b*****d
发帖数: 61690 | 1 “赵忠祥要开美食老北京炸酱面连锁店啦！”北京时间3月17日，赵忠祥的助理小勇向
华西都市报记者独家透露消息：怀有一手老北京炸酱面制作绝技的赵忠祥，正准备在全
国开一个老北京炸酱面的美食连锁店。赵忠祥是美食家，他一手制作老北京炸酱面的厨
艺在娱乐圈早有盛名。倪萍、杨澜、于月仙、孙晓梅、鞠萍等都品尝过赵忠祥做的老北
京炸酱面。有幸，华西都市报记者也曾品尝过。
赵忠祥主持了几十年《动物世界》，为什么突然想起来要开老北京炸酱面连锁店？华西
都市报记者电话采访了赵忠祥，他披露：“主要怕自己多年学来的一手北京炸酱面制作
工艺绝技失传。”
师从侯宝林学到炸酱面绝活儿
“不是吹牛，北京饭店酒楼的一些厨师制作的老北京炸酱面，恐怕真的还没有我做得正
宗。”赵忠祥17日下午接受华西都市报记者采访时说：“我为什么会这样不谦逊地说呢
？因为我制作老北京炸酱面的厨艺，是当年相声大师侯宝林先生亲自传授给我的。我怕
我这一手好厨艺失传，所以要开连锁店，把老北京的饮食传统文化发扬光大！”
赵忠祥还给记者讲起了当年他与侯宝林大师的一段往事。赵忠祥和侯宝林是多年的朋友
，他得知侯先生做得一手正宗的老北京炸酱面，有一次演出结束后，赵忠祥亲口品尝了
侯先生所做的老北京炸酱面，赞不绝口。他当面向侯先生请教炸酱面的做法。侯先生毫
无保留，怎样选食材，怎样抻面，怎样做炸酱，怎样做八样面码，怎样控制火候等等言
传口授，将自己几十年制作炸酱的绝技经验，无私地传授给赵忠祥。赵忠祥得到了侯先
生的真传后，慢慢揣摩，很快掌握了地道的制作老北京炸酱面的厨艺。
好友都赞厨艺好 赵忠祥想开连锁店
据介绍，倪萍、杨澜、斯琴高娃、王刚、张铁林等，每次有好友前来家里做客，赵忠祥
统统用炸酱面招待。明星们吃了，都赞不绝口。赵忠祥称自己的炸酱面是“三生面”：
老年人、中年人和小孩子吃了，都会一辈子难忘。
3月17日下午，赵忠祥的助理小勇向华西都市报记者透露：赵忠祥老师筹划连锁店的目
的很简单，就是把老北京饮食传统文化传到全国去。据小勇透露：赵忠祥首先计划在北
京开两家旗舰店，如果效果好，就开到全国去。同时以老北京炸酱面为品牌，再配置一
些其他北京菜。
17日晚，赵忠祥也向华西都市报记者证实，他希望把当年侯先生传给他的厨艺传授给后
人，传到全国去。“我还想招聘几个徒弟，教他们学做北京炸酱面。通过开老北京炸酱
面连锁店，把老北京地道的饮食传统文化传到全国去。” |
f******t
发帖数: 19544 | |
b*******8
发帖数: 37364 | |
g***j
发帖数: 40861 | |
n******d
发帖数: 680 | 5 我控制不了你，我要是控制得了你我还会采取那样的策略吗？
[在 bobolan88 (波波熊) 的大作中提到：]
：下面紧不紧？ |
l*******1
发帖数: 16217 | 6 面馆的名字就叫 “面好紧”， 将来一定成为北京老字号，因为有典故， |
a******9
发帖数: 20431 | 7 紧爷面馆
【在 b*****d 的大作中提到】
: “赵忠祥要开美食老北京炸酱面连锁店啦！”北京时间3月17日，赵忠祥的助理小勇向
: 华西都市报记者独家透露消息：怀有一手老北京炸酱面制作绝技的赵忠祥，正准备在全
: 国开一个老北京炸酱面的美食连锁店。赵忠祥是美食家，他一手制作老北京炸酱面的厨
: 艺在娱乐圈早有盛名。倪萍、杨澜、于月仙、孙晓梅、鞠萍等都品尝过赵忠祥做的老北
: 京炸酱面。有幸，华西都市报记者也曾品尝过。
: 赵忠祥主持了几十年《动物世界》，为什么突然想起来要开老北京炸酱面连锁店？华西
: 都市报记者电话采访了赵忠祥，他披露：“主要怕自己多年学来的一手北京炸酱面制作
: 工艺绝技失传。”
: 师从侯宝林学到炸酱面绝活儿
: “不是吹牛，北京饭店酒楼的一些厨师制作的老北京炸酱面，恐怕真的还没有我做得正
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k**0
发帖数: 19737 | 8 哈哈哈哈， 这个名字地道
【在 a******9 的大作中提到】
: 紧爷面馆
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l*********u
发帖数: 19053 | 9 赵忠祥一看就是个吃货，做炸酱面，估计靠谱 :)
【在 b*****d 的大作中提到】
: “赵忠祥要开美食老北京炸酱面连锁店啦！”北京时间3月17日，赵忠祥的助理小勇向
: 华西都市报记者独家透露消息：怀有一手老北京炸酱面制作绝技的赵忠祥，正准备在全
: 国开一个老北京炸酱面的美食连锁店。赵忠祥是美食家，他一手制作老北京炸酱面的厨
: 艺在娱乐圈早有盛名。倪萍、杨澜、于月仙、孙晓梅、鞠萍等都品尝过赵忠祥做的老北
: 京炸酱面。有幸，华西都市报记者也曾品尝过。
: 赵忠祥主持了几十年《动物世界》，为什么突然想起来要开老北京炸酱面连锁店？华西
: 都市报记者电话采访了赵忠祥，他披露：“主要怕自己多年学来的一手北京炸酱面制作
: 工艺绝技失传。”
: 师从侯宝林学到炸酱面绝活儿
: “不是吹牛，北京饭店酒楼的一些厨师制作的老北京炸酱面，恐怕真的还没有我做得正
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Y****N
发帖数: 8694 | 10 倪萍当老板娘？
卫生室挺紧的护士大妈可以去端盘子
【在 b*****d 的大作中提到】
: “赵忠祥要开美食老北京炸酱面连锁店啦！”北京时间3月17日，赵忠祥的助理小勇向
: 华西都市报记者独家透露消息：怀有一手老北京炸酱面制作绝技的赵忠祥，正准备在全
: 国开一个老北京炸酱面的美食连锁店。赵忠祥是美食家，他一手制作老北京炸酱面的厨
: 艺在娱乐圈早有盛名。倪萍、杨澜、于月仙、孙晓梅、鞠萍等都品尝过赵忠祥做的老北
: 京炸酱面。有幸，华西都市报记者也曾品尝过。
: 赵忠祥主持了几十年《动物世界》，为什么突然想起来要开老北京炸酱面连锁店？华西
: 都市报记者电话采访了赵忠祥，他披露：“主要怕自己多年学来的一手北京炸酱面制作
: 工艺绝技失传。”
: 师从侯宝林学到炸酱面绝活儿
: “不是吹牛，北京饭店酒楼的一些厨师制作的老北京炸酱面，恐怕真的还没有我做得正
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M****u
发帖数: 17708 | 11 叫 下面给你吃
【在 l*******1 的大作中提到】
: 面馆的名字就叫 “面好紧”， 将来一定成为北京老字号，因为有典故，
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r**********g
发帖数: 22734 | |
z**m
发帖数: 3080 | |
X*******G
发帖数: 14887 | 14 面条的懒汉做法。
【在 r**********g 的大作中提到】
: 炸酱面是最难吃的面，没有之一。
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K**********n
发帖数: 10466 | 15 有才。
【在 M****u 的大作中提到】
: 叫 下面给你吃
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