q*******n
发帖数: 20306 | 1 我从福州站南广场往前走了一千米。
五百米内, 最远到汽车北站, 这个地段没啥本地居民, 所有的店铺都是面对火车旅客的
, 生意萧条。站前一个大酒店的显示字幕上招聘服务员, 2500-3000元/月。火车站附近
的店铺, 我从来不愿意消费, 因为总是贵, 且经常欺诈顾客, 我早在九十年代就被宰怕
了。
过了汽车北站, 有个高架桥路口, 车流大, 电动车很多, 但行人不多。可以看见这附近
有几栋15-20层的居民楼, 但都是新建不到十五年的, 我觉得买这样的商品房的人都不
差钱, 所以不太相信这样的地方能有太多的便宜东西。
路边有些明显面对当地居民的小餐馆。标价比较低。早点肉包子2元, 菜包子1。5元。
见到一种之前没见过的点心, 似乎是把切成三角形的萝卜糕炸至表面焦黄。
街边的餐饮业显然缺乏地方特色。馄炖(沙县小吃所谓的福建特色), 麻团, 油条, 重庆
鸡公煲, 周麻婆连锁店, 成都鱼头火锅, 汉堡, 牛肉面, 广式烧腊快餐, 盖浇饭。这些
大都是外省的连锁餐馆。街上的行人的对话, 都是用的不标准的普通话, 没有听到闽南
话。
我感觉福建的餐饮没有特色, 这是为啥福建人在美国开的中餐馆出品那么简单而且难吃
。福州市内的餐馆都没特色。 由只会说闽南话, 不会说普通话的文盲福建偷渡客在美
国开的餐馆的出品怎么可能好吃? 福建在餐饮业方面在中国算落后地区。由福建人在美
国开餐馆代表中餐是个笑话。
纽约曼哈顿唐人街的只会说台山江门一带的土话, 不会说广州白话的文盲农民们开的中
餐馆还是有少许特色的。 不过出品太简单, 烧鸭, 叉烧, 白切鸡, 豉油鸡, 炒河粉,
牛南粉, 肠粉, 皮蛋瘦肉粥。虽然有粤菜特色, 但永远是这些老三篇。比福建人开的餐
馆强一点, 但不多。餐馆的从业者毕竟是移民来美国之前就没啥饮食业经验的文盲农民。
从福州汽车北站再往远处走几百米。见那个广式烧腊快餐小店的两个中年妇女正在餐厅
切蔬菜。貌似有五十斤蔬菜, 主要是三四两一棵的白菜。不洗, 直接切碎。我在想这样
的蔬菜不洗直接切能行吗？ 体积较大的大白菜和卷心菜一般不洗直接切, 但这种白菜
体积稍微小。它的标价不贵, 各种快餐10-15元一份。
从这个高架桥路口向右拐几百米, 有个很小的农贸市场。它以卖牛羊肉为主。想想为啥
是卖牛羊肉? 这是汉族人的风俗吗？ 或是史载几百一千年前泉州福州一带曾住着几十
万个中东穆斯林的遗风, 后来他们被杀被赶走了。
这个小农贸市场旁边有个"西班牙港式牛排饭"的小店, 门上贴张纸, 是通知它违法经营
, 或许即将被查封。不过里面一对中年男女估计是夫妻, 正在忙碌着把蒸熟的米饭装进
饭盒, 估计主要用于外卖送餐。想想啥叫"西班牙港式牛排", 这么古怪的名字。
它附近有三家招牌是本省特色的小小餐馆。一个"连江特色锅边", 我从外面瞄一眼, 认
为主要是鱼蛋粉和猪杂粉, 为啥叫"锅边", 可能是指把沸汤锅里的粉面类食物捞起来装
在碗里卖之意。
一个"卲武特色"小吃, 主要是几种粉面, 写在第一位的是"炸酱面", 感觉是老板的家乡
是邵武, 但邵武可能并无特色小吃。它旁边还有一个自称当地特色的小店,貌似也是清
汤粉面类。
我想看看有没有能用歪法的大商场, 没见到。
火车站前广场有个公厕, 其残疾人间被管理员锁了门, 不过我相信如果有残疾人要用,
只要找到当班的清洁工还是可以用的。我想查看一下能否在里面偷偷洗澡, 但被锁了门
, 我不会找清洁工开门。
福州站南广场, 出站有步梯, 但要爬大约十级台阶才能使用步梯。售票处前有个类似于
大棚的较大的空间, 可以避阳雨。夜间在那儿有20个人打地铺, 但最多睡到早上六点二
十分, 保安就会把所有躺卧的人叫起来, 整个站前广场任何远近的角落都不准躺卧。
广大的混滋傻和世故物质女们怎么看待福建的餐饮业? | m*******k
发帖数: 839 | 2 你在火车上怎么煮的挂面？我知道你一般不回答问题，但好几个人都有同样的疑问，能
否破例解释一下
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我从福州站南广场往前走了一千米。
: 五百米内, 最远到汽车北站, 这个地段没啥本地居民, 所有的店铺都是面对火车旅客的
: , 生意萧条。站前一个大酒店的显示字幕上招聘服务员, 2500-3000元/月。火车站附近
: 的店铺, 我从来不愿意消费, 因为总是贵, 且经常欺诈顾客, 我早在九十年代就被宰怕
: 了。
: 过了汽车北站, 有个高架桥路口, 车流大, 电动车很多, 但行人不多。可以看见这附近
: 有几栋15-20层的居民楼, 但都是新建不到十五年的, 我觉得买这样的商品房的人都不
: 差钱, 所以不太相信这样的地方能有太多的便宜东西。
: 路边有些明显面对当地居民的小餐馆。标价比较低。早点肉包子2元, 菜包子1。5元。
: 见到一种之前没见过的点心, 似乎是把切成三角形的萝卜糕炸至表面焦黄。
| b***s
发帖数: 809 | 3 广大混滋傻都知道福州人不说闽南话， 而是说福州话。 | A*******1
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