f*u
发帖数: 5923 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: feu (Nekkhamma), 信区: Food
标 题: 谁知道木薯怎么做？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 20 17:21:45 2012, 美东)
心血来潮买来了，查了一下好像很麻烦，是褐色表皮，里面的是白色的，现在都切块浸
水里了。 |
f*u
发帖数: 5923 | |
p*****c
发帖数: 20445 | |
p*****c
发帖数: 20445 | |
f*u
发帖数: 5923 | 5 超市买来的，查了一下是说这种有毒，我考虑浸个六天再放微波炉里多转转。
【在 p*****c 的大作中提到】
: http://www.ttmeishi.com/yuanliao/c1bd65e7c8e295ae.htm
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g*********o
发帖数: 4653 | 6 是要在水里泡好些天
最好是过完热水煮熟后再泡水
我外婆家以前都这么着
切忌过量多食 |
f*u
发帖数: 5923 | 7 唉，我买的时候还以为和山药差不多呢。回来一查麻烦得很。
外婆家后来都怎么做啊？要浸多少天？
我看珍珠奶茶的珍珠就是这个做的，还卖过木薯姜糖，味道挺好的。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 是要在水里泡好些天
: 最好是过完热水煮熟后再泡水
: 我外婆家以前都这么着
: 切忌过量多食
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g*********o
发帖数: 4653 | 8 如经常换水，放在阴凉处，可以放个把月呢
至于如何烹饪，或剪炒，或炖汤，皆宜
【在 f*u 的大作中提到】
: 唉，我买的时候还以为和山药差不多呢。回来一查麻烦得很。
: 外婆家后来都怎么做啊？要浸多少天？
: 我看珍珠奶茶的珍珠就是这个做的，还卖过木薯姜糖，味道挺好的。
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f*u
发帖数: 5923 | 9 太感谢了，真是指点明路。:)
【在 g*********o 的大作中提到】
: 如经常换水，放在阴凉处，可以放个把月呢
: 至于如何烹饪，或剪炒，或炖汤，皆宜
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xt
发帖数: 17532 | 10 有毒那种不卖，用来做淀粉(就是波霸奶茶里面那个波，或者叫西米)。
卖的那个含氰化物很低，薄太太看不上眼的。直接蒸/煮了就可以吃。
【在 f*u 的大作中提到】
: 超市买来的，查了一下是说这种有毒，我考虑浸个六天再放微波炉里多转转。
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g*********o
发帖数: 4653 | 11 不客气:)
【在 f*u 的大作中提到】
: 太感谢了，真是指点明路。:)
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f*u
发帖数: 5923 | 12 我明天煮块试试看。
【在 xt 的大作中提到】
: 有毒那种不卖，用来做淀粉(就是波霸奶茶里面那个波，或者叫西米)。
: 卖的那个含氰化物很低，薄太太看不上眼的。直接蒸/煮了就可以吃。
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p*********t
发帖数: 2690 | 13 珍珠奶茶的珍珠是小粉做的。
【在 f*u 的大作中提到】
: 唉，我买的时候还以为和山药差不多呢。回来一查麻烦得很。
: 外婆家后来都怎么做啊？要浸多少天？
: 我看珍珠奶茶的珍珠就是这个做的，还卖过木薯姜糖，味道挺好的。
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t*****e
发帖数: 3544 | 14 我妈爱吃，先煮熟，再泡凉水，泡过夜，削皮。
我特烦那味道.
美国这边超市有卖的，没说明书，估计是没毒的，否则超市早关门了。
小心起见，削皮就行。 |
