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发帖数: 1862 | 1 孕妇吃干锅肥肠吃出水银 10分钟后鼻子流血
2015-01-05 07:20:00 来源: 郑州晚报(郑州)
新年第一天家庭聚餐，李先生一家遭遇了一件让他们十分害怕的事情：怀孕的弟媳在吃
干锅肥肠时，嘴里淌出水银，10分钟后鼻子流血，被送往医院检查。他们很担心，误食
水银会不会对孕妇、胎儿产生不良影响。郑州晚报记者 潘登 文/图
咬了一口肥肠，滴下银色颗粒
1月1日晚上，李先生夫妇、岳父、弟弟夫妇，还有小侄子，一起在紫荆山路与商城路交
叉口新百货商场内一家饭店聚餐。
在吃干锅肥肠时，怀孕的弟媳夹起一块塞进嘴里，刚嚼了一口，感觉有东西从嘴里流出
来，滴到面前的食碟里。
“水银！有点常识的都知道那是水银！”李先生说，当时饭店服务员用手指触摸了碟子
里的银色粒状物，马上分散成数个粒状物。
10分钟后，恐怖的一幕发生，弟媳的鼻孔开始流血，当即被送往郑大一附院检查。
李先生将食用的干锅肥肠带走作为证物。
饭店负责人随后赶到医院看望，表示如果是自己的责任，绝不推脱，负责到底。
当晚，李先生的弟媳在医院没检查出什么大的问题，昨天又去河南省职业病防治中心做
了抽血，仍在等待结果。
饭店负责人说，还不能确定干锅肥肠里的水银是怎么来的，但他们购买的食材都有进货
单据，将根据单据查清问题。
国内发生的类似事情很少
肥肠里怎么会有水银？记者第一次遇到这种事，问了几个人，都没听说过，还是问问“
度娘”吧。检索发现，国内发生的类似事情，靠谱的报道有两起。
2006年3月份，《新快报》在标题为《猪肠吃出水银 靓女通宵洗肠》的报道中说：3月
15日，孙先生和朋友共12人到白云区广花路星豪海皇村酒楼聚餐，爱吃猪杂的孙先生特
意点了炒猪大肠。没想到，朋友陈小姐夹了一块猪大肠吃到嘴里一嚼，感觉嘴里像有许
多沙子。“当时我就看到她嘴角旁边流出了一些白色液体。”孙先生说，由于朋友那天
穿了一身黑衣，白色液体流到衣服上看起来很亮。“用手拨动一下，就是一粒一粒的。
大家当时都想，怎么这么像水银呢？都很害怕，万一水银中毒就危险了！”
相关部门取证检验的结果证实，陈小姐吃到那一块猪大肠里的确含有水银，但同一盆菜
里面包括酒楼其他地方和库存肉品却没有发现水银踪迹。
陈小姐出事后极为惊慌，送院后马上接受了洗肠治疗，当晚整整在医院折腾了一晚。
酒楼负责人黎老板说：“水银不是固体，要当场作假肯定很难。”消费者作假的嫌疑因
此排除。 黎老板表示，不排除竞争对手收买酒楼员工进行人为制造“水银猪大肠”事
故的可能性。由于该酒楼在当地是数一数二的大酒楼，生意相当红火，常招同行忌妒，
而事发当天也正值一年一度的“3·15消费者权益保护日”，“那天搞事是最容易出问
题的”。
2012年6月，《环球时报》发了一篇报道：6月2日，青岛市民梁先生在乳山一家饭店里
吃炸猪大肠时，突然觉得嘴里像嚼了沙子一样，低头发现，猪大肠里有水银状物体流出
来。
猪大肠里怎么有水银？
《环球时报》这篇报道中说，中国畜产品加工研究会常务理事、青岛农业大学食品学院
孙京新教授认为，一些不法商贩有可能在清洗猪大肠的环节使用水银，然后经过简单的
冲洗，使水银脱离大肠，“猪大肠都是批量加工，肠子的弯曲处和内壁褶皱处没冲干净
就会有残留，这是很有可能的”。
孙教授解释，猪大肠储存时容易变黑，经过水银灌洗后能够保持颜色不变并起到防腐、
防臭作用，同时使用水银对猪大肠进行灌洗，可以将肠内的污物粘下来，起到“清洗”
的效果。水银虽然价格较高，但可以反复使用，低廉的成本也为不法商贩在清洗环节违
规操作提供可能。
发生多起儿童误吞水银的事
和吃肥肠吃出疑似水银的事相比，国内发生的多起儿童量体温时误吞水银的事。
2013年7月，《鲁中晨报》就报道了这样一件事：有个3岁的小女孩，在量体温时不慎将
体温计弄碎，吞咽了水银，所幸问题不大。
淄博市中心医院儿科医生让父母带孩子回家多喝牛奶，在此期间，孩子一旦出现呕血、
腹痛、发烧等症状，再及时去医院就诊。 据了解，牛奶中的蛋白质和水银结合，可以
中和水银毒性，保护胃黏膜。
医生提醒家长，若出现孩子吞服水银的意外时，首先让孩子将碎玻璃吐出，用清水漱口
，如孩子误吞水银，应立刻送往医院，并且大量服用牛奶尽快把水银排掉。另外，体温
计含汞量不是很大，在家打破水银体温计后，及时处理干净，并且保持室内通风，一般
不会引起汞中毒。
如果量很少，水银即使进入体内也不会被消化道吸收，可自行排出。但若误吞水银的量
较大，或者发生汞中毒，会出现头痛、发烧、腹部绞痛、呼吸困难等症状。中毒者的呼
吸道和肺组织很可能会受到损伤，甚至因呼吸衰竭而亡。另外，如果伤口碰到水银，也
要立即到医院进行检查治疗。
水银体温计摔碎后，水银掉在地上会形成许多水珠，很快挥发到空气中，其蒸气有很大
的毒性，可通过人的呼吸道进入神经系统，引发汞中毒。如果不小心接触到皮肤上，也
能进入体内，损伤生殖系统，甚至损伤脑部。市民在收集处理时最好戴上口罩，用胶带
纸或湿润的小棉棒将洒落在地面上的水银收集起来。 | p********7
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发帖数: 30 | 5 转国内某BBS对此贴的回复：
有人给出回答：
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第一，洗涤效果主要取决于表面活性剂，而表面活性剂的作用就是降低污渍的表面张力，
而水银表面张力很大，根本没有表面活性剂的作用，因此，用水银作为洗涤剂清洗大肠，
本就是无稽之谈；
第二，所谓水银防腐，主要来自于一些历史传说，比较有名的是秦始皇水银百川，以及近
代的一些考古发现一些墓葬中尸体的含汞量偏高，由此推定古代有用水银的防腐的技术，
但到目前为止有明确记载用水银作为主要防腐措施的文献记载并没有出现，而历史文献中
记载的防腐措施比如“棺椁防腐”、“金玉防腐”、“密封防腐”等记载，所以个人认为
这只是猜测，不一定是史实。
从道理上讲水银防腐，从原理上讲，无非是指水银的重金属毒性以及其常温下可蒸发形成
水银蒸汽的特性，理论上讲可以毒死环境中的微生物，从而达到防腐的效果，但注意，这
只是理论上讲的，实际上，水银常温下的蒸发性并不强，而且如果在开放的环境下，少量
的水银蒸汽也会很快被冲开，根本达不到防腐的效果，所以所谓用水银来做大肠的保鲜防
腐，也是胡说八道！
第三，从常识讲，水银是比重大，价格贵，一个75毫升的小瓶的水银就是1公斤，目前
市场
价格要卖到500块上下，用这个洗大肠，至少也要有1升左右的水银吧，那就是26斤，1
万多
块钱，有没有什么洗涤、防腐效果都不谈，你还玩得动？玩得起啊？
第四，按那个新闻上讲，水银洗大肠会有水银残留，人吃了才会中毒，而前面有讲水银洗
大肠水银是可以回收，所以成本不高？这不觉得矛盾么？如果说水银有残留，则回收率并
不高，在水银价格高于大肠几十倍的情况下，这样的残留损失率，大肠要卖多少钱？如果
说其实残留损失率其实很低，所以成本不高，那么那些大颗大颗的水银颗粒又是哪里来的
呢?
所以，根据洗涤原理、防腐原理、以及常识判断和逻辑分析上讲，个人认为所谓水银洗大
肠的事情根本就不存在！
其实到一些加工大肠的地方去看看就知道， 他们处理大肠用的都是化学清洗剂，洗的
干净
，没异味，而且价格还便宜，当然这些化学清洗剂也是毒的，清洗不干净，残留物的毒害
作用也不小，所以也是尽量少吃，但即便如此，所谓用水银洗大肠也是彻彻底底的脑子有
病！
现在的媒体为了博眼球什么都敢说，所谓的专家都更不谈了，但大家自己看新闻要动脑子
，不要人云亦云。 | m**d
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