由买买提看人间百态
登录
首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
Michigan版
- 长沙人心中最韵味的早餐【排骨粉】【小觅的美食日记】 (转载)
相关主题
●
双剑合璧的美味【葱油卤味粉】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
自制鸡蛋手擀面——【小觅的美食日记】 (转载)
●
大底特律附近有没有越南牛河粉店?
●
简单快手小零食【五香烤花生】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
小胖麻雀之辣椒篇
●
方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】——【小觅的美食日记之Ame (转载)
●
[合集] 小胖麻雀之辣椒篇
●
【花生红糖小饼干】——【小觅的美食日记之American Life】 (转载)
●
请问 fuji周边的中国超市
●
万圣节前演习【南瓜纸杯蛋糕】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
troy的豪庭 east lake怎么样?
●
【洋葱牛肉馅饼】——【小觅的美食日记之American Life】 (转载)
●
Macomb Community College附近好吃的餐馆(月底考FE在此处)
●
零食也要自己动手【自制牛肉干】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
香浓红焖牛肉——以及一些心情——【小觅的美食日记】 (转载)
●
芹菜也能很美味【香酥花生拌西芹】——【小觅的美食日记】 (转载)
相关话题的讨论汇总
话题: 长沙人
话题: 排骨
话题: 米粉
话题: 小觅
话题: 长沙
进入Michigan版参与讨论
1
(共1页)
k******u
发帖数: 3416
1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 长沙人心中最韵味的早餐【排骨粉】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 12 21:45:49 2012, 美东)
粉,在很多长沙人心中,尤其是身在异乡的长沙人心中,不仅仅是一个字或一种物,而
是一份家乡的滋味,一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙,下了飞机火车
后做的第一件事甚至不是回家,而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回
长沙后发的第一条微博,都是一张米粉的照片附文:“终于吃到粉了!” 从小到大心
中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉,我比
较善变,小时候最爱吃肉丝粉,后来最爱吃牛肉粉,最近两年最爱吃排骨粉,哈哈。
我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的,但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到
过新鲜河粉,虽然跟长沙米粉稍有区别,不过也是在美国能买到的最接近的了。
多说无益,任再多的语言也不能形容“粉”的美妙,吃过的人自然心里有数,没吃过的
人去到长沙一定要吃!
材料:
新鲜米粉;
肉汤;
剁椒、芹菜、葱;
排骨、姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉。
做法:
1、排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后,放入锅中大火上汽
后蒸1小时。
2、新鲜米粉(或新鲜河粉)切成粗条。
3、事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中,加盐、酱油、味精;葱和芹菜切碎末备用。
4、米粉下入沸水中,用筷子搅散几下就捞起来放到汤里,盖上蒸好的豆豉排骨,撒上
葱末和芹菜末,舀上一勺自制剁椒即可。
长沙的很多粉店桌上都配有小料,酸豆角、酸菜、榨菜、辣椒萝卜、蒜蓉、剁椒等等,
每种都加一点拌在粉里,这早餐实在太豪华了!
更多其他类别的美食请点击查阅:小觅的美食日记【索引篇】(一)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博:
http://www.weibo.com/kaymiliu
1
(共1页)
进入Michigan版参与讨论
相关主题
●
芹菜也能很美味【香酥花生拌西芹】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
请问 fuji周边的中国超市
●
难得清淡却超级下饭的【香菇蒸鸡腿】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
troy的豪庭 east lake怎么样?
●
奶奶教会我的【鲜肉虾仁大馄饨】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
Macomb Community College附近好吃的餐馆(月底考FE在此处)
●
【酸菜回锅肉】+【自制四川泡菜】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
香浓红焖牛肉——以及一些心情——【小觅的美食日记】 (转载)
●
双剑合璧的美味【葱油卤味粉】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
自制鸡蛋手擀面——【小觅的美食日记】 (转载)
●
大底特律附近有没有越南牛河粉店?
●
简单快手小零食【五香烤花生】——【小觅的美食日记】 (转载)
●
小胖麻雀之辣椒篇
●
方便面也可以很豪华【什锦炒方便面】——【小觅的美食日记之Ame (转载)
●
[合集] 小胖麻雀之辣椒篇
●
【花生红糖小饼干】——【小觅的美食日记之American Life】 (转载)
相关话题的讨论汇总
话题: 长沙人
话题: 排骨
话题: 米粉
话题: 小觅
话题: 长沙
未名新帖统计
// 7月16日
#
版面
帖数(主题数)
-
全站
4871 (796)
1
Military
3777 (569)
2
Stock
341 (51)
3
Joke
117 (17)
4
History
116 (3)
5
Automobile
100 (9)
6
USANews
55 (9)
7
Midlife
45 (1)
8
Headline
41 (41)
9
Dreamer
33 (13)
10
FleaMarket
32 (20)
11
Living
30 (7)
* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
历史上的今天
faintcat妹妹看进来~~
发表于12年前.
NSC, PD 1/7/2007, EB2, ...
发表于11年前.
[FBA求购]MJVE2 758 MJVM2 ...
发表于6年前.
老生常谈,归与不归
发表于10年前.
【申请】Seattle西雅图 版版主——申请人...
发表于9年前.
宝宝出生,头骨骨折,求祝福
发表于9年前.
求推荐舒缓优美的古典音乐
发表于11年前.
百分之一的北京人上北大 中国网友愤怒(转载)
发表于10年前.
新人带狗狗Bailey来报道
发表于12年前.
全世界最有价值的运动队
发表于10年前.
请问大切诺基的质量如何
发表于6年前.
TNND,军版全是BKC
发表于15年前.
Inception
发表于12年前.
微软的有些家属可真恶心,为了卖保险脸都不要了
发表于10年前.
每周坐高铁的苦逼来说说感受吧!!
发表于9年前.