A********8
发帖数: 304 | 1 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？ |
h*********g
发帖数: 9102 | 2 切段，用水泡一晚，就没那么吸油了，还水嫩。
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
l*******1
发帖数: 16217 | |
g***j
发帖数: 40861 | |
C**********e
发帖数: 23303 | |
d****o
发帖数: 32610 | 6 蒸了吃应该可以
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
h*********g
发帖数: 9102 | 7 俺一般清蒸吃
【在 C**********e 的大作中提到】
: 炸茄盒
: 或者手撕茄子
: 都挺好吃的
|
l******t
发帖数: 55733 | 8 油不需要很多，中小火在锅里煸到成泥，可能要10分钟以上。终于做的像大食堂吃的红
烧茄子的。 |
x********e
发帖数: 35261 | 9 坚决不吃美国茄子，又老又涩。
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
y********l
发帖数: 3970 | 10 "美国茄子"可以做形容词了。
【在 x********e 的大作中提到】
: 坚决不吃美国茄子，又老又涩。
|
|
|
h*********g
发帖数: 9102 | 11 美国茄子确实又老又色，菌版新流行词汇
【在 y********l 的大作中提到】
: "美国茄子"可以做形容词了。
|
s*******n
发帖数: 10426 | 12 如果不想过油，那就把茄子切滚刀块，然后撒盐，拌匀，放置10-20 min，然后用手把
茄子的水分挤一些出来，然后再炒，就跟过油后一样好吃了，这样还不费油。
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
L*****d
发帖数: 5093 | |
x********e
发帖数: 35261 | 14 浪费时间。用微波炉加热除去大部分水分，再加盐和油拌匀。我的话还会加蒜泥。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 如果不想过油，那就把茄子切滚刀块，然后撒盐，拌匀，放置10-20 min，然后用手把
: 茄子的水分挤一些出来，然后再炒，就跟过油后一样好吃了，这样还不费油。
|
t**d
发帖数: 6474 | 15 做茄子关键是要加蒜。
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
xt
发帖数: 17532 | 16 直接扔掉，没法吃。
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
C*****4
发帖数: 8585 | 17 蒸熟了用筷子扒开成条，水份倒掉，然后炒点辣椒蒜末葱末一拌（最好放点南方口味的
剁辣椒），调料里红红绿绿的辣椒看着就诱人，贼啦好吃开胃下饭。
我都是这么吃茄子的，不分哪里的茄子 |
K*****2
发帖数: 9308 | 18 你说的是哪种“美国茄子”？
要是那种圆的，别买就是了，那个好像只能蒸
去买长的茄子 |
t****9
发帖数: 4491 | 19 没错，美国茄子用来做沙拉的，吃上去一股怪味
【在 K*****2 的大作中提到】
: 你说的是哪种“美国茄子”？
: 要是那种圆的，别买就是了，那个好像只能蒸
: 去买长的茄子
|
c*********r
发帖数: 19468 | 20 中式做法的话先用盐腌一下再过油就没有那么吸油了
或者先微波一下然后上烤箱烤
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
|
|
a******1
发帖数: 1031 | |
q********i
发帖数: 4290 | 22 切条，入盘，盖膜，微波，葱蒜，油盐，酱油，土豆，拌匀
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
x******g
发帖数: 33885 | 23 你没放蒜头，生抽酱油。
【在 A********8 的大作中提到】
: 我每次用这里的茄子做出来的红烧茄子有股说不出来的味道， 反正就是不好吃。茄子
: 过油炸觉得太费油了， 改用微波炉，总而言之效果不好， 大家有啥建议？
|
j******g
发帖数: 2689 | |
