冬季常见的一种野菜，埋在土里，腌制后用来下饭最好， - Military版

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Military版 - 冬季常见的一种野菜，埋在土里，腌制后用来下饭最好，

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话题: 菊芋话题: 大叔话题: 野菜话题: 一种话题: 腌制

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d****n
发帖数: 10034

在农村地区，很多人除了吃一些我们常见的食物之外，偶尔也会有一些特备的食物用来
加菜。这些食物大多数都是自己种植来食用的，在市面上是很少看见，或者几乎没有的。
就像这位大叔正在一片玉米地挖的美味一样，就是他自己种植的，据说是在当地市面上
几乎看不到的好吃的东西，到底是什么呢？一起来瞧瞧吧！
大叔挖掘的这种美味，是藏于泥土当中的，是一种植物的块茎，它长于地面的部分是尝
尝的一根茎秆，要辨认还是十分简单的。这种野味最大的特点就是生长容易，不需要特
别的照料，就可以长出来；当然了，如果有比较细心的照料，那么这种野菜会长得更加
不错。
这种神奇的野菜就是菊芋了，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物，可食用
，食用的部分正如上文所说是块茎的部分，其长相类似我们经常看见的生姜，不过味道
方面还是有一点区别的。
菊芋不是本地产物，是一种原产南美洲的植物，后来传入中国的；除了可以用来食用之
外，菊芋还有要用价值，从中医的角度来说，其味甘，性凉；清热凉血，接骨；用于热
病，肠热下血，跌打骨伤，消渴。是一种很不错的药食两用的野菜。
大叔种植的这片菊芋，数量还是比较多的，在拔出来之前需要先松土，这样拔起来会容
易很多，因为有一些菊芋的根会长得比较深的地方，加上这里原本就有很多石头，如果
长到石头缝里面，要弄出来就挺麻烦的。
经过一番操作之后，大叔总算是将这片菊芋都拔出来了，就如图中能看到的，正是大叔
拔出来的菊芋的一部分，看起来个头不大，不过数量还挺多的。
大叔说今年因为没怎么打理这片菊芋，所以长得个头就不是很大了，收获上来说不如去
年的。大叔打算将这些菊芋带回去，然后做成腌菜，这是菊芋最常见的吃法，用盐简单
的腌制就可以食用了；在冬天的时候，白菜吃腻了，就会吃这个腌制的食物，用来下饭
是最好的。
不知道大伙对于这样一种外来的菊芋，觉得如何呢？有没有品尝过呢？

v***o
发帖数: 1554

器人？

的。

【在 d****n 的大作中提到】

: 在农村地区，很多人除了吃一些我们常见的食物之外，偶尔也会有一些特备的食物用来
: 加菜。这些食物大多数都是自己种植来食用的，在市面上是很少看见，或者几乎没有的。
: 就像这位大叔正在一片玉米地挖的美味一样，就是他自己种植的，据说是在当地市面上
: 几乎看不到的好吃的东西，到底是什么呢？一起来瞧瞧吧！
: 大叔挖掘的这种美味，是藏于泥土当中的，是一种植物的块茎，它长于地面的部分是尝
: 尝的一根茎秆，要辨认还是十分简单的。这种野味最大的特点就是生长容易，不需要特
: 别的照料，就可以长出来；当然了，如果有比较细心的照料，那么这种野菜会长得更加
: 不错。
: 这种神奇的野菜就是菊芋了，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物，可食用
: ，食用的部分正如上文所说是块茎的部分，其长相类似我们经常看见的生姜，不过味道

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