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Military版 - 湖北有什么名菜?
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相关话题的讨论汇总
话题: 湖北话题: 阳三蒸话题: 热干面话题: 菜苔话题: 武昌鱼
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1 (共1页)
l******r
发帖数: 18699
1
除了水煮鱼和酸菜鱼之外,不知道湖北还有什么特色菜?
g***n
发帖数: 14250
2
你说的是川菜

【在 l******r 的大作中提到】
: 除了水煮鱼和酸菜鱼之外,不知道湖北还有什么特色菜?
c*********e
发帖数: 16335
3
武昌鱼。湖北菜最重要的是新鲜,鱼没有啥腥味,这个是最重要的。美国的鱼,再新鲜
,但是腥味很重,没法吃。

【在 l******r 的大作中提到】
: 除了水煮鱼和酸菜鱼之外,不知道湖北还有什么特色菜?
l******r
发帖数: 18699
4
湖北菜貌似种类不如川菜和湖南菜多

【在 c*********e 的大作中提到】
: 武昌鱼。湖北菜最重要的是新鲜,鱼没有啥腥味,这个是最重要的。美国的鱼,再新鲜
: ,但是腥味很重,没法吃。

g***n
发帖数: 14250
5
他们靠辣取胜

【在 l******r 的大作中提到】
: 湖北菜貌似种类不如川菜和湖南菜多
C*****4
发帖数: 8585
6
武昌鱼又不是菜名

【在 c*********e 的大作中提到】
: 武昌鱼。湖北菜最重要的是新鲜,鱼没有啥腥味,这个是最重要的。美国的鱼,再新鲜
: ,但是腥味很重,没法吃。

l******r
发帖数: 18699
7
去湖北该吃些什么呢?
除了武昌鱼

【在 g***n 的大作中提到】
: 他们靠辣取胜
C*****4
发帖数: 8585
8
热干面三鲜豆皮臭豆腐臭鳜鱼

【在 l******r 的大作中提到】
: 去湖北该吃些什么呢?
: 除了武昌鱼

j***h
发帖数: 3205
9
莲藕烘排骨,鱼肉鸡肉猪肉+青菜一起用蒸笼蒸(号称三珍海味),油焖小龙虾,蟠龙
菜(肉做的类似香肠的东西),鱼糕,其他的跟川菜很像。
c*********e
发帖数: 16335
10
荷叶粉蒸肉,肥肉要很厚的那种。

【在 l******r 的大作中提到】
: 去湖北该吃些什么呢?
: 除了武昌鱼

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v**o
发帖数: 4956
11
热干面 豆皮 面窝窝
B******y
发帖数: 9065
12
湖北菜以水产和蒸菜比较出名,主要是根据地方特点来的,譬如沔阳三蒸。去湖北一定
要吃鱼,清蒸武昌鱼只是其中一种,以前东海边上有很多船家做的鱼,无论是蒸还是红
烧,都特别好吃,据说是直接用东湖的水而不是自来水作的,貌似不卫生。90年代东海
改造就全部取缔了,现在边上一些大酒家就只是赚钱的主,已经做不出原来的味道了。
G********1
发帖数: 1341
13
差不多就这样,口味和风格跟周边地区的接近,比如川菜、湘菜、徽菜。
湖北是鱼米之乡,菜好吃主要靠食材好,淡水鱼、莲藕、菜苔等等。
做法和口味,自由发挥的多。

【在 j***h 的大作中提到】
: 莲藕烘排骨,鱼肉鸡肉猪肉+青菜一起用蒸笼蒸(号称三珍海味),油焖小龙虾,蟠龙
: 菜(肉做的类似香肠的东西),鱼糕,其他的跟川菜很像。

w****y
发帖数: 2952
14
武昌鱼是便宜菜。
我推荐汤逊湖鱼丸。一条6,7斤重的,鱼头熬汤做汤底,背上两块肉片下来做鱼丸,和
福建鱼丸口感不一样。
地方菜主要有粉蒸肉,排骨藕汤,藕夹,藕圆,菜苔等。

【在 c*********e 的大作中提到】
: 武昌鱼。湖北菜最重要的是新鲜,鱼没有啥腥味,这个是最重要的。美国的鱼,再新鲜
: ,但是腥味很重,没法吃。

j***h
发帖数: 3205
15
你说的这些我也吃过,藕夹,红菜苔也不错。

【在 w****y 的大作中提到】
: 武昌鱼是便宜菜。
: 我推荐汤逊湖鱼丸。一条6,7斤重的,鱼头熬汤做汤底,背上两块肉片下来做鱼丸,和
: 福建鱼丸口感不一样。
: 地方菜主要有粉蒸肉,排骨藕汤,藕夹,藕圆,菜苔等。

m*****u
发帖数: 15526
16
臭豆腐全国各地都有。臭鳜鱼那是徽菜

【在 C*****4 的大作中提到】
: 热干面三鲜豆皮臭豆腐臭鳜鱼
C*****4
发帖数: 8585
17
不一样的

【在 m*****u 的大作中提到】
: 臭豆腐全国各地都有。臭鳜鱼那是徽菜
C*****4
发帖数: 8585
18
不一样的

【在 m*****u 的大作中提到】
: 臭豆腐全国各地都有。臭鳜鱼那是徽菜
C*****4
发帖数: 8585
19
不一样的

【在 m*****u 的大作中提到】
: 臭豆腐全国各地都有。臭鳜鱼那是徽菜
r***k
发帖数: 13586
20
沔阳三蒸
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端午节吃粽子,就是典型的南方习俗中国八大菜系排名大点评(ZZ)
说实话,北方人吃的确实不讲究金庸古龙小说里总是写江南的菜有多好吃
嘿嘿。这个周末飞兲朝北京,吃安徽菜中国菜确实让他妈福建人给悔了
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m********5
发帖数: 17667
21
剁椒鱼头,热干面

【在 l******r 的大作中提到】
: 除了水煮鱼和酸菜鱼之外,不知道湖北还有什么特色菜?
m*****u
发帖数: 15526
22
剁椒鱼头是湖南菜行不?

【在 m********5 的大作中提到】
: 剁椒鱼头,热干面
l***d
发帖数: 5568
23
排骨藕汤,清炒红菜薹,汤逊湖鱼丸,粉蒸肉,沔阳三蒸,小龙虾,土鸡汤,辣的跳,
热干面,豆皮,苕面窝
l***d
发帖数: 5568
24
排骨藕汤,清炒红菜薹,汤逊湖鱼丸,粉蒸肉,沔阳三蒸,小龙虾,土鸡汤,辣的跳,
热干面,豆皮,苕面窝
a*****n
发帖数: 2499
25
笔架鱼肚
京山桥米供皇帝
水煮财鱼 (黑鱼)
武汉洪山红菜薹
沔阳三蒸
荆州八宝饭
青莲酒家乌龟王八
绝对都是正宗湖北菜,外地没有。
s*****r
发帖数: 43070
26
尼玛水煮和酸菜都是川菜好不哈

【在 l******r 的大作中提到】
: 除了水煮鱼和酸菜鱼之外,不知道湖北还有什么特色菜?
w*******e
发帖数: 15912
27
绝味鸭脖,一曲忠诚的赞歌
B*Q
发帖数: 25729
28
问个摸斯
你又吃不起
n*********h
发帖数: 215
29
沔阳三蒸,各种,洪山菜苔,煨汤,一堆早饭小吃秒杀almost everywhere
n*********h
发帖数: 215
30
辣的跳四抹斯?

【在 l***d 的大作中提到】
: 排骨藕汤,清炒红菜薹,汤逊湖鱼丸,粉蒸肉,沔阳三蒸,小龙虾,土鸡汤,辣的跳,
: 热干面,豆皮,苕面窝

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中国八大菜系中, 哪种菜系即好吃又健康?伟大的毛泽东主席是这样吃鱼的
要说菜 还是徽菜最好烩面好吃,很多领导都“回碗”
先主席毛泽东喜欢吃狗肉ZT毛泽东治国的先天缺陷
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l******r
发帖数: 18699
31
吃不起过个干瘾呗

【在 B*Q 的大作中提到】
: 问个摸斯
: 你又吃不起

g***n
发帖数: 14250
32
油焖膳糊
水煮黄牯鱼
茼蒿蒸菜
乡土野味
s**d
发帖数: 764
33
红菜苔
特别是霜打红菜苔

[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]

【在 j***h 的大作中提到】
: 莲藕烘排骨,鱼肉鸡肉猪肉+青菜一起用蒸笼蒸(号称三珍海味),油焖小龙虾,蟠龙
: 菜(肉做的类似香肠的东西),鱼糕,其他的跟川菜很像。

r********9
发帖数: 10694
34
最有名的是盘龙菜。自己去搜

【在 l******r 的大作中提到】
: 除了水煮鱼和酸菜鱼之外,不知道湖北还有什么特色菜?
r********9
发帖数: 10694
35
现在也不流行了,去梁子湖7傍海了【 在 whuboy (xyz) 的大作中提到: 】
p***w
发帖数: 720
36
湖北潜江油焖大虾
W*****0
发帖数: 62
37
武汉红菜苔。
w****y
发帖数: 2952
38
牛蛙.牛蛙,湖锦的特色菜

【在 n*********h 的大作中提到】
: 辣的跳四抹斯?
G********1
发帖数: 1341
39
盘龙菜是名气大,味道也不错。
但很多人觉得肉糕和鱼丸更好吃。

【在 r********9 的大作中提到】
: 最有名的是盘龙菜。自己去搜
G********1
发帖数: 1341
40
腊肉炒红菜薹更好吃,红菜薹以武汉洪山地区的品种最佳。

【在 l***d 的大作中提到】
: 排骨藕汤,清炒红菜薹,汤逊湖鱼丸,粉蒸肉,沔阳三蒸,小龙虾,土鸡汤,辣的跳,
: 热干面,豆皮,苕面窝

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l******t
发帖数: 55733
41
臭鳜鱼不错

【在 C*****4 的大作中提到】
: 热干面三鲜豆皮臭豆腐臭鳜鱼
s*******1
发帖数: 16479
42
热干面如雷贯耳,从沒吃过,深以为憾

【在 C*****4 的大作中提到】
: 热干面三鲜豆皮臭豆腐臭鳜鱼
s*****e
发帖数: 16824
43
热干面不见得人人都能适应。

【在 s*******1 的大作中提到】
: 热干面如雷贯耳,从沒吃过,深以为憾
C*****4
发帖数: 8585
44
我觉得成都的凉拌面好吃

【在 s*******1 的大作中提到】
: 热干面如雷贯耳,从沒吃过,深以为憾
n**p
发帖数: 320
45
小时候印象深的是粉蒸肉,又嫩又不腻,还有大米的清香
来到江浙后发现鱼糕也是湖北菜的独门绝技,糯米莲藕其他地方也有,不确定
水煮财鱼跟川菜和海鲜都没关系,但是有这两种里面的不同鲜味的混合
还吃过一道 泥鳅钻豆腐,比较残忍,清水静置几天的泥鳅和豆腐一起炖,会使豆腐味
道更透更鲜,应该算自由发挥?
确实像GreenFrog1 说的靠食材,如今这些水产相关的菜都够呛了。

【在 G********1 的大作中提到】
: 差不多就这样,口味和风格跟周边地区的接近,比如川菜、湘菜、徽菜。
: 湖北是鱼米之乡,菜好吃主要靠食材好,淡水鱼、莲藕、菜苔等等。
: 做法和口味,自由发挥的多。

C*****8
发帖数: 1139
46
清蒸武昌鱼
沔阳三蒸
排骨藕汤
小吃:热干面,苕面窝等等。

【在 l******r 的大作中提到】
: 除了水煮鱼和酸菜鱼之外,不知道湖北还有什么特色菜?
C*****8
发帖数: 1139
47
湖锦比较高大上。

【在 w****y 的大作中提到】
: 牛蛙.牛蛙,湖锦的特色菜
s*******1
发帖数: 16479
48
求都别太辣。

【在 C*****4 的大作中提到】
: 我觉得成都的凉拌面好吃
v****g
发帖数: 11080
49
傻逼,水煮鱼酸菜鱼咋成了湖北特色菜?尼玛有病。
b********6
发帖数: 35437
50
湖北天门有一道“泡蒸鳝鱼”,吃过的最赞的菜
1 (共1页)
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中国菜确实让他妈福建人给悔了今日网言:呼吁给予男性公务员避孕套补助
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