B*******u
发帖数: 3789 | 1 上海“染色馒头”被曝光后，各地工商质检部门均开展了染色馒头的排查。对于各种“
加料”的不健康馒头，专家也给出了相关鉴别建议。
人生在世，真是“过到老，学不了”——在识别馒头方面，专家就向我们介绍了不
少知识。比如，如何辨别真假玉米馒头？就有“一看二闻三泡”的办法。而如何辨别添
加膨松剂的馒头，专家提醒消费者，添加了膨松剂的馒头从外观和手感上是能辨别出来
的……
专家为什么要教导我们识别馒头的知识？这当然是形势的需要，很有必要性、针对
性和紧迫性。因为现在上海超市出现了“染色馒头”，引起消费者的恐慌和愤怒。专家
于是抱着强烈的社会责任感，传授识别馒头的知识。
照理说，我们不应该辜负专家的好心，应该认真学习识别馒头的知识，可以有助于
食品安全。但是，我们实在感到勉为其难。因为若干年来，我们要学的知识太多了。
专家教给我们的识别商品知识，起码有几十种。从如何识别注水的肉、敌敌畏浸制
的火腿、抛过光的大米、服过避孕药的黄鳝，到识别致癌的毛巾、人造的皮蛋、伪劣的
卫生纸……这种学习活动每年都会进行好几次。这么多知识，我们哪里记得住？只有记
在小本子上，带着知识进市场，一边对照一边购物了。
消费者不仅没有可能学习这么多知识，也不应该让消费者学习这么多知识。社会本
来就应该是有分工的，工人做工，农民种地，解放军站岗，不能让工人和解放军也同时
自己种粮食啊。同理，专家研究食品科学，研究食品鉴定的办法，我们如果也学会了，
专家做什么啊？
http://news.gxnews.com.cn/staticpages/20110415/newgx4da7a4f7-37 |
B*******u
发帖数: 3789 | 2 而对于食品安全的保障，国家设置了许多职能部门，有质监、工商、卫生、药监等等。
他们应该把好关口。现在，应该履行职责的把关人不负责任，听任伪劣食品，甚至有毒
有害食品进入市场，然后让消费者去识别，这不是太荒唐了吗？
所以，专家官员如何识别真假玉米馒头、如何辨别添加膨松剂的馒头的知识，应该
教给监管部门。让他们学会之后，把住进入市场这个总关口，我们消费者就可以放心大
胆地购买食品了。而从现实情况看，一些监管部门确实需要学习，他们根本不懂如何监
管。上海盛禄食品有限公司分公司办公室人员称，一般来说馒头一个月抽查一次，他们
来检查，我们就把东西拿到办公室给他们检查，不让他们去车间；他们一来我们就把车
间的门关上，不让他们进去。联想到河南瘦肉精的检验，养殖户拿人尿冒充猪尿检测，
也可以蒙混过关呢。
当然，监管部门的官员可能并不缺少识别的相关知识，而是缺少责任心，其原因又
是我们缺乏有力的问责制度。但无论如何，老是向消费者普及商品知识，老想把消费者
逼成专家，是一个误区，更是市场经济下的一个悲剧。（殷国安） |
r********n
发帖数: 7441 | 3 说起食品检验来，台湾搞食品检验的比大陆的强太多了 |
B*******u
发帖数: 3789 | 4 一切向钱看的吹嘘已经让人为钱失去了良知了，食品安全的事肯定还会很多。
现在是政府不作为，拿着钱，屁事也不做，当然三鹿中的大鱼逮着也没事，杀几个农民
，太扯淡了。
【在 r********n 的大作中提到】
: 说起食品检验来，台湾搞食品检验的比大陆的强太多了
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B*******u
发帖数: 3789 | 5 染色馒头，
【在 B*******u 的大作中提到】
: 上海“染色馒头”被曝光后，各地工商质检部门均开展了染色馒头的排查。对于各种“
: 加料”的不健康馒头，专家也给出了相关鉴别建议。
: 人生在世，真是“过到老，学不了”——在识别馒头方面，专家就向我们介绍了不
: 少知识。比如，如何辨别真假玉米馒头？就有“一看二闻三泡”的办法。而如何辨别添
: 加膨松剂的馒头，专家提醒消费者，添加了膨松剂的馒头从外观和手感上是能辨别出来
: 的……
: 专家为什么要教导我们识别馒头的知识？这当然是形势的需要，很有必要性、针对
: 性和紧迫性。因为现在上海超市出现了“染色馒头”，引起消费者的恐慌和愤怒。专家
: 于是抱着强烈的社会责任感，传授识别馒头的知识。
: 照理说，我们不应该辜负专家的好心，应该认真学习识别馒头的知识，可以有助于
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w*********r
发帖数: 42116 | 6 政府敢作为吗？四川灾区重建，政府发现盖的房子不合格，让拆了，盖房子开口就说，
水泥厂提供的水泥不好，水泥厂是政府制定的。给了N多的说法，一件重要的事不说。
全是骂政府不对。
【在 B*******u 的大作中提到】
: 一切向钱看的吹嘘已经让人为钱失去了良知了，食品安全的事肯定还会很多。
: 现在是政府不作为，拿着钱，屁事也不做，当然三鹿中的大鱼逮着也没事，杀几个农民
: ，太扯淡了。
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B*******u
发帖数: 3789 | 7 这个房子是自己住还是卖给别人，要是卖给别人，啥借口都是扯淡，就是不能存在。
那你能告诉我这种染色馒头都染了5，6年了，我们是不是应当夸夸政府，5，6年了终于
逮着染色馒头了，相关政府有水平。
【在 w*********r 的大作中提到】
: 政府敢作为吗？四川灾区重建，政府发现盖的房子不合格，让拆了，盖房子开口就说，
: 水泥厂提供的水泥不好，水泥厂是政府制定的。给了N多的说法，一件重要的事不说。
: 全是骂政府不对。
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