w**********g
发帖数: 5486 | |
B*Q
发帖数: 25729 | |
g***j
发帖数: 40861 | 3 人说了 普洱主要是黑曲霉 黑曲霉可以抑制黄曲霉
但是是这样吗
有么研究？
【在 w**********g 的大作中提到】
: 那白茶红茶呢？还是只有普洱这样？
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m********5
发帖数: 17667 | 4 最容易有黄曲霉的是花生和玉米吧
【在 w**********g 的大作中提到】
: 那白茶红茶呢？还是只有普洱这样？
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g***j
发帖数: 40861 | 5 B型的
牛奶里是M型的
【在 m********5 的大作中提到】
: 最容易有黄曲霉的是花生和玉米吧
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m********5
发帖数: 17667 | 6 B,M是沙弥区别？
【在 g***j 的大作中提到】
: B型的
: 牛奶里是M型的
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E*********e
发帖数: 767 | 7 大米也有
【在 m********5 的大作中提到】
: 最容易有黄曲霉的是花生和玉米吧
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g***j
发帖数: 40861 | 8 不太清楚 我怀疑不同species （种）产生的不一样
【在 m********5 的大作中提到】
: B,M是沙弥区别？
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m*****n
发帖数: 3575 | 9 白茶红茶不是真发酵，所以中国农民的素质很低，非要蹭热点
白茶和红茶、以及乌龙茶，是进行枯叶反应，揉过的茶叶会自体氧化，不需要被细菌或
真菌感染
而黑茶类是真发酵，必须要有细菌和真菌去吃茶叶，它们拉的屎具有独特风味。
发酵就是培养微生物，生成它们的屎尿的过程。 |
w*p
发帖数: 16484 | 10 普洱是后发酵，发酵时间特别长，而且有个渥堆的程序，就是喷了水让茶叶发酵（或者
说长霉）。
【在 w**********g 的大作中提到】
: 那白茶红茶呢？还是只有普洱这样？
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