24岁北大美女变身米其林“美厨娘” 曾参加全美烹饪大赛（图） - Military版

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Military版 - 24岁北大美女变身米其林“美厨娘” 曾参加全美烹饪大赛（图）

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s****n
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据美国中文网驻芝加哥记者邱洪辉报道，芝加哥有位24岁北京女孩艾琪，2013年从北京
大学毕业之后，像许多同龄人一样选择出国留学。不过和大多数人不同的是，她去的是
美国烹饪名校肯代尔学院（Kendall College），在那里学习烹饪艺术，毕业后在芝加
哥一家米其林二星餐馆工作。

艾琪是位90后女生，从小喜欢艺术，但迫于家长的期许，年少时一直埋头苦读，高中毕
业后顺利考进北京大学中文系。但平静的大学生活，让艾琪愈发觉得按部就班的生活不
是她想要的。
我一直想从事一种与艺术相关的行业，应该是某一年春节，大约是我上小学的时候，我
妈妈带我一起包饺子，我觉得当时包饺子和捏橡皮泥非常像，而且做出来的成品可以吃
，这个就跟捏橡皮泥非常不一样，我觉得这也是我之所以选择烹饪，而不是其他艺术的
重要原因。
在本科学习即将结束时，艾琪在和父母彻夜交谈后得到默许，在2013年独自背上行囊来
到芝加哥的肯代尔学院学习烹饪艺术。勤学好问的她在学校2年的时间，就掌握了西餐
烹饪的精髓，还在今年年初代表学校、并以中部地区烹饪冠军的身份参加全美烹饪大赛。
艾琪说：“我的参赛作品是Duo of Duck，虽然我在比赛中没有获得大奖，但是评委们
他们非常非常喜欢我的作品，这次的比赛对我的事业上有很大的帮助。很多评委对我说
，他们希望我去纽约或者去加州，去他们的餐厅工作。”
当记者问及在学习烹饪中有什么困难时，艾琪只是一笑而过，她说只是觉得做饭是一件
很快乐的事情。
艾琪说：“我仍然觉得非常非常喜欢做菜，我希望在今后的生活中继续做菜，给我的家
人和朋友，以及餐厅中的客人们，带来更多的快乐。”
对于未来，艾琪说她还会在“厨娘”这条路上走下去，继续学习，将来有机会还希望开
一家自己的餐厅。
性格开朗、爱笑爱美食的艾琪说，只要善于选择当地、当季的食材，就能做出一道色香
味俱全的美食。

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