B*******c
发帖数: 5056 | 1 猪肉的烹调方式多种多样，口感也好。
牛肉在中国只有卤了好吃。西方人烤牛肉，也只能烤到至半熟，全熟就不好吃了。
养牛简单，给草吃就行了，
猪不行，与人争粮。所以猪肉在一些民族属奢侈品，阿拉伯人的生存环境养不起猪，但
又实在抵御不了猪肉的美味，只好通过宗教的方式来禁止。
至于鸡－－美国人成功地将鸡培育成了垃圾食品。羊肉有膻味，sea food胆固醇高，它
们的这些特质决定了都是二线肉类。 |
d***e
发帖数: 3497 | 2 牛肉很好吃
我吃过最好吃的牛肉在芝加哥川普大楼边的一个店里
入口即化的那种 回味无穷 |
d**s
发帖数: 4741 | |
S****8
发帖数: 1 | 4 牛肉肌纤维高。。。不知道牛肉能不能做扁肉。。。我想味道肯定很好。。。
这是我们老家历史上没有的。。哈哈哈 |
v****g
发帖数: 11080 | 5 谁说牛肉在中餐只有卤了好吃？一看就没吃过牛肉
这样说吧，川菜里只要猪肉能做的，牛肉就能做（可能除了烧白），而且比猪肉更好吃。
而且有些川菜必须牛肉做，比如麻婆豆腐和蚂蚁上树，就必须用牛肉糜。 |
d*****u
发帖数: 17243 | 6 回锅肉也必须用猪肉。
吃。
【在 v****g 的大作中提到】
: 谁说牛肉在中餐只有卤了好吃？一看就没吃过牛肉
: 这样说吧，川菜里只要猪肉能做的，牛肉就能做（可能除了烧白），而且比猪肉更好吃。
: 而且有些川菜必须牛肉做，比如麻婆豆腐和蚂蚁上树，就必须用牛肉糜。
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v****g
发帖数: 11080 | 7 好，回锅肉也算
还有什么川菜牛肉不能做的？
【在 d*****u 的大作中提到】
: 回锅肉也必须用猪肉。
:
: 吃。
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i*****9
发帖数: 698 | 8 不是哪种肉更好吃的问题，而是这是两种完全不同的动物。猪很下贱，什么都吃。而牛
羊一类只吃草。 |
U***r
发帖数: 565 | 9 麻婆豆腐
【在 v****g 的大作中提到】
: 好，回锅肉也算
: 还有什么川菜牛肉不能做的？
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i********r
发帖数: 12113 | 10 牛肉咋做东坡肘子？
吃。
【在 v****g 的大作中提到】
: 谁说牛肉在中餐只有卤了好吃？一看就没吃过牛肉
: 这样说吧，川菜里只要猪肉能做的，牛肉就能做（可能除了烧白），而且比猪肉更好吃。
: 而且有些川菜必须牛肉做，比如麻婆豆腐和蚂蚁上树，就必须用牛肉糜。
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U***r
发帖数: 565 | 11 也吃同类
不然哪来的疯牛病
【在 i*****9 的大作中提到】
: 不是哪种肉更好吃的问题，而是这是两种完全不同的动物。猪很下贱，什么都吃。而牛
: 羊一类只吃草。
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v****g
发帖数: 11080 | 12 正宗麻婆豆腐必须用牛肉做
【在 U***r 的大作中提到】
: 麻婆豆腐
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v****g
发帖数: 11080 | 13 东坡肘子不是川菜
再说了，红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
【在 i********r 的大作中提到】
: 牛肉咋做东坡肘子？
:
: 吃。
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B*******c
发帖数: 5056 | 14 看来人比猪还要下贱，因为人的食谱更广。
: 不是哪种肉更好吃的问题，而是这是两种完全不同的动物。猪很下贱，什么都吃
。而牛
: 羊一类只吃草。
【在 i*****9 的大作中提到】
: 不是哪种肉更好吃的问题，而是这是两种完全不同的动物。猪很下贱，什么都吃。而牛
: 羊一类只吃草。
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i********r
发帖数: 12113 | 15 居然说出东坡肘子不是川菜？！
【在 v****g 的大作中提到】
: 东坡肘子不是川菜
: 再说了，红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
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U***r
发帖数: 565 | 16 芙蓉鸡片
【在 v****g 的大作中提到】
: 正宗麻婆豆腐必须用牛肉做
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B*******c
发帖数: 5056 | 17 东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系，制作材料有猪肘子、
雪山大豆。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。
: 东坡肘子不是川菜
: 再说了，红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
【在 v****g 的大作中提到】
: 东坡肘子不是川菜
: 再说了，红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
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v****g
发帖数: 11080 | 18 靠，我既是美食专家，也是苏东坡专家。东坡肉、东坡肘子都是东坡在苏杭和黄州发明
的，虽然东坡是我的四川老乡，但这些菜都不是川菜。
【在 i********r 的大作中提到】
: 居然说出东坡肘子不是川菜？！
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v****g
发帖数: 11080 | 19 你这资料有误
点。
【在 B*******c 的大作中提到】
: 东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系，制作材料有猪肘子、
: 雪山大豆。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。
:
:
: 东坡肘子不是川菜
:
: 再说了，红烧、清炖牛肉在川菜都是普通一菜
:
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v****g
发帖数: 11080 | 20 我是说猪肉菜系牛肉能做，鸡不算，哈哈。
【在 U***r 的大作中提到】
: 芙蓉鸡片
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i********r
发帖数: 12113 | 21 你牛你一句话就资料有误
【在 v****g 的大作中提到】
: 你这资料有误
:
: 点。
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v****g
发帖数: 11080 | 22 尼玛，网上搜来的东西哪靠的住啊，尼玛，现在李白都有八个故乡！
【在 i********r 的大作中提到】
: 你牛你一句话就资料有误
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b*******8
发帖数: 37364 | |
S****8
发帖数: 1 | 24 疯牛病不是病毒感染吗？
卧槽，这是我的知识盲点啊。。。
牛交配的场景你见过吗？
15分钟公牛就完事了。。。。
【在 U***r 的大作中提到】
: 也吃同类
: 不然哪来的疯牛病
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B*******c
发帖数: 5056 | 25 收集公牛的精液，也能炖一锅好菜
: 疯牛病不是病毒感染吗？
: 卧槽，这是我的知识盲点啊。。。
: 牛交配的场景你见过吗？
: 15分钟公牛就完事了。。。。
【在 S****8 的大作中提到】
: 疯牛病不是病毒感染吗？
: 卧槽，这是我的知识盲点啊。。。
: 牛交配的场景你见过吗？
: 15分钟公牛就完事了。。。。
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s******r
发帖数: 5309 | |
B*******c
发帖数: 5056 | 27 那你吃什么维生？？？
: 都他妈的一股骚味的恶心食物，正常人类不会吃。
【在 s******r 的大作中提到】
: 都他妈的一股骚味的恶心食物，正常人类不会吃。
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i********r
发帖数: 12113 | 28 你来一个靠得住的？
东坡肘子是苏轼在外乡思念家乡美食自创的，不算川菜难道算黄州湖北菜吗？
【在 v****g 的大作中提到】
: 尼玛，网上搜来的东西哪靠的住啊，尼玛，现在李白都有八个故乡！
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v****g
发帖数: 11080 | 29 川菜不是在外想念家乡创造的就算川菜。
现在为了追求效应，把这些菜写上川菜的菜单，是常见的
但正宗川菜里面没有这些菜
【在 i********r 的大作中提到】
: 你来一个靠得住的？
: 东坡肘子是苏轼在外乡思念家乡美食自创的，不算川菜难道算黄州湖北菜吗？
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i********r
发帖数: 12113 | 30 那是哪的？给个说法。川菜也是演变发展的，请定义正宗川菜？
【在 v****g 的大作中提到】
: 川菜不是在外想念家乡创造的就算川菜。
: 现在为了追求效应，把这些菜写上川菜的菜单，是常见的
: 但正宗川菜里面没有这些菜
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v****g
发帖数: 11080 | 31 东坡肉一般是归在淮扬菜系里的吧
【在 i********r 的大作中提到】
: 那是哪的？给个说法。川菜也是演变发展的，请定义正宗川菜？
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i********r
发帖数: 12113 | 32 真没听说过谁把东坡肘子算淮扬菜
【在 v****g 的大作中提到】
: 东坡肉一般是归在淮扬菜系里的吧
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l****u
发帖数: 980 | 33 蒜泥白肉、芽菜扣肉、干锅肥肠、水煮腰花、鱼香肉丝
【在 v****g 的大作中提到】
: 好，回锅肉也算
: 还有什么川菜牛肉不能做的？
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