p*****e
发帖数: 16417 | 1 周日我去中国店，一眼就看到了珍珠，但那个包装看起来很简陋，里面的珍珠看着也不
清爽。
我还不会做珍珠奶茶，你有啥好recipe，或者给个链接。大冬天的，我很馋chinatown的
奶茶:P |
d*****g
发帖数: 8788 | 2 俺从国内带的奶茶，没有珍珠
chinatown的
【在 p*****e 的大作中提到】
: 周日我去中国店，一眼就看到了珍珠，但那个包装看起来很简陋，里面的珍珠看着也不
: 清爽。
: 我还不会做珍珠奶茶，你有啥好recipe，或者给个链接。大冬天的，我很馋chinatown的
: 奶茶:P
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p*****e
发帖数: 16417 | 3 你啥时候回国了？
【在 d*****g 的大作中提到】
: 俺从国内带的奶茶，没有珍珠
:
: chinatown的
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d*****g
发帖数: 8788 | 4 去年呀
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你啥时候回国了？
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p*****e
发帖数: 16417 | 5 去年？还是前年？
【在 d*****g 的大作中提到】
: 去年呀
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l********3
发帖数: 17249 | |
w****t
发帖数: 4443 | 7 哪里错了
【在 l********3 的大作中提到】
: 咦。。。来错版啦？
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l*r
发帖数: 79569 | |
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d*****g
发帖数: 8788 | 9 2010
【在 p*****e 的大作中提到】
: 去年？还是前年？
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c***k
发帖数: 4349 | 10 蛋蛋
【在 d*****g 的大作中提到】
: 2010
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p*****e
发帖数: 16417 | 11 吃牛筋，吃花生米
【在 l*r 的大作中提到】
: 吃
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p*****e
发帖数: 16417 | 12 没错
【在 l********3 的大作中提到】
: 咦。。。来错版啦？
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p*****e
发帖数: 16417 | 13 BSO刚刚探亲过。
【在 d*****g 的大作中提到】
: 2010
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d*****g
发帖数: 8788 | 14 咋了
蛋蛋
【在 c***k 的大作中提到】
: 蛋蛋
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l*********e
发帖数: 5385 | 15 来了来了 ：）
其实我买的珍珠看着也很“简陋”，珠子很小，像黄豆粒一样，不过别急，大多珍珠没
煮出来的时候都是这副丑样，哈哈。按照你要煮的分量杯数，我觉得1/3袋的珍珠可以
煮2-3杯了。取一锅水烧开后，再慢慢放入珍珠，切记切记。。。赫赫，一定要水烧开
，不能直接就把珍珠胡着水一起烧，会全散开的。然后这就是个漫长的过程，按照我的
经验，45min-90min的时间需要的，而且还要时不时地查看，适时吊接火候。。。。记
得在food版面小捷曾经告诉我说要焖了煮，关了焖，焖好再开火，再焖，反复几次。我
最好的一次珍珠，是煮好，关火，隔了第二天再开火煮，好了后拿出来，真棒!变得又
大又圆，非常糯。
有机会试试吧，祝你做的成功哈~~~~
chinatown的
【在 p*****e 的大作中提到】
: 周日我去中国店，一眼就看到了珍珠，但那个包装看起来很简陋，里面的珍珠看着也不
: 清爽。
: 我还不会做珍珠奶茶，你有啥好recipe，或者给个链接。大冬天的，我很馋chinatown的
: 奶茶:P
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 珍珠这么难煮:O
看来chinatown的珍珠奶茶卖得不算贵呀。
我试试煮好，放一晚上，再煮的做法吧。要是90分钟，焖了煮，煮了焖，太折磨人了，
嘿嘿。
多谢，多谢，我做成了，上来汇报。
【在 l*********e 的大作中提到】
: 来了来了 ：）
: 其实我买的珍珠看着也很“简陋”，珠子很小，像黄豆粒一样，不过别急，大多珍珠没
: 煮出来的时候都是这副丑样，哈哈。按照你要煮的分量杯数，我觉得1/3袋的珍珠可以
: 煮2-3杯了。取一锅水烧开后，再慢慢放入珍珠，切记切记。。。赫赫，一定要水烧开
: ，不能直接就把珍珠胡着水一起烧，会全散开的。然后这就是个漫长的过程，按照我的
: 经验，45min-90min的时间需要的，而且还要时不时地查看，适时吊接火候。。。。记
: 得在food版面小捷曾经告诉我说要焖了煮，关了焖，焖好再开火，再焖，反复几次。我
: 最好的一次珍珠，是煮好，关火，隔了第二天再开火煮，好了后拿出来，真棒!变得又
: 大又圆，非常糯。
: 有机会试试吧，祝你做的成功哈~~~~
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l*********e
发帖数: 5385 | 17 哈哈，还有忘了说其他的了，红茶的话，就是普通的lipton black tea茶包，你煮1，2
杯的话，一包就够了，然后2倍水的量，可以在炉子上烧水煮，把茶包放进去煮，专业
一点的就可以加奶啊，糖阿一起连着红茶包煮开，不过我懒人一个，直接咖啡机烧开水
，茶包放下面，1分钟搞定，然后取杯子，放入煮好的珍珠，再根据口味，放奶和茶的
比例，我喜欢茶味多一点的，放〉2/3的红茶，然后我喜欢soy milk,要推荐一下这个，
放豆奶感觉非常非常好喝，比普通奶好。喜欢甜一点的，就可以放一点coffee mate,
糖之类的。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 珍珠这么难煮:O
: 看来chinatown的珍珠奶茶卖得不算贵呀。
: 我试试煮好，放一晚上，再煮的做法吧。要是90分钟，焖了煮，煮了焖，太折磨人了，
: 嘿嘿。
: 多谢，多谢，我做成了，上来汇报。
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p*****e
发帖数: 16417 | 18 嗯，这个奶茶各地口味差别很大，据说内蒙奶茶一定要用鲜羊奶煮茶，他们称之为“味
醇”，我是闻闻那味儿都受不了。
加豆奶这个主意大赞，我喝牛奶容易起痘呢:)
，2
【在 l*********e 的大作中提到】
: 哈哈，还有忘了说其他的了，红茶的话，就是普通的lipton black tea茶包，你煮1，2
: 杯的话，一包就够了，然后2倍水的量，可以在炉子上烧水煮，把茶包放进去煮，专业
: 一点的就可以加奶啊，糖阿一起连着红茶包煮开，不过我懒人一个，直接咖啡机烧开水
: ，茶包放下面，1分钟搞定，然后取杯子，放入煮好的珍珠，再根据口味，放奶和茶的
: 比例，我喜欢茶味多一点的，放〉2/3的红茶，然后我喜欢soy milk,要推荐一下这个，
: 放豆奶感觉非常非常好喝，比普通奶好。喜欢甜一点的，就可以放一点coffee mate,
: 糖之类的。
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w****r
发帖数: 17566 | 19 关键字，奶
打酱油的毛兔路过
【在 p*****e 的大作中提到】
: 嗯，这个奶茶各地口味差别很大，据说内蒙奶茶一定要用鲜羊奶煮茶，他们称之为“味
: 醇”，我是闻闻那味儿都受不了。
: 加豆奶这个主意大赞，我喝牛奶容易起痘呢:)
:
: ，2
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p*****e
发帖数: 16417 | 20 还有一个茶呢。
听说茶砖煮得更好，但这边搞不到茶砖，就凑合着有啥用啥了。
【在 w****r 的大作中提到】
: 关键字，奶
: 打酱油的毛兔路过
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uq
发帖数: 1004 | 21 赞
chinatown的
【在 p*****e 的大作中提到】
: 周日我去中国店，一眼就看到了珍珠，但那个包装看起来很简陋，里面的珍珠看着也不
: 清爽。
: 我还不会做珍珠奶茶，你有啥好recipe，或者给个链接。大冬天的，我很馋chinatown的
: 奶茶:P
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d*********l
发帖数: 434 | 22 ........
【在 w****r 的大作中提到】
: 关键字，奶
: 打酱油的毛兔路过
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d********k
发帖数: 723 | 23 我个人还喜欢木瓜的呢！
你的这个要mark！太简易了！
，2
【在 l*********e 的大作中提到】
: 哈哈，还有忘了说其他的了，红茶的话，就是普通的lipton black tea茶包，你煮1，2
: 杯的话，一包就够了，然后2倍水的量，可以在炉子上烧水煮，把茶包放进去煮，专业
: 一点的就可以加奶啊，糖阿一起连着红茶包煮开，不过我懒人一个，直接咖啡机烧开水
: ，茶包放下面，1分钟搞定，然后取杯子，放入煮好的珍珠，再根据口味，放奶和茶的
: 比例，我喜欢茶味多一点的，放〉2/3的红茶，然后我喜欢soy milk,要推荐一下这个，
: 放豆奶感觉非常非常好喝，比普通奶好。喜欢甜一点的，就可以放一点coffee mate,
: 糖之类的。
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l*********e
发帖数: 5385 | 24 我又做了几次，总结还是不要放一个晚上的好，就凉在那里半个小时就够了，半个小时
以上也可以（如果你忘了的话），然后再开火煮个10分钟就ok了。
放了一个晚上，好像会涨的很大，就过了最新鲜最好的时辰了
【在 p*****e 的大作中提到】
: 珍珠这么难煮:O
: 看来chinatown的珍珠奶茶卖得不算贵呀。
: 我试试煮好，放一晚上，再煮的做法吧。要是90分钟，焖了煮，煮了焖，太折磨人了，
: 嘿嘿。
: 多谢，多谢，我做成了，上来汇报。
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