泡汤的，可以
加水多点儿）；如果想要用油爆炒的，则用热油炒到肉熟。待鸡丁熟了之后，可以放入
蔬菜，为了调节味道，可以加芹菜（中国芹菜或者西芹，皆可），香菇，或者其他自己
喜欢吃的蔬菜，速炒，出锅。
以上步骤只是一个简单的案例，具体炒作过程中，可以凭自己的味道，调整配方。
江西米粉，在LEELEE亚洲店/中国店有卖的，有粗丝的，也有细丝的。在水里煮到软（
丝芯不硬，可以尝试一下），然后放在冷水里过（就跟吃凉面一样）。
我这次做的鸡丁，辣椒只放2个，比较清淡，多加了点水，为了熬点鸡汤，这样可以让
清淡无味的江西米粉能够伴着鸡汤吃，味道极佳（卖相不是很好看）。 |
G******s
发帖数: 1530 | 2 赞
米粉是中国超市买的吗？
【在 G****e 的大作中提到】
: 最便宜的肉，就是商店里卖的鸡腿。这种鸡腿，如果是整个炖，并不好吃，但是可以用
: 来做辣子鸡丁，却是最好的肉料，比用鸡胸脯或者其他部位的鸡肉好吃多了。
: 具体做法是这样的：
: 拿4个鸡腿，用刀把肉剔下来，切成块大小合适的肉丁。如果喜欢啃骨头的，则把骨头
: 用刀背敲断成2段；如果喜欢熬汤的，鸡骨头（捎带点肉）可以放汤里熬鸡汤。
: 把鸡丁放在盆里，用生抽（有咸味），少许醋，料酒，蒜末，花椒粉，辣椒，等（具体
: 想要什么味道，依自己的偏好去调节），腌5/10分钟。
: 如果不喜欢油腻的，就直接把腌好的鸡丁放锅里煮，加水少许（如果喜欢泡汤的，可以
: 加水多点儿）；如果想要用油爆炒的，则用热油炒到肉熟。待鸡丁熟了之后，可以放入
: 蔬菜，为了调节味道，可以加芹菜（中国芹菜或者西芹，皆可），香菇，或者其他自己
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G****e
发帖数: 11198 | 3
是的，就找江西米粉，那有很多种。
【在 G******s 的大作中提到】
: 赞
: 米粉是中国超市买的吗？
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j******h
发帖数: 3904 | 4 这种激素鸡还是少吃为妙
当年我也是挑最便宜的鸡肉买，后悔死了 |
f*******y
发帖数: 267 | 5 江西人看到很欣慰。中国店的江西米粉可以做南昌炒粉和拌粉，都是早餐快餐的经典呀
。lz的汤粉很赞呀 |
c*********l
发帖数: 1065 | 6 那怎么办？吃啥肉没有激素舔加剂？求指教
【在 j******h 的大作中提到】
: 这种激素鸡还是少吃为妙
: 当年我也是挑最便宜的鸡肉买，后悔死了
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b**j
发帖数: 20742 | 7 organic meat?
【在 c*********l 的大作中提到】
: 那怎么办？吃啥肉没有激素舔加剂？求指教
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a**e
发帖数: 381 | 8 不是说鸡肉不能注射激素的吗？ 猪肉，牛肉反而没有这个规定。 |
g**G
发帖数: 767 | 9 推荐你一部纪录片 FOOD, INC.
你可以看看鸡是用几天从鸡蛋到宰杀的
【在 a**e 的大作中提到】
: 不是说鸡肉不能注射激素的吗？ 猪肉，牛肉反而没有这个规定。
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l****y
发帖数: 1021 | 10 鸡肉里面是没有激素的。
不过有抗生素。
牛肉和猪肉，牛奶才可能有激素。 |
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F******2
发帖数: 711 | 11 这是辣子。。。鸡丁。。。？
我对辣子鸡丁的传统印象被颠覆了，anyway，好想吃米粉呢。 |
G****e
发帖数: 11198 | 12
我是说可以做辣子鸡丁。我只是做了个不辣的鸡丁，跟米粉混一起吃，味道好极了。
【在 F******2 的大作中提到】
: 这是辣子。。。鸡丁。。。？
: 我对辣子鸡丁的传统印象被颠覆了，anyway，好想吃米粉呢。
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Y*****g
发帖数: 1481 | 13 不错啊。
【在 G****e 的大作中提到】
:
: 我是说可以做辣子鸡丁。我只是做了个不辣的鸡丁，跟米粉混一起吃，味道好极了。
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F******2
发帖数: 711 | 14 嗯 如果不是辣子鸡丁 赞一个先：）
【在 G****e 的大作中提到】
:
: 我是说可以做辣子鸡丁。我只是做了个不辣的鸡丁，跟米粉混一起吃，味道好极了。
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s****i
发帖数: 1954 | 15 为啥后悔呢，有什么后遗症吗？
【在 j******h 的大作中提到】
: 这种激素鸡还是少吃为妙
: 当年我也是挑最便宜的鸡肉买，后悔死了
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f********y
发帖数: 3366 | 16 Co ask
【在 s****i 的大作中提到】
: 为啥后悔呢，有什么后遗症吗？
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t******g
发帖数: 343 | |
s********e
发帖数: 4064 | |
A********d
发帖数: 558 | 19
re
【在 G****e 的大作中提到】
: 最便宜的肉，就是商店里卖的鸡腿。这种鸡腿，如果是整个炖，并不好吃，但是可以用
: 来做辣子鸡丁，却是最好的肉料，比用鸡胸脯或者其他部位的鸡肉好吃多了。
: 具体做法是这样的：
: 拿4个鸡腿，用刀把肉剔下来，切成块大小合适的肉丁。如果喜欢啃骨头的，则把骨头
: 用刀背敲断成2段；如果喜欢熬汤的，鸡骨头（捎带点肉）可以放汤里熬鸡汤。
: 把鸡丁放在盆里，用生抽（有咸味），少许醋，料酒，蒜末，花椒粉，辣椒，等（具体
: 想要什么味道，依自己的偏好去调节），腌5/10分钟。
: 如果不喜欢油腻的，就直接把腌好的鸡丁放锅里煮，加水少许（如果喜欢泡汤的，可以
: 加水多点儿）；如果想要用油爆炒的，则用热油炒到肉熟。待鸡丁熟了之后，可以放入
: 蔬菜，为了调节味道，可以加芹菜（中国芹菜或者西芹，皆可），香菇，或者其他自己
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A******7
发帖数: 1920 | 20 co-co ask, 很好奇有什么后遗症让人这般后悔。
【在 f********y 的大作中提到】
: Co ask
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R*****w
发帖数: 8634 | |
j******h
发帖数: 3904 | 22
我的胳膊比原来整整粗了整整一圈
出国几个月重了20磅
【在 A******7 的大作中提到】
: co-co ask, 很好奇有什么后遗症让人这般后悔。
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p**m
发帖数: 11571 | 23 这不挺好嘛，我希望胳臂粗两圈。
【在 j******h 的大作中提到】
:
: 我的胳膊比原来整整粗了整整一圈
: 出国几个月重了20磅
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G****e
发帖数: 11198 | 24
我10多年来，体重都不变化，我是肉食动物，无肉不香啊。
【在 j******h 的大作中提到】
:
: 我的胳膊比原来整整粗了整整一圈
: 出国几个月重了20磅
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