g***w
发帖数: 742 | |
r*******4
发帖数: 1505 | 2 多少钱你想买？O(∩_∩)O哈哈~
要是价钱公道，俺可以常年提供。
四川麻辣的，山东莱芜的，还有别的。。。。 |
T****B
发帖数: 5845 | 3 求开价 想要麻辣的
【在 r*******4 的大作中提到】
: 多少钱你想买？O(∩_∩)O哈哈~
: 要是价钱公道，俺可以常年提供。
: 四川麻辣的，山东莱芜的，还有别的。。。。
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q***6
发帖数: 5654 | 4 我也要！有南京口味的吗？多少钱一磅啊？
【在 r*******4 的大作中提到】
: 多少钱你想买？O(∩_∩)O哈哈~
: 要是价钱公道，俺可以常年提供。
: 四川麻辣的，山东莱芜的，还有别的。。。。
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g***w
发帖数: 742 | 5 真的吗？
价格由你定，各种口味麻辣的，不麻辣的我都要，我和我家孩子们都爱吃
【在 r*******4 的大作中提到】
: 多少钱你想买？O(∩_∩)O哈哈~
: 要是价钱公道，俺可以常年提供。
: 四川麻辣的，山东莱芜的，还有别的。。。。
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r*****a
发帖数: 27155 | 6 排！上次的超好吃！
【在 r*******4 的大作中提到】
: 多少钱你想买？O(∩_∩)O哈哈~
: 要是价钱公道，俺可以常年提供。
: 四川麻辣的，山东莱芜的，还有别的。。。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 7 ( ⊙ o ⊙ )啊！你们真的想要啊。。。。。。俺也不几道多少钱合适，反正每磅连肉
带肠衣加各种调料等成本5元左右，全部人工操作，肉切成丁（俺不喜欢用机器绞的，因
为绞出来的没有嚼劲儿），花椒和辣椒都捣碎，（因为花椒面儿和辣椒面都没有捣碎的
好吃），手灌。。。。。如果定价9元咋样？
熏制的。。。。。。这个取消了，因为某人说熏完后清洗俺自制的熏桶太麻烦了，他不
想干了了
。。。。。。 |
r*****a
发帖数: 27155 | 8 哎呀，好激动，我觉得行啊，你算算人工费别亏了就成
，因
【在 r*******4 的大作中提到】
: ( ⊙ o ⊙ )啊！你们真的想要啊。。。。。。俺也不几道多少钱合适，反正每磅连肉
: 带肠衣加各种调料等成本5元左右，全部人工操作，肉切成丁（俺不喜欢用机器绞的，因
: 为绞出来的没有嚼劲儿），花椒和辣椒都捣碎，（因为花椒面儿和辣椒面都没有捣碎的
: 好吃），手灌。。。。。如果定价9元咋样？
: 熏制的。。。。。。这个取消了，因为某人说熏完后清洗俺自制的熏桶太麻烦了，他不
: 想干了了
: 。。。。。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 9 南京我的没有吃过，不敢说能保证口味地道，但如果你真的想要，我会尽量找配方来做
。上次做的山东莱芜香肠，带到朋友家爬梯，一对山东夫妇，守着那一大盘的香肠，吃
掉一大半儿，还问我是哪里买的，怎么把香肠带进通过海关的。。。。。。我说是自己
做的，他们俩居然不相信。。。。。。说跟他们小时候吃的一样。。。。。。
【在 q***6 的大作中提到】
: 我也要！有南京口味的吗？多少钱一磅啊？
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r*******4
发帖数: 1505 | 10 唉，这次的酸菜饺子比前天的还好吃，因为做的烫面儿大蒸饺。。。。。。都吃的撑的
肚子溜圆。。。。。。可惜你没吃到，下次想吃了跟姐说，带驴过来姐给你做。。。。
。。
【在 r*****a 的大作中提到】
: 哎呀，好激动，我觉得行啊，你算算人工费别亏了就成
:
: ，因
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q***6
发帖数: 5654 | 11 我不要熏的。所以说你目前就两种口味，是不是？我一样要2磅，先试试，行不？
，因
【在 r*******4 的大作中提到】
: ( ⊙ o ⊙ )啊！你们真的想要啊。。。。。。俺也不几道多少钱合适，反正每磅连肉
: 带肠衣加各种调料等成本5元左右，全部人工操作，肉切成丁（俺不喜欢用机器绞的，因
: 为绞出来的没有嚼劲儿），花椒和辣椒都捣碎，（因为花椒面儿和辣椒面都没有捣碎的
: 好吃），手灌。。。。。如果定价9元咋样？
: 熏制的。。。。。。这个取消了，因为某人说熏完后清洗俺自制的熏桶太麻烦了，他不
: 想干了了
: 。。。。。。
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r*****a
发帖数: 27155 | 12 好！//tears~~
【在 r*******4 的大作中提到】
: 唉，这次的酸菜饺子比前天的还好吃，因为做的烫面儿大蒸饺。。。。。。都吃的撑的
: 肚子溜圆。。。。。。可惜你没吃到，下次想吃了跟姐说，带驴过来姐给你做。。。。
: 。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 13 好啊，下个周末给你成不？这2天我去买肠衣。。。。。。
【在 q***6 的大作中提到】
: 我不要熏的。所以说你目前就两种口味，是不是？我一样要2磅，先试试，行不？
:
: ，因
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r*****a
发帖数: 27155 | 14 你回来啦？你应该也会自己做吧？
【在 q***6 的大作中提到】
: 我不要熏的。所以说你目前就两种口味，是不是？我一样要2磅，先试试，行不？
:
: ，因
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q***6
发帖数: 5654 | 15 好的！先谢谢了。
【在 r*******4 的大作中提到】
: 好啊，下个周末给你成不？这2天我去买肠衣。。。。。。
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r*****a
发帖数: 27155 | 16 我能同求2磅么？啥口味都成，要是忙不过来我就再等，不急～
【在 r*******4 的大作中提到】
: 好啊，下个周末给你成不？这2天我去买肠衣。。。。。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 17 没问题啊，那就和香水的一样好了。。。。。。最好是想要的都一起做了，那样我就多
买些肠衣和肉。。。。
【在 r*****a 的大作中提到】
: 我能同求2磅么？啥口味都成，要是忙不过来我就再等，不急～
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q***6
发帖数: 5654 | 18 我也不急啊。
【在 r*******4 的大作中提到】
: 好啊，下个周末给你成不？这2天我去买肠衣。。。。。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 19 没事，就周日下午以前给你好了，到时候咱们再站内联系。。。。。。
【在 q***6 的大作中提到】
: 我也不急啊。
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r*****a
发帖数: 27155 | 20 好！
【在 r*******4 的大作中提到】
: 没问题啊，那就和香水的一样好了。。。。。。最好是想要的都一起做了，那样我就多
: 买些肠衣和肉。。。。
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T****B
发帖数: 5845 | 21 求麻辣两磅 不辣的一磅 成么
【在 r*******4 的大作中提到】
: ( ⊙ o ⊙ )啊！你们真的想要啊。。。。。。俺也不几道多少钱合适，反正每磅连肉
: 带肠衣加各种调料等成本5元左右，全部人工操作，肉切成丁（俺不喜欢用机器绞的，因
: 为绞出来的没有嚼劲儿），花椒和辣椒都捣碎，（因为花椒面儿和辣椒面都没有捣碎的
: 好吃），手灌。。。。。如果定价9元咋样？
: 熏制的。。。。。。这个取消了，因为某人说熏完后清洗俺自制的熏桶太麻烦了，他不
: 想干了了
: 。。。。。。
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T****B
发帖数: 5845 | |
r*******4
发帖数: 1505 | 23 好啊。周日一起给你：）
不辣的是只麻不辣，还是广式那种？！
【在 T****B 的大作中提到】
: 求麻辣的2lbs 不辣的1lbs！！！
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T****B
发帖数: 5845 | 24 哪个方便就哪个吧 3Q
【在 r*******4 的大作中提到】
: 好啊。周日一起给你：）
: 不辣的是只麻不辣，还是广式那种？！
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r*****a
发帖数: 27155 | 25 亲，我是两种各要两磅，跟香水姐的一样，我们会不会把你给累着呀？
【在 r*******4 的大作中提到】
: 没问题啊，那就和香水的一样好了。。。。。。最好是想要的都一起做了，那样我就多
: 买些肠衣和肉。。。。
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m*******u
发帖数: 240 | 26 姐，能不能问问，这个时候你做香肠挂哪里风干啊？那么冷，不结冰吗？我做过腊肉是
熏的，吃起来味道不对。 |
g***w
发帖数: 742 | 27 这么快大家就开始下订单啦
还有我的份么？ 如果兔MM还有余力的话，我想先订2磅辣的和3磅不辣的
MM住哪片地儿？ |
g***w
发帖数: 742 | 28 这么快大家就开始下订单啦
还有我的份么？ 如果兔MM还有余力的话，我想先订2磅辣的和3磅不辣的
MM住哪片地儿？
【在 r*******4 的大作中提到】
: 好啊。周日一起给你：）
: 不辣的是只麻不辣，还是广式那种？！
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n********r
发帖数: 2228 | 29 莱芜香肠我的最爱啊，已经十几年没有吃过到，想想就口水花花的。自己做的，强啊
【在 r*******4 的大作中提到】
: 多少钱你想买？O(∩_∩)O哈哈~
: 要是价钱公道，俺可以常年提供。
: 四川麻辣的，山东莱芜的，还有别的。。。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 30 没问题啊，周日一起给你们。我在blaine.
【在 g***w 的大作中提到】
: 这么快大家就开始下订单啦
: 还有我的份么？ 如果兔MM还有余力的话，我想先订2磅辣的和3磅不辣的
: MM住哪片地儿？
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q***6
发帖数: 5654 | 31 这么短的时间能晾干吗？或者说你是用烤箱烘干？
【在 r*******4 的大作中提到】
: 没问题啊，周日一起给你们。我在blaine.
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q***6
发帖数: 5654 | 32 回来了，会做啊但这不是懒吗？
【在 r*****a 的大作中提到】
: 你回来啦？你应该也会自己做吧？
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g***w
发帖数: 742 | 33 太好了，离我家不很远，我在Shoreview。
做完了通知我
【在 r*******4 的大作中提到】
: 没问题啊，周日一起给你们。我在blaine.
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r*******4
发帖数: 1505 | 34 这个时候做，确实比较难，刚入冬的时候可以挂在门廊那风干2-3天再放车库就行了，
现在上冻了，不好风干，俺就在厅里用风扇吹2天，然后再放车库或者冰箱里收起来。
。。。。。
你熏的味道不对，是不是你用的熏料不对？要用松木的或者果木的细碎木屑熏，而且每
熏2小时，还要再翻动一下，那样才均匀。。。。。。所以我熏一锅一般都是3小时左右
。。。。。。
【在 m*******u 的大作中提到】
: 姐，能不能问问，这个时候你做香肠挂哪里风干啊？那么冷，不结冰吗？我做过腊肉是
: 熏的，吃起来味道不对。
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r*******4
发帖数: 1505 | 35 现在的肯定不会像刚入冬的时候风干的好，俺先给你们用风扇吹2天，然后你们拿回去
随便放车库或冰箱里吃的时候蒸熟就成了。。。。。。
【在 q***6 的大作中提到】
: 这么短的时间能晾干吗？或者说你是用烤箱烘干？
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g***w
发帖数: 742 | 36 MM太nice，我家三个娃有口福了
【在 r*******4 的大作中提到】
: 现在的肯定不会像刚入冬的时候风干的好，俺先给你们用风扇吹2天，然后你们拿回去
: 随便放车库或冰箱里吃的时候蒸熟就成了。。。。。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 37 那就2磅麻辣的，一磅莱芜的好了，这样我就做2种，方便。莱芜的小孩子也喜欢吃，不
辣微甜。。。。。。
【在 T****B 的大作中提到】
: 哪个方便就哪个吧 3Q
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r*******4
发帖数: 1505 | 38 亲，不会，往年我都是做50磅左右，亲朋好友一分也就没多少了。
今年已经做了小100磅了。。。。。。还不够分的。。。。。。因为我圣诞期间要去加
州看我妈妈，我妹妹点名只要带香肠。。。。。。
【在 r*****a 的大作中提到】
: 亲，我是两种各要两磅，跟香水姐的一样，我们会不会把你给累着呀？
|
r*****a
发帖数: 27155 | 39 你太勤快能干啦
【在 r*******4 的大作中提到】
: 亲，不会，往年我都是做50磅左右，亲朋好友一分也就没多少了。
: 今年已经做了小100磅了。。。。。。还不够分的。。。。。。因为我圣诞期间要去加
: 州看我妈妈，我妹妹点名只要带香肠。。。。。。
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n********r
发帖数: 2228 | 40 我印象中的莱芜香肠是风干后黑黑的，有很重的花椒面的味道，不记得发甜啊？我吃的
应该类似下面的连接的，估计小孩应该不会爱吃。也许我们说的不是一种
http://shop.bytravel.cn/produce/83B1829C999980A0/
【在 r*******4 的大作中提到】
: 那就2磅麻辣的，一磅莱芜的好了，这样我就做2种，方便。莱芜的小孩子也喜欢吃，不
: 辣微甜。。。。。。
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j****p
发帖数: 3197 | 41 re.光看到肠衣二字我头皮都发麻了。
【在 r*****a 的大作中提到】
: 你太勤快能干啦
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r*****a
发帖数: 27155 | 42 肥肠那？
【在 j****p 的大作中提到】
: re.光看到肠衣二字我头皮都发麻了。
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j****p
发帖数: 3197 | 43 同瞻仰型的
我爱桂花粥，哦也
【在 r*****a 的大作中提到】
: 肥肠那？
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r*****a
发帖数: 27155 | 44 同爱！太赞了
【在 j****p 的大作中提到】
: 同瞻仰型的
: 我爱桂花粥，哦也
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r*******4
发帖数: 1505 | 45 嘿嘿，做法确实有好几种。。。。。。俺的室友是山东人，他教俺做的莱芜香肠，微微
发甜的是茴香籽，有种特别清香的味道。他们那做的莱芜香肠的主要调料就是茴香籽和
差不多五香粉成分的那些调料以及优质的好酱油。。。。。。所以看着发黑。。。。。。
【在 n********r 的大作中提到】
: 我印象中的莱芜香肠是风干后黑黑的，有很重的花椒面的味道，不记得发甜啊？我吃的
: 应该类似下面的连接的，估计小孩应该不会爱吃。也许我们说的不是一种
: http://shop.bytravel.cn/produce/83B1829C999980A0/
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r*******4
发帖数: 1505 | 46 唉，看来俺以前太低估你们这些吃货的档次了。。。原以为有个啥吃的只要熟了就能让
你们
吃的不亦乐乎的。。。。。。没想到你们都能吃出好歹来啊。。。还好，俺没糊弄你们
这些吃货。。。。。。。否则那要是传出去，岂不是坏了俺多年的好名声。。。。。。
汗啊。。。。。。
【在 j****p 的大作中提到】
: 同瞻仰型的
: 我爱桂花粥，哦也
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n********r
发帖数: 2228 | 47 俺也订两磅还来得及吗？
。。
【在 r*******4 的大作中提到】
: 嘿嘿，做法确实有好几种。。。。。。俺的室友是山东人，他教俺做的莱芜香肠，微微
: 发甜的是茴香籽，有种特别清香的味道。他们那做的莱芜香肠的主要调料就是茴香籽和
: 差不多五香粉成分的那些调料以及优质的好酱油。。。。。。所以看着发黑。。。。。。
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q***6
发帖数: 5654 | 48 正好有几瓶自己腌制的桂花，求桂花粥的方子。
【在 r*******4 的大作中提到】
: 唉，看来俺以前太低估你们这些吃货的档次了。。。原以为有个啥吃的只要熟了就能让
: 你们
: 吃的不亦乐乎的。。。。。。没想到你们都能吃出好歹来啊。。。还好，俺没糊弄你们
: 这些吃货。。。。。。。否则那要是传出去，岂不是坏了俺多年的好名声。。。。。。
: 汗啊。。。。。。
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l****a
发帖数: 143 | 49 还能买么，我买一百块钱的。一磅不辣的，剩下的都要辣的，这周末不在，下周取可以
吗？
，因
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 r*******4 的大作中提到】
: ( ⊙ o ⊙ )啊！你们真的想要啊。。。。。。俺也不几道多少钱合适，反正每磅连肉
: 带肠衣加各种调料等成本5元左右，全部人工操作，肉切成丁（俺不喜欢用机器绞的，因
: 为绞出来的没有嚼劲儿），花椒和辣椒都捣碎，（因为花椒面儿和辣椒面都没有捣碎的
: 好吃），手灌。。。。。如果定价9元咋样？
: 熏制的。。。。。。这个取消了，因为某人说熏完后清洗俺自制的熏桶太麻烦了，他不
: 想干了了
: 。。。。。。
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r********n
发帖数: 6979 | 50 我家也要定！
两磅辣的
两磅不辣的！！！
【在 r*******4 的大作中提到】
: 没问题啊，周日一起给你们。我在blaine.
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r*******4
发帖数: 1505 | 51 这样吧，因为今天把前面要定的肉已经买完，晚上都切丁拌料腌制了。。。。。稍风干
后，如果有剩余的，就给你，如果没有就等下次行不？！
【在 n********r 的大作中提到】
: 俺也订两磅还来得及吗？
:
: 。。
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r********n
发帖数: 6979 | 52 那我也等下一波吧。。。
【在 r*******4 的大作中提到】
: 这样吧，因为今天把前面要定的肉已经买完，晚上都切丁拌料腌制了。。。。。稍风干
: 后，如果有剩余的，就给你，如果没有就等下次行不？！
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r*******4
发帖数: 1505 | 53 亲，谢谢理解。。。。。。为了你家的小猪吃货，下次的你排在不是第一就是第二的位
置。。。。。。O(∩_∩)O哈哈~
【在 r********n 的大作中提到】
: 那我也等下一波吧。。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 54 亲，那就下周吧，我尽量给你赶吧。不过估计我不一定有时间给你风干了，做好后你自
己拿走风干成不？因为我20号就去加州了，然后一周后回来。。。。。。
【在 l****a 的大作中提到】
: 还能买么，我买一百块钱的。一磅不辣的，剩下的都要辣的，这周末不在，下周取可以
: 吗？
:
: ，因
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
|
r*******4
发帖数: 1505 | 55 非常简单：香米小米和糯米各3份，先闷成饭，然后加水烧开再加冰糖，最后加桂花。
。。甜度都看你自己的喜好来定。。。。。。之所以先焖成饭再熬，俺是为了节省时间
，再添加水熬是为了能确定自己的喜欢的稠粘度。。。。。。这3种材料放在一起熬粥
，既有小米和香米的清香又有桂花的芳香，几乎是人人都喜欢。。。。。。
【在 q***6 的大作中提到】
: 正好有几瓶自己腌制的桂花，求桂花粥的方子。
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l****a
发帖数: 143 | 56 我住公寓没地方风干，我可以等你从加州回来，这个订单一直有效，啥时候做好了我啥
时候取
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 r*******4 的大作中提到】
: 亲，那就下周吧，我尽量给你赶吧。不过估计我不一定有时间给你风干了，做好后你自
: 己拿走风干成不？因为我20号就去加州了，然后一周后回来。。。。。。
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T****B
发帖数: 5845 | |
m*******u
发帖数: 240 | 58 Thanks.
【在 r*******4 的大作中提到】
: 这个时候做，确实比较难，刚入冬的时候可以挂在门廊那风干2-3天再放车库就行了，
: 现在上冻了，不好风干，俺就在厅里用风扇吹2天，然后再放车库或者冰箱里收起来。
: 。。。。。
: 你熏的味道不对，是不是你用的熏料不对？要用松木的或者果木的细碎木屑熏，而且每
: 熏2小时，还要再翻动一下，那样才均匀。。。。。。所以我熏一锅一般都是3小时左右
: 。。。。。。
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n********r
发帖数: 2228 | 59 不急不急，什么时间都可以，看你方便
【在 r*******4 的大作中提到】
: 这样吧，因为今天把前面要定的肉已经买完，晚上都切丁拌料腌制了。。。。。稍风干
: 后，如果有剩余的，就给你，如果没有就等下次行不？！
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r*******4
发帖数: 1505 | 60 到时候俺给你地址。。。。。
【在 T****B 的大作中提到】
: 周日怎么接头阿
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r*****a
发帖数: 27155 | 61 mark
【在 r*******4 的大作中提到】
: 非常简单：香米小米和糯米各3份，先闷成饭，然后加水烧开再加冰糖，最后加桂花。
: 。。甜度都看你自己的喜好来定。。。。。。之所以先焖成饭再熬，俺是为了节省时间
: ，再添加水熬是为了能确定自己的喜欢的稠粘度。。。。。。这3种材料放在一起熬粥
: ，既有小米和香米的清香又有桂花的芳香，几乎是人人都喜欢。。。。。。
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r*******4
发帖数: 1505 | 62 。。。。。。又被某人骂“败家”了，因为要给你们，俺这次剔除了肉里的所有筋筋脑
脑和肥油，差不多有将近3磅（俺给自己做的，啥都没剔），然后添加了类似五花肉的
肥肉（肥肉吃起来不腻），要不风干以后的香肠太柴，而且所有的调料捣的比俺自己吃
的碎，最后用泸州老窖酒调味。。。。。。2人一起切完肉丁腌制完，整整用了4小时。
。。。。。今天灌肠也得2-3小时。。。。。。某人说“俺的工钱成本还不如餐馆刷盘
子的，以后不干了。。。。。。”几次想罢工加薪都被俺糖衣炮弹给哄回来继续干活。
。。
。。。O(∩_∩)O哈哈！ |
r*****a
发帖数: 27155 | 63 抱住亲一口！我们爱你
【在 r*******4 的大作中提到】
: 。。。。。。又被某人骂“败家”了，因为要给你们，俺这次剔除了肉里的所有筋筋脑
: 脑和肥油，差不多有将近3磅（俺给自己做的，啥都没剔），然后添加了类似五花肉的
: 肥肉（肥肉吃起来不腻），要不风干以后的香肠太柴，而且所有的调料捣的比俺自己吃
: 的碎，最后用泸州老窖酒调味。。。。。。2人一起切完肉丁腌制完，整整用了4小时。
: 。。。。。今天灌肠也得2-3小时。。。。。。某人说“俺的工钱成本还不如餐馆刷盘
: 子的，以后不干了。。。。。。”几次想罢工加薪都被俺糖衣炮弹给哄回来继续干活。
: 。。
: 。。。O(∩_∩)O哈哈！
|
r*******4
发帖数: 1505 | 64 如果用蜂蜜代替冰糖也不错。。。。。。
【在 r*****a 的大作中提到】
: mark
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r*****a
发帖数: 27155 | 65 记下了
对了，中国店有卖桂花的没？
【在 r*******4 的大作中提到】
: 如果用蜂蜜代替冰糖也不错。。。。。。
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g***w
发帖数: 742 | 66 MM按自家标准做就成，我们可盼着常年供应呢
【在 r*******4 的大作中提到】
: 。。。。。。又被某人骂“败家”了，因为要给你们，俺这次剔除了肉里的所有筋筋脑
: 脑和肥油，差不多有将近3磅（俺给自己做的，啥都没剔），然后添加了类似五花肉的
: 肥肉（肥肉吃起来不腻），要不风干以后的香肠太柴，而且所有的调料捣的比俺自己吃
: 的碎，最后用泸州老窖酒调味。。。。。。2人一起切完肉丁腌制完，整整用了4小时。
: 。。。。。今天灌肠也得2-3小时。。。。。。某人说“俺的工钱成本还不如餐馆刷盘
: 子的，以后不干了。。。。。。”几次想罢工加薪都被俺糖衣炮弹给哄回来继续干活。
: 。。
: 。。。O(∩_∩)O哈哈！
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r*******4
发帖数: 1505 | 67 上海超市好像有，还挺贵。。。
【在 r*****a 的大作中提到】
: 记下了
: 对了，中国店有卖桂花的没？
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r*******4
发帖数: 1505 | 68 嘿嘿，俺这不是实在么，总想把最好的给别人。。。。。。
【在 g***w 的大作中提到】
: MM按自家标准做就成，我们可盼着常年供应呢
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r*****a
发帖数: 27155 | 69 太好啦，我明天去找找
【在 r*******4 的大作中提到】
: 上海超市好像有，还挺贵。。。
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r*****a
发帖数: 27155 | 70 偷偷说，下脚料给那完达山吃
【在 r*******4 的大作中提到】
: 嘿嘿，俺这不是实在么，总想把最好的给别人。。。。。。
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w*******n
发帖数: 191 | 71 没有最坏，只有更坏！
俺不吃肠。哈哈哈
【在 r*****a 的大作中提到】
: 偷偷说，下脚料给那完达山吃
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r*******4
发帖数: 1505 | 72 ......你还知道下脚料啊。。。。。
我为啥不买超市的香肠？就是因为那香肠确实基本都是下脚料做的，当然，价钱贵的除
外，俗话说一分价钱一分货么。。。。。。俺在北京时早期的邻居叔叔就是肉联厂的，
他家就不吃外面的香肠，都是自己做。我问他为啥，他说，猪肉除了能卖的，不能卖的
下脚料：囊膪,筋筋脑脑，血脖，肉瘤等都绞成肉馅添点好肉馅搭色儿再卖出去。。。
。。。所以，几乎是从那时候，俺就不再买外面的香肠了。。。。。。所以，俺几乎也
年年做一些解解馋。。。。。。
【在 r*****a 的大作中提到】
: 偷偷说，下脚料给那完达山吃
|
r*****a
发帖数: 27155 | 73 是啊，所以你做的俺们一百个放心！俺有次带着肉去肉店做香肠，人家说你怎么拿这么
好的肉来，那个汗
【在 r*******4 的大作中提到】
: ......你还知道下脚料啊。。。。。
: 我为啥不买超市的香肠？就是因为那香肠确实基本都是下脚料做的，当然，价钱贵的除
: 外，俗话说一分价钱一分货么。。。。。。俺在北京时早期的邻居叔叔就是肉联厂的，
: 他家就不吃外面的香肠，都是自己做。我问他为啥，他说，猪肉除了能卖的，不能卖的
: 下脚料：囊膪,筋筋脑脑，血脖，肉瘤等都绞成肉馅添点好肉馅搭色儿再卖出去。。。
: 。。。所以，几乎是从那时候，俺就不再买外面的香肠了。。。。。。所以，俺几乎也
: 年年做一些解解馋。。。。。。
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j****p
发帖数: 3197 | 74 万分同意啊
偷偷说，下脚料给那完达山吃
【在 r*****a 的大作中提到】
: 偷偷说，下脚料给那完达山吃
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r*******4
发帖数: 1505 | 75 。。。。。。狼兄惨鸟。。。8过，狼好像就喜欢吃下水啥的哈O(∩_∩)O哈哈~。。。
。。
【在 j****p 的大作中提到】
: 万分同意啊
:
: 偷偷说，下脚料给那完达山吃
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r*****a
发帖数: 27155 | 76 应该是，我家驴就喜欢吃，比如沃尔玛的肥肠。。。她一岁生日那天俺咬牙给她买了牛
排，结果丫不吃，气死了
【在 r*******4 的大作中提到】
: 。。。。。。狼兄惨鸟。。。8过，狼好像就喜欢吃下水啥的哈O(∩_∩)O哈哈~。。。
: 。。
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w*******n
发帖数: 191 | 77 啥时候惹着jadepp了？咋跟某人学坏了？还是本来就无良？哈哈哈
【在 j****p 的大作中提到】
: 万分同意啊
:
: 偷偷说，下脚料给那完达山吃
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w*******n
发帖数: 191 | 78 没惹jadeppMM呀，咋跟某魔头学坏了？还是本就是无良？呵呵
【在 j****p 的大作中提到】
: 万分同意啊
:
: 偷偷说，下脚料给那完达山吃
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r*******4
发帖数: 1505 | 79 沃尔玛居然也有肥肠。。。。？？
【在 r*****a 的大作中提到】
: 应该是，我家驴就喜欢吃，比如沃尔玛的肥肠。。。她一岁生日那天俺咬牙给她买了牛
: 排，结果丫不吃，气死了
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r*****a
发帖数: 27155 | 80 有呀，不过不知道质量咋样，我懒得洗，都给驴吃了。。。
【在 r*******4 的大作中提到】
: 沃尔玛居然也有肥肠。。。。？？
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m*******u
发帖数: 240 | 81 兔姐，肉一定要用手切吗？绞肉机绞形吗？对了，你哪里买的肠衣？是买回来不用洗那
种吗？ |
m*******u
发帖数: 240 | 82 再问个傻问题，现在那么冷做腊肉吗？如果可以，是腌好用烤箱烤吗？ |
g***w
发帖数: 742 | 83 同问同问
一群吃货～～哈哈！
【在 m*******u 的大作中提到】
: 再问个傻问题，现在那么冷做腊肉吗？如果可以，是腌好用烤箱烤吗？
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r*******4
发帖数: 1505 | 84 因为是手切的丁儿，吃到嘴里有嚼劲儿，这也是好吃的原因之一。。。。。。绞肉机绞
的肉很肉糜。。。。。。在美国一些卖肉的超市都有肠衣卖，你问问就知道了，我买的
那家忘记名字了，下次去买帮你记下肉店的名字：）。一般买的肠衣都是成品，直接就
可以使用了。。。
这么冷做腊肠或腊肉确实是很困难了，外面太冷上冻没法晾。。。。。。没试过烤箱烤
的。。。。。。俺是挂在地下室然后用风扇吹。。。。。。
【在 m*******u 的大作中提到】
: 兔姐，肉一定要用手切吗？绞肉机绞形吗？对了，你哪里买的肠衣？是买回来不用洗那
: 种吗？
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w*******n
发帖数: 191 | 85 JM们在大块骨朵辣肠时不知道能否对吃货首领发起的询问给她们带来的快感有所感激，
痛哭流涕？哈哈哈
【在 g***w 的大作中提到】
: 同问同问
: 一群吃货～～哈哈！
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r*******4
发帖数: 1505 | 86 。。。。。。看来你是被群殴有瘾？O(∩_∩)O哈哈~
【在 w*******n 的大作中提到】
: JM们在大块骨朵辣肠时不知道能否对吃货首领发起的询问给她们带来的快感有所感激，
: 痛哭流涕？哈哈哈
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w*******n
发帖数: 191 | 87 赞美为供给需求，解决人民急需的举动也被群讴？哈哈哈 这年头没天理啦吗？
【在 r*******4 的大作中提到】
: 。。。。。。看来你是被群殴有瘾？O(∩_∩)O哈哈~
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r*******4
发帖数: 1505 | 88 天理肯定有，看对谁而言。。。。。。狼么。。。真的难说啊。。。(*^__^*) 嘻嘻……
【在 w*******n 的大作中提到】
: 赞美为供给需求，解决人民急需的举动也被群讴？哈哈哈 这年头没天理啦吗？
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w*******n
发帖数: 191 | 89 严重抗议动物类别歧视。为什么兔子就可以胡作非为，随意砍人就一片掌声，别个说句
公道话也被喊打喊杀？
天理何在？天！
……
【在 r*******4 的大作中提到】
: 天理肯定有，看对谁而言。。。。。。狼么。。。真的难说啊。。。(*^__^*) 嘻嘻……
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g***w
发帖数: 742 | 90 我一不小心成吃货首领了，汗汗。。。
【在 w*******n 的大作中提到】
: JM们在大块骨朵辣肠时不知道能否对吃货首领发起的询问给她们带来的快感有所感激，
: 痛哭流涕？哈哈哈
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e***i
发帖数: 188 | |
e***i
发帖数: 188 | |
r*******4
发帖数: 1505 | 93 网上有好几种不同配方的莱芜香肠做法，我是我的室友他们老家那边做的，我也不知道
是不是正宗的，我又改进了些。。。。。。不过好像大家都挺喜欢吃，特别是老人和小
孩。。。。。。如果你想用这个方子，就按照下面的做吧：
15磅瘦肉（剔掉肉里的肥油和白筋，切丁）
3磅五花肉（去皮，切丁）
4oz 五香粉
2.5oz十三香
4oz小茴香籽（捣碎）
2oz泸州老窖白酒（其他好白酒也行，最好不用料酒）
1oz细盐
4oz冰糖（如果不喜欢甜味道的就不放）
8oz好生抽
8z老抽
你要是做的少，量就减半儿。。。。。。
【在 e***i 的大作中提到】
: 求山东莱芜香肠 的方子。謝謝。
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r*****a
发帖数: 27155 | 94 大赞
机器只需要一个sausage stuffer?
【在 r*******4 的大作中提到】
: 网上有好几种不同配方的莱芜香肠做法，我是我的室友他们老家那边做的，我也不知道
: 是不是正宗的，我又改进了些。。。。。。不过好像大家都挺喜欢吃，特别是老人和小
: 孩。。。。。。如果你想用这个方子，就按照下面的做吧：
: 15磅瘦肉（剔掉肉里的肥油和白筋，切丁）
: 3磅五花肉（去皮，切丁）
: 4oz 五香粉
: 2.5oz十三香
: 4oz小茴香籽（捣碎）
: 2oz泸州老窖白酒（其他好白酒也行，最好不用料酒）
: 1oz细盐
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l******o
发帖数: 3764 | 95 lzmm，你蛰伏了这许多年，一冒泡就不可限量啊，哈哈
基于那个提示贴，建议你把标题改成：
版上有人做香肠么？征人示范香肠技艺，愿出原料费 |
g***w
发帖数: 742 | 96 哈哈，还是猫冰雪聪明
【在 l******o 的大作中提到】
: lzmm，你蛰伏了这许多年，一冒泡就不可限量啊，哈哈
: 基于那个提示贴，建议你把标题改成：
: 版上有人做香肠么？征人示范香肠技艺，愿出原料费
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r*******4
发帖数: 1505 | 97 我是用矿泉水瓶子剪的，从瓶口那留3公分左右减掉，就是一个很好的灌肠器。O(∩_∩
)O哈哈~
【在 r*****a 的大作中提到】
: 大赞
: 机器只需要一个sausage stuffer?
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r*****a
发帖数: 27155 | 98 哈哈，你太强啦！辛苦～
【在 r*******4 的大作中提到】
: 我是用矿泉水瓶子剪的，从瓶口那留3公分左右减掉，就是一个很好的灌肠器。O(∩_∩
: )O哈哈~
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e***i
发帖数: 188 | 99 多謝。週末試試。
【在 r*******4 的大作中提到】
: 网上有好几种不同配方的莱芜香肠做法，我是我的室友他们老家那边做的，我也不知道
: 是不是正宗的，我又改进了些。。。。。。不过好像大家都挺喜欢吃，特别是老人和小
: 孩。。。。。。如果你想用这个方子，就按照下面的做吧：
: 15磅瘦肉（剔掉肉里的肥油和白筋，切丁）
: 3磅五花肉（去皮，切丁）
: 4oz 五香粉
: 2.5oz十三香
: 4oz小茴香籽（捣碎）
: 2oz泸州老窖白酒（其他好白酒也行，最好不用料酒）
: 1oz细盐
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l******o
发帖数: 3764 | 100 what's the next step after stuffing the sausage?
【在 r*******4 的大作中提到】
: 网上有好几种不同配方的莱芜香肠做法，我是我的室友他们老家那边做的，我也不知道
: 是不是正宗的，我又改进了些。。。。。。不过好像大家都挺喜欢吃，特别是老人和小
: 孩。。。。。。如果你想用这个方子，就按照下面的做吧：
: 15磅瘦肉（剔掉肉里的肥油和白筋，切丁）
: 3磅五花肉（去皮，切丁）
: 4oz 五香粉
: 2.5oz十三香
: 4oz小茴香籽（捣碎）
: 2oz泸州老窖白酒（其他好白酒也行，最好不用料酒）
: 1oz细盐
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r*******4
发帖数: 1505 | 101 。。。。。。把原料都混在一起，先腌制1天，然后把肠衣先套在灌肠器口上，这端用
线扎紧，然后往里装腌制好的肉丁，别塞太多，否则肠衣容易爆。。。。。。然后再根
据肠衣的长短分成节儿，扎紧。这样在你需要吃的时候，想吃多少就剪多少。。。。。。
干脆下次俺做的时候，你来观摩好了。。。。。。
【在 l******o 的大作中提到】
: what's the next step after stuffing the sausage?
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