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发帖数: 2005 | 1 【 以下文字转载自 Business 讨论区 】
发信人: lxlovems (lxlovems), 信区: Business
标 题: 中国餐饮店倒闭持续增加！倒闭率达70%
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 2 05:12:19 2018, 美东)
本来餐饮业是中国比较容易做的一个行业，因为人活着就是要吃喝，衣服都可以尽量不
买，唯有吃喝是必须要每天都买，而且餐饮业是存在了几千年的行业，是被认为最好赚
钱的行业了，不知道干什么生意的时候，很多人就是决定，做餐饮业。
可是现在的餐饮业，在国内也不好做了，尤其是实体店，倒闭率已经高达70%！
我也深有体会，经常去国内不同的城市出差，尤其是经常回北京办理一些事情，就发现
熟悉的那几条街道，还有商场里的某些店，凡是餐饮的，招牌换的很快。
最明显的就是在北京海淀区的某个街道，我很熟悉那里，几个饭店的招牌，在半年之内
，就换了三批了，一开始是火锅店的，后来又换成了烧烤拉面店，再后来又换成了淮扬
菜，还有的是自助餐饭店，换成了烤鸭店等等。
倒闭的原因很多，比如厨师换了，老顾客们都不买账，觉得饭菜难吃了，这样的情况很
多，因为基本上一个饭店的厨房，都是包给一个厨师团队的。
再比如是菜品没有持续的创新，导致顾客们吃腻了，这种情况也很多。
不过主要还是竞争太大了，网络平台也可以送餐，导致实体店的日子不好过了。 | E*******F
发帖数: 2165 | 2 中国的中档以上餐馆每年都必须出新菜品，不然就没人去了。 |
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