2019最佳饮食法出炉！新冠军击败连8年称霸的前冠军 - Military版

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Military版 - 2019最佳饮食法出炉！新冠军击败连8年称霸的前冠军

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地中海饮食（Mediterranean Diet）图片截自「美国新闻与世界报导」（U.S. News &
World Report）网站
「美国新闻与世界报导」（U.S. News & World Report）周刊近日公布了2019年的最佳
饮食排行榜，连续八年获得第一名、为降低高血压所设计的「得舒饮食」（Dietary
Approaches to Stop Hypertension，DASH）降到第二名，而在2018年和得舒饮食并列
第一名、来自希腊、西班牙、义大利、法国等国的「地中海饮食」在这次榜单中位居第
一名。
除了最佳饮食排行榜，还有8个单项榜单，由20多名包括营养学、糖尿病、心脏病、减
重等各方面的专家，针对41种饮食方式，从营养、安全、是否容易遵守、短期和长期减
重效果等7项指标进行评分。更重要的是，这些饮食法预防与控制糖尿病和心脏疾病的
潜力。
最佳饮食法第一名：地中海饮食（Mediterranean Diet）
地中海饮食的重点在多摄取新鲜蔬果、低脂鱼类，虽然和美国人或北欧人摄取同样热量
的饮食，但较少出现心血管疾病及癌症。地中海饮食在防治糖尿病、心脏健康、容易遵
守等饮食榜单中也获得第一，但在减重方面的榜单表现一般。
最佳饮食法第二名：得舒饮食（DASH Diet）
得舒饮食强调多摄取水果、蔬菜、全穀物、瘦肉蛋白质和低脂乳品，这些食物富含钾、
钙、蛋白质与膳食纤维。该饮食方法是设计来预防高血压，在心脏健康上自然得到高分
，在防治糖尿病、健康饮食排名第二，同时也是容易遵守的饮食法。减重的成效，则略
优于地中海饮食。
最佳饮食法第三名：弹性素食饮食（The Flexitarian Diet）
弹性素食饮食结合弹性和素食两个词彙，儘管有提到素食，不过该饮食法并未去限制肉
类的摄取，而是你在大部份时间身为素食主义者，但在想吃汉堡或牛排的时候，仍可满
足口腹之欲。透过吃更多的菜和更少的肉，降低心脏病、糖尿病和癌症发生率，也适合
糖尿病患者，在减重方面也有不错的表现。
在这份最佳饮食排行榜中，也有不少饮食法不被专家看好。例如强调摄取蛋白质、限制
碳水化合物的杜坎饮食法（Dukan Diet）排名最末，倒数第二名是由健身教练创建为期
15天、以素食为主的低热量冰沙饮食计画。其他排名在后的饮食法还包括Whole 30饮食
、生酮饮食、阿金饮食等。不过专家也表示，没有一种饮食是完美的，任何饮食都有好
坏及其限制。

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