M******a
发帖数: 6723 | 1 为啥聪明人都在晚上吃土豆
如果说《星际穿越》是部关于量子力学科普片，那么《火星救援》简直就是外太空里的
种田片！
如果你稍微关注下最近关于《火星救援》的话题，就会发现，最引人关注的不是火星，
不是马特达蒙，而是——土豆！
因为被遗留在火星中的男主角，就是靠自己种植的土豆作为食物，顽强地活了下来，直
到救援赶来。
所以说，土豆不仅好吃，特殊情况下看来还能救命。而在营养学专家眼中，这还是一种
很健康、非常值得向大众推荐的主食！
土豆说：我其实不是蔬菜是主食
研究如何吃土豆前，我们必须了解一件事，那就是：土豆是主食，而绝非蔬菜。
事实上，就在今年年初，“土豆进军主粮界”还一度成为吃货界最引人注目的新闻！
就在今年年初，农业部提出要大力发展土豆生产，让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之
后的我国第四大主粮作物，预计2020年50%以上的土豆将作为主粮消费。所以说，在火
星上靠种土豆当主食，还是非常具备可行性的。
江苏省人民医院营养科专家李群告诉记者，土豆作为薯类代表，一直是理想的主食。
“在研究营养的专业人士眼中，最理想的主食应该秉持1:1:1的原则，也就是1份细粮、
1份粗粮、1份薯类。而现在很多人，不仅主食吃得少，而且大都是精米、精面这样的细
粮，粗粮摄入不足，薯类就更少了，这显然不怎么科学，也不够健康。”
其实，土豆作为主食，优势可是非常明显的。它的膳食纤维含量高于谷物类食物，能提
供很好的饱腹感；同时热量低，如果你是和煮米饭一样的方法去煮土豆，那么它的热量
只有同等米饭的1/4！此外，土豆所含的无机盐和矿物质种类也和谷类不同，尤其富含
钾元素，从而帮助人体更快地将钠代谢掉，这对于高血压人群来说简直是大福音。
更何况，土豆还很好吃！
“所以，土豆作为主食是非常好的选择。除此以外，还有许多根茎类的蔬菜，比如莲藕
、山药、胡萝卜、红薯、紫薯等，都应该作为主食看待，而不是点心或者蔬菜。如果适
当用它们来替代一部分的精米、精面，对于控制体重、均衡营养都是非常有帮助的。”
李群说。
医生说：聪明人都会选对吃法
不过，还是有很多热衷减肥的人士，将土豆视为减肥禁忌，因为在他们看来，土豆里的
淀粉含量太高了，这样怎么可能吃瘦呢？
“上面也说了，土豆饱腹感好，膳食纤维量高，但热量只有米饭的1/4。如果要控制体
重，你与其吃一碗饭，还不如吃一碗土豆，这样热量少很多，当然是会瘦。而吃土豆却
没有瘦，那多半是整个营养模式有问题，或者根本就是土豆吃法弄错了。”李群说。
土豆在烹饪过程中非常能吸油。比如做土豆烧牛肉，很多人都觉得里面的土豆比牛肉还
好吃，这就是因为土豆在烹饪过程中吸取了大量的肉汁和油脂，所以特别香滑。但这种
吃法，土豆的热量马上就上去了。炸薯条在营养学界就更是“臭名昭著”了，因为它完
全破坏了土豆“营养低热能”的好名声。
正确的土豆吃法是蒸煮，烘焙也可以考虑，红烧、油炒可偶尔调剂口味，油炸则是大忌
。不过土豆在蒸煮熟透后，吸油的能力就会大幅下降，所以如果要追求口感，可以先将
土豆煮熟，再用于红烧、蘸酱等食用，那么“吸油”的情况就会大幅减轻。
此外，网络上风靡一时的“懒人焖饭”，也是土豆的一种吃法。“这种焖饭其实说白了
，就和煮杂粮饭差不多。大家只要在煮饭时，加入一些燕麦、玉米、杂豆、土豆丁、胡
萝卜丁，一起煮熟，这样的米饭中膳食纤维含量高、热量低，营养也丰富。”李群说，
当然，有些“懒人焖饭”里加了大量调料和肉食，热量和含盐量比较高，健康程度就打
了折扣。但单纯将粗粮、细粮和薯类掺起来煮饭，绝对是一种很聪明的吃法。
“什么时候吃也是一种学问。考虑到土豆的热量低，其实大家可以把水煮土豆或者蒸土
豆作为晚上的主食，这样同样吃得很饱，晚上不会饿，热量却大幅度减少，非常符合健
康减重要求晚上少吃的观点。”李群说。
来源：金陵晚报 |
r********1
发帖数: 7345 | 2 不可能， 只要像美国求救， 无尽的大米。
当年， 老毛要是像国际求救， 也不会饿死3千万。 |
h*********g
发帖数: 9102 | 3 饿死事小，丢了老毛的面子是大
【在 r********1 的大作中提到】
: 不可能， 只要像美国求救， 无尽的大米。
: 当年， 老毛要是像国际求救， 也不会饿死3千万。
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s*x
发帖数: 8041 | |
r********1
发帖数: 7345 | 5 现在无所谓了， 要是像美国求救。 本版的李源潮就乐意， 他比他同学强多了。
【在 h*********g 的大作中提到】
: 饿死事小，丢了老毛的面子是大
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k***v
发帖数: 1218 | 6 老将看天朝是什么都带着恶意。什么粮荒，是土豆产太多了卖不掉而已
【在 M******a 的大作中提到】
: 为啥聪明人都在晚上吃土豆
: 如果说《星际穿越》是部关于量子力学科普片，那么《火星救援》简直就是外太空里的
: 种田片！
: 如果你稍微关注下最近关于《火星救援》的话题，就会发现，最引人关注的不是火星，
: 不是马特达蒙，而是——土豆！
: 因为被遗留在火星中的男主角，就是靠自己种植的土豆作为食物，顽强地活了下来，直
: 到救援赶来。
: 所以说，土豆不仅好吃，特殊情况下看来还能救命。而在营养学专家眼中，这还是一种
: 很健康、非常值得向大众推荐的主食！
: 土豆说：我其实不是蔬菜是主食
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v*******e
发帖数: 11604 | 7
如果美国不肯卖，那一定是土共干了伤天害理的事----茅与厕
【在 r********1 的大作中提到】
: 不可能， 只要像美国求救， 无尽的大米。
: 当年， 老毛要是像国际求救， 也不会饿死3千万。
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d**z
发帖数: 3577 | 8
土豆是好东西，强力推荐。
Costco 的有机大Russet很方便。
我很少吃米或面，常吃土豆。
土豆的 Alpha Lipoic Acid 很多。
http://drmaureennd.ca/blog/alpha-lipoic-acid/
http://www.diagnose-me.com/treatment/alpha-lipoic-acid.html
【在 M******a 的大作中提到】
: 为啥聪明人都在晚上吃土豆
: 如果说《星际穿越》是部关于量子力学科普片，那么《火星救援》简直就是外太空里的
: 种田片！
: 如果你稍微关注下最近关于《火星救援》的话题，就会发现，最引人关注的不是火星，
: 不是马特达蒙，而是——土豆！
: 因为被遗留在火星中的男主角，就是靠自己种植的土豆作为食物，顽强地活了下来，直
: 到救援赶来。
: 所以说，土豆不仅好吃，特殊情况下看来还能救命。而在营养学专家眼中，这还是一种
: 很健康、非常值得向大众推荐的主食！
: 土豆说：我其实不是蔬菜是主食
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N*********6
发帖数: 2302 | 9 Joke😝么？
I have dentist appointment :) |
c****g
发帖数: 37081 | |
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P*A
发帖数: 7996 | 11 "如果你是和煮米饭一样的方法去煮土豆，那么它的热量只有同等米饭的1/4！"
这货显然是故意混淆大米和米饭的区别 |
t******g
发帖数: 4044 | 12 当年地方领导如果向中央求救也不会饿死人。可是都要自己的政绩打肿脸充胖子才饿死
人的。
【在 r********1 的大作中提到】
: 不可能， 只要像美国求救， 无尽的大米。
: 当年， 老毛要是像国际求救， 也不会饿死3千万。
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s*****r
发帖数: 43070 | |
s*****r
发帖数: 43070 | 14 在欧美算主粮了吧，老美的人均土豆消耗量不小
【在 s*x 的大作中提到】
: 土豆要成为米面之后的主粮，前一阵一直在宣传
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c********r
发帖数: 618 | |
M*****G
发帖数: 3105 | 16 糖尿病人口太多了吧……
【在 M******a 的大作中提到】
: 为啥聪明人都在晚上吃土豆
: 如果说《星际穿越》是部关于量子力学科普片，那么《火星救援》简直就是外太空里的
: 种田片！
: 如果你稍微关注下最近关于《火星救援》的话题，就会发现，最引人关注的不是火星，
: 不是马特达蒙，而是——土豆！
: 因为被遗留在火星中的男主角，就是靠自己种植的土豆作为食物，顽强地活了下来，直
: 到救援赶来。
: 所以说，土豆不仅好吃，特殊情况下看来还能救命。而在营养学专家眼中，这还是一种
: 很健康、非常值得向大众推荐的主食！
: 土豆说：我其实不是蔬菜是主食
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l***f
发帖数: 46 | 17 谁宣传谁吃,谁计生就该谁不生,拖累大众算啥？
【在 M******a 的大作中提到】
: 为啥聪明人都在晚上吃土豆
: 如果说《星际穿越》是部关于量子力学科普片，那么《火星救援》简直就是外太空里的
: 种田片！
: 如果你稍微关注下最近关于《火星救援》的话题，就会发现，最引人关注的不是火星，
: 不是马特达蒙，而是——土豆！
: 因为被遗留在火星中的男主角，就是靠自己种植的土豆作为食物，顽强地活了下来，直
: 到救援赶来。
: 所以说，土豆不仅好吃，特殊情况下看来还能救命。而在营养学专家眼中，这还是一种
: 很健康、非常值得向大众推荐的主食！
: 土豆说：我其实不是蔬菜是主食
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r******g
发帖数: 4002 | |
Z****q
发帖数: 149 | 19 老子当年射在母狗逼里之后又塞满了土豆，才搞出你这个小杂种来。
【在 M******a 的大作中提到】
: 为啥聪明人都在晚上吃土豆
: 如果说《星际穿越》是部关于量子力学科普片，那么《火星救援》简直就是外太空里的
: 种田片！
: 如果你稍微关注下最近关于《火星救援》的话题，就会发现，最引人关注的不是火星，
: 不是马特达蒙，而是——土豆！
: 因为被遗留在火星中的男主角，就是靠自己种植的土豆作为食物，顽强地活了下来，直
: 到救援赶来。
: 所以说，土豆不仅好吃，特殊情况下看来还能救命。而在营养学专家眼中，这还是一种
: 很健康、非常值得向大众推荐的主食！
: 土豆说：我其实不是蔬菜是主食
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o*********e
发帖数: 3093 | 20 是因为已经批准转基因的土豆了，而且推广的阻力没那么大，转基因贩子商机很大 |
