为什么全世界各地的腌制肉类 - Military版 - 未名存档

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Military版 - 为什么全世界各地的腌制肉类

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话题: 腌制话题: 肉类话题: 香肠

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g*****w 发帖数: 1824	1 比如血肠香肠火腿腊肉之类的大都是用的猪肉或猪的下水，不用牛羊肉。不要说，你们老家有什么牛肉香肠，我说的是大多数情况，不否认有特例存在。
c*********e 发帖数: 16335	2 量大啊，一次吃不完啊，就腌制，古代没冰箱，冷冻。现在有冰箱了，讲究吃原味。【在 g*****w 的大作中提到】 : 比如血肠香肠火腿腊肉之类的大都是用的猪肉或猪的下水，不用牛羊肉。不要说，你们 : 老家有什么牛肉香肠，我说的是大多数情况，不否认有特例存在。
s**s 发帖数: 3374	3 没吃过牛肉干？
b*****y 发帖数: 846	4 corned beef 就是腌牛肉。【在 g*****w 的大作中提到】 : 比如血肠香肠火腿腊肉之类的大都是用的猪肉或猪的下水，不用牛羊肉。不要说，你们 : 老家有什么牛肉香肠，我说的是大多数情况，不否认有特例存在。

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