u*****a
发帖数: 9489 | 1 我发现很多人对咖喱文化一无所知。 咖喱文化盲太多。
咖喱文化的要点
1， 食物必呈厚重黏稠状， 便于和米饭或薄饼搭配食用。 无论是马萨拉， 考尔吗，
撒哥， 还是各种科瑞， 辣味的， 椰子味的， 都符合这个特征。 这些都属于咖喱。
2， 必具有特殊的香料气味。 从远处就能闻到味道， 知道吃的是咖喱。
3， 必须用手抓食。 禁止任何人用叉子吃。 白人顾客在印度餐馆经常喜欢用叉子吃咖
喱， 是非常愚昧的表现。
4， 餐桌共产主义， 所有食物放在同一桌， 众人各自按需抓食。 严禁用盘子装一盘
饭菜自己吃。 很多现在的印度人也喜欢吃独食， 是英国殖民的影响， 不是印度咖喱
文化。
印度是个文化国， 不查基因。 达罗毗荼人是否是黑人不重要， 雅利安人是否是白化
病人不重要， 莫卧儿王朝的皇帝是否是蒙古人也不重要。 只要用手抓咖喱吃的， 都
是印度人。
印度人的祖先聚众吃饭的时候， 周围的部落远远闻到咖喱味， 都来一起坐下来抓饭吃
。 凡认同这种混合着孜然， 黄姜， 辣椒， 桂皮， 丁香， 和卡多门气味的人， 都
是印度人。 |
p*******9
发帖数: 1860 | |
d****o
发帖数: 32610 | 3 以前天天读红宝书的时候说话都是毛选调调
这个同理
【在 p*******9 的大作中提到】
: 不看名字，还以为是老邱写的。
|
u*****a
发帖数: 9489 | 4 印度炒饭毕瑞亚尼是咖喱的变种。 虽然不具备粘稠状的特征， 但做法和配料是典型的
咖喱。
毕瑞亚尼是咖喱和米饭的合一版。 鸡肉咖喱和米饭做成一锅， 就是吃肯比瑞亚泥。
牛肉咖喱和米饭做一锅， 就是必福比瑞亚泥。
可把布就不是咖喱。 既没有粘稠特征， 香味也和咖喱不是同一类。 烤肉不是咖喱的
烹饪方式。
南亚最喜欢吃可把布的是穆斯林。 吃可把布的不属于印度咖喱文化。 穆斯林不愿意和
吃咖喱的人一家， 宁愿独立出去当巴基斯坦人。
你要问印度和巴基斯坦为什么不团结， 就好比美国为什么不和古巴团结。 文化核心都
不一样， 怎么团结？ |
a*****8
发帖数: 2957 | |
u*****a
发帖数: 9489 | 6 53岁暴露帖
【在 d****o 的大作中提到】
: 以前天天读红宝书的时候说话都是毛选调调
: 这个同理
|
l****5
发帖数: 5865 | 7 问：你想吃咖喱味的屎？还是屎味的咖喱？
答：再也不吃咖喱了
答：再也不吃屎了 |
z****e
发帖数: 54598 | 8 当年欧洲人丝绸之路
要中国的主要是茶和丝绸
但是香料主要是从印度搞吧？
阿三搞香料有传统的 |
z****e
发帖数: 54598 | 9 孜然是味道还不错
我喜欢的香料有
孜然，蒜苗//不喜欢蒜的都是吸血鬼
大葱和香菜//一开始不喜欢，后来习惯了也还好 |
i***r
发帖数: 670 | 10 赞
[在 umutata (土著人) 的大作中提到：]
：我发现很多人对咖喱文化一无所知。 咖喱文化盲太多。
：
：........... |
|
|
u*****a
发帖数: 9489 | 11 香料植物本来就是热带地区才比较多
温带寒带想搞也没有，既没有香料植物，就算有气候也不适合种植
中国北方的香料，基本上除了辣椒，花椒，没了。其他市面上的香料都是从外地运来的
【在 z****e 的大作中提到】
: 当年欧洲人丝绸之路
: 要中国的主要是茶和丝绸
: 但是香料主要是从印度搞吧？
: 阿三搞香料有传统的
|
z****e
发帖数: 54598 | 12
葱蒜怎么解释？
【在 u*****a 的大作中提到】
: 香料植物本来就是热带地区才比较多
: 温带寒带想搞也没有，既没有香料植物，就算有气候也不适合种植
: 中国北方的香料，基本上除了辣椒，花椒，没了。其他市面上的香料都是从外地运来的
|
u*****a
发帖数: 9489 | 13 葱蒜是广义的香料，狭义的香料是晒干能长期储存那种，像孜然桂皮这一类
哦刚忘了说了，中国北方常见的还有一种香料就是八角茴香，俗称大茴
【在 z****e 的大作中提到】
:
: 葱蒜怎么解释？
|
w***u
发帖数: 17713 | 14 8角也是南方产的，全世界绝大部分八角都是广西产的。北方喜欢另一种大宗加香商品
的茉莉花茶也是香料配的，北方倒也可以生产茉莉花，但我广西还是全世界的压倒性产
地。
【在 u*****a 的大作中提到】
: 葱蒜是广义的香料，狭义的香料是晒干能长期储存那种，像孜然桂皮这一类
: 哦刚忘了说了，中国北方常见的还有一种香料就是八角茴香，俗称大茴
|
B*********a
发帖数: 6244 | |
w***u
发帖数: 17713 | 16 但是印度宗教上也挺惨的，佛教对婆罗门教不平等制度那么大的一次反动，结果还是被
印度人民放弃了，锡克、伊斯兰教想趁虚而入，也是边角料。穆斯林拜的也是野荷花，
毕竟印度+巴基斯坦+孟加拉还是世界上最大的穆斯林人口居住地。
【在 B*********a 的大作中提到】
: 烙印牛就牛在不外发野荷花
|
d******1
发帖数: 20 | 17 泥马，还别说，咖喱含大量抗氧化剂，没看见美国spelling bee 印裔经常得冠军，没
准当高管都和咖喱有关，千万别小瞧了咖喱。lol |
y**h
发帖数: 3093 | |
v****e
发帖数: 10715 | 19 估计还能壮阳
【在 d******1 的大作中提到】
: 泥马，还别说，咖喱含大量抗氧化剂，没看见美国spelling bee 印裔经常得冠军，没
: 准当高管都和咖喱有关，千万别小瞧了咖喱。lol
|
u*****a
发帖数: 9489 | 20 用头像假装老邱，是你老的一大发明
【在 y**h 的大作中提到】
: 你学老邱又快又好
|
|
|
K*****2
发帖数: 9308 | 21 吃肯比瑞亚泥挺好吃的，我也喜欢
不过自己制作起来太耗时耗力了，要搞几个小时
【在 u*****a 的大作中提到】
: 印度炒饭毕瑞亚尼是咖喱的变种。 虽然不具备粘稠状的特征， 但做法和配料是典型的
: 咖喱。
: 毕瑞亚尼是咖喱和米饭的合一版。 鸡肉咖喱和米饭做成一锅， 就是吃肯比瑞亚泥。
: 牛肉咖喱和米饭做一锅， 就是必福比瑞亚泥。
: 可把布就不是咖喱。 既没有粘稠特征， 香味也和咖喱不是同一类。 烤肉不是咖喱的
: 烹饪方式。
: 南亚最喜欢吃可把布的是穆斯林。 吃可把布的不属于印度咖喱文化。 穆斯林不愿意和
: 吃咖喱的人一家， 宁愿独立出去当巴基斯坦人。
: 你要问印度和巴基斯坦为什么不团结， 就好比美国为什么不和古巴团结。 文化核心都
: 不一样， 怎么团结？
|
u*****a
发帖数: 9489 | 22 日本咖喱不是真正的咖喱。 日本文化不是咖喱文化。
日本咖喱虽然粘稠， 但没有印度咖喱特有的香味。 日本人可能习惯加酱油， 不但颜
色黑， 味道也很奇怪。
日本人从印度偷了咖喱的做法， 但没有学会用手抓。 用筷子吃咖喱， 虽然不像白人
用叉子吃那么愚昧， 但也是很怪异的做法。
我在医院当车夫时， 我的白人同事坚持认为日本咖喱比印度咖喱好吃。 白人不仅脑子
里浆糊多， 舌头也没有味觉， 只配吃日本那样的黑乎乎带怪味的劣质咖喱。 |
b*********8
发帖数: 985 | 23 "我在医院当车夫时"
原来是老邱的马夹。
【在 u*****a 的大作中提到】
: 日本咖喱不是真正的咖喱。 日本文化不是咖喱文化。
: 日本咖喱虽然粘稠， 但没有印度咖喱特有的香味。 日本人可能习惯加酱油， 不但颜
: 色黑， 味道也很奇怪。
: 日本人从印度偷了咖喱的做法， 但没有学会用手抓。 用筷子吃咖喱， 虽然不像白人
: 用叉子吃那么愚昧， 但也是很怪异的做法。
: 我在医院当车夫时， 我的白人同事坚持认为日本咖喱比印度咖喱好吃。 白人不仅脑子
: 里浆糊多， 舌头也没有味觉， 只配吃日本那样的黑乎乎带怪味的劣质咖喱。
|
E**********g
发帖数: 346 | |
