|
|---|
|
|
|
|
|
|
d**e
发帖数: 2420 | 1 等到动物类转基因食品大规模上市，反转控们岂不只能吃素鸡了，不好做素鸡的豆子可
能是转基因大豆。
http://zqb.cyol.com/content/2010-10/27/content_3433626.htm
三文鱼原是日本料理的主要原料，不仅味道鲜美，而且富含有益心血管健康的奥米伽-3
脂肪酸，近来在国内也开始流行。三文鱼种类不少，在国内市场上最常见的是大西洋鲑
，比如前几年挪威首相在北京超市推销过的“挪威三文鱼”，就是大西洋鲑。野生的大
西洋鲑因为过度捕捞，已濒临灭绝，市场上卖的大西洋鲑99％以上是人工养殖的。
大西洋鲑的生长速度缓慢，第一年体重只增加20~30克，一般要养3年才能上市。动
物的生长速度取决于体内生长激素的含量。我们可以用转基因技术来提高动物体内生长
激素的含量。一种做法是给动物体转入生长激素基因，比如给大西洋鲑转入体型最大的
三文鱼——大鳞大麻哈鱼的生长基因。
这种生长基因只有在温暖的季节才起作用，为了让它一年到头都能工作需要给它带
上一个常年开着的“开关”——学名称为启动子。这个开关是从美洲大绵鱼尉那里转来
的。美洲大绵鱼尉血液内含有抗冻蛋白，使得它们能在接近冰封的水域生存。这种抗冻
蛋白基因的启动子就是常年开着的。把这种启动子取出来，和大鳞大麻哈鱼的生长基因
放在一起，转进大西洋鲑中，会让大西洋鲑生长非常快，大约一年半就能上市。而且它
们吃的比较少（饲料利用率高），可以省下10％的饲料。
我们通常会觉得长得快的动物肉不好吃，不过试验表明，转基因大西洋鲑的形态、
口感和味道都和普通大西洋鲑没有区别，试食者区分不出来。看来这种转基因鱼不仅成
本低、价格便宜而且不损失味道，应该会同时受到养殖者和消费者的欢迎才对。开发这
种转基因鱼的美国公司在1995年向美国食品药品管理局（FDA）提交了上市申请，直到
2009年才满足了FDA提出的所有要求。今年9月FDA针对它开了3天的听证会，但是并没有
立即作出批准上市的决定。
早在1994年FDA已批准第一种转基因食物上市，此后转基因作物在美国广泛种植。
2009年，美国种植的甜菜的95％、大豆的91％、棉花的88％、玉米的85％和菜籽的85％
都是转基因的。但是到现在美国还没有批准转基因动物食品上市，历史上也很少有食品
拖了这么长时间还未被批准上市。为什么对转基因动物食品的控制如此之严呢？
提起转基因食品，很多人马上想到是不是安全有问题。但是这并不是FDA担心的。
FDA已经认定，转基因大西洋鲑的化学成分、生物成分等方面与普通大西洋鲑没有区别
，如果上市的话可以不做特别标志。有人担心吃转基因鱼会引起过敏，这毫无道理，因
为转入的那个基因并不生产过敏原。引起争议的主要是转基因鱼对环境可能产生的影响。
动物和植物不同，是可以到处乱跑的。每年都有数以百万计的鲑鱼从养殖场逃逸到
野外。人们担心，如果转基因鲑鱼逃到野外，与野生鲑鱼交配，会把野生鲑鱼的基因给
“污染”了（鲑鱼有大约4万个基因，转基因鲑鱼只是多了1个外源基因）。更担心转基
因鲑鱼在野外与野生鲑鱼争夺食物和配偶，有可能导致野生鲑鱼灭绝。野生大西洋鲑本
来就已濒临灭绝，这个问题显得更为严重。
因此，在放养转基因鲑鱼时，不仅要把它们养在陆地封闭的环境中防止它们逃到野
外去，而且为了保险起见，只出售鱼卵，而且这些鱼卵在发育时经过高温处理，孵化出
的绝大部分（98％以上）都是不育的雌鱼，这样即使个别的转基因鲑鱼逃出去，也不会
和野生鲑鱼交配生子。研究表明，在野外条件下，转基因鲑鱼的生存能力其实很差，它
们的鱼苗更好动，更爱冒险，因此容易被天敌吃掉；在食物不足时，它们的生长速度还
不如普通鲑鱼。
实际上养殖转基因鲑鱼对环境也有正面的影响。由于可以就近在陆地养殖，减少了
运输费用和二氧化碳排放。由于养殖的鲑鱼生长迅速，能更好地满足日益增长的市场，
也就能减少捕捉野生鲑鱼的压力，反而有助于保护野生鲑鱼。
这些好处是“环保主义者”所忽视的。他们更关心虚拟的潜在风险。捕捉或养殖鲑
鱼的渔民反对转基因鲑鱼的理由则实际得多。他们担心的是自己的饭碗。不过，他们的
担忧是自相矛盾的：一方面担心由于转基因鲑鱼不加标志地上市，导致人们从此不敢吃
鲑鱼，毁掉整个鲑鱼产业；一方面又担心由于转基因鲑鱼价廉物美，导致人们从此只吃
转基因鲑鱼，让传统鲑鱼产业破产。 |
|
|
|
|
|
|
