时评：“围剿”地沟油的动力会有多大 zz - Military版

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d*********t
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时评：“围剿”地沟油的动力会有多大
(2010-03-19)
早报导读
（联合早报网讯）据3月17日《中国青年报》报道，据武汉工业学院何东平教授估
计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万～300万吨，吃 10顿饭，可能有1顿碰上的
就是地沟油。医学研究显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，主要危害物之一
黄曲霉素更是一种强烈的致癌物质。
尽管地沟油恶心至极，并严重危害食用者的健康，但因为对地沟油目前并没有一种
理想、简单的检测和鉴别手段，对不少人而言，在相当长的一段时间内，他们可能不得
不忍受随处可能存在的地沟油的伤害。用何教授的话说，中国要彻底禁绝地沟油，可能
还需要10年左右时间——“围剿地沟油”终究是公共管理的问题。
而笔者认为，各地的公共管理者能否“围剿”地沟油、“围剿”到何种程度，要看
有多大的动力。
正像之前出现的一些食品安全事件一样，往往是等到造成了较大的公共危害，才引
起重视并开始寻找解决办法。“围剿地沟油”的过程，恐亦是如此。
一方面，掏地沟油目前在一些城市已经成为暴利“行业”，统计显示，国内地沟油
一年的总利润达15亿～20亿元。由于价格低廉，地沟油最终又回

b*****e
发帖数: 5476

关键要山寨生物柴油技术，一升柴油6块，地沟油卖不到这么高的价

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