b*****l 发帖数: 9499 | 1 一直想买个做 espresso 的咖啡机,又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的,不过算是放心了。
搞了咖啡机回来,才意识到,这是一项漫长细腻功夫的开始。
首先,咖啡出口到托盘的距离很短,手头的咖啡杯都塞不进去,扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡,颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热,注了咖啡后,那就是滚烫啊,还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小,家里的勺子都太大,看来不得不配小咖啡勺。
然后,尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato,google 了一下,俺第一次做的最像这个样子:
长玻璃杯是现成的,可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短,一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下?
手头现成的 french roast 的咖啡豆,但是,grinder 调到最细,磨出来后,还是偏粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder?
又尝试 caffè macchiato,貌似 whole milk 出不来那个效果?是不是一定要 half & half 才成?
然后涅,又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。
继续钻研中,等有能见人的了,再贴照片。 |
w****r 发帖数: 17566 | 2 哈,大碗茶
小COOKIE好,嗯
不过算是放心了。
送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在
了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
,颇有大碗茶的架势。看来不
一次做的最像这个样子:
在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下
面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下?
粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则
差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder?
& half 才成?
【在 b*****l 的大作中提到】 : 一直想买个做 espresso 的咖啡机,又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的,不过算是放心了。 : 搞了咖啡机回来,才意识到,这是一项漫长细腻功夫的开始。 : 首先,咖啡出口到托盘的距离很短,手头的咖啡杯都塞不进去,扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡,颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热,注了咖啡后,那就是滚烫啊,还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小,家里的勺子都太大,看来不得不配小咖啡勺。 : 然后,尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato,google 了一下,俺第一次做的最像这个样子: : 长玻璃杯是现成的,可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短,一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下? : 手头现成的 french roast 的咖啡豆,但是,grinder 调到最细,磨出来后,还是偏粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder? : 又尝试 caffè macchiato,貌似 whole milk 出不来那个效果?是不是一定要 half & half 才成? : 然后涅,又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。 : 继续钻研中,等有能见人的了,再贴照片。
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p*****e 发帖数: 16417 | 3 这个名字好
你哪里买的espresso?
我不爱喝咖啡,也没喝过espresso 做出来的东西。
就记得以前玩SIMS游戏,espresso卖得很贵,好像是最贵的厨房配件。但,有点儿钱了
还必须得买这个,因为喝一杯下去特别提神,比睡觉省事,省时间:D 没想到这东西用起
来这么麻烦,会不会不同型号的机子用起来感觉差别很大?
不过算是放心了。
送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在
了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
,颇有大碗茶的架势。看来不
一次做的最像这个样子:
在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下
面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下?
粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则
差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder?
& half 才成?
【在 b*****l 的大作中提到】 : 一直想买个做 espresso 的咖啡机,又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的,不过算是放心了。 : 搞了咖啡机回来,才意识到,这是一项漫长细腻功夫的开始。 : 首先,咖啡出口到托盘的距离很短,手头的咖啡杯都塞不进去,扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡,颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热,注了咖啡后,那就是滚烫啊,还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小,家里的勺子都太大,看来不得不配小咖啡勺。 : 然后,尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato,google 了一下,俺第一次做的最像这个样子: : 长玻璃杯是现成的,可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短,一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下? : 手头现成的 french roast 的咖啡豆,但是,grinder 调到最细,磨出来后,还是偏粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder? : 又尝试 caffè macchiato,貌似 whole milk 出不来那个效果?是不是一定要 half & half 才成? : 然后涅,又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。 : 继续钻研中,等有能见人的了,再贴照片。
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w****r 发帖数: 17566 | 4 我觉得基本很多咖啡对我都不起作用
想睡的时候喝了就能到头就睡
STARBUCKS的咖啡稍微强点,但也有时管用,有时不管用的说
用起
【在 p*****e 的大作中提到】 : 这个名字好 : 你哪里买的espresso? : 我不爱喝咖啡,也没喝过espresso 做出来的东西。 : 就记得以前玩SIMS游戏,espresso卖得很贵,好像是最贵的厨房配件。但,有点儿钱了 : 还必须得买这个,因为喝一杯下去特别提神,比睡觉省事,省时间:D 没想到这东西用起 : 来这么麻烦,会不会不同型号的机子用起来感觉差别很大? : : 不过算是放心了。 : 送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在 : 了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
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b*****l 发帖数: 9499 | 5 在 fry's 买的,是这一款:
http://www.amazon.com/DeLonghi-EC155-Espresso-Maker/dp/B000F49XXG/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1291001492&sr=1-1
俩坏处:一个是咖啡出口到托盘距离太短,另一个是 frothing 的那个嘴太短。其它目
前还好。
用起
【在 p*****e 的大作中提到】 : 这个名字好 : 你哪里买的espresso? : 我不爱喝咖啡,也没喝过espresso 做出来的东西。 : 就记得以前玩SIMS游戏,espresso卖得很贵,好像是最贵的厨房配件。但,有点儿钱了 : 还必须得买这个,因为喝一杯下去特别提神,比睡觉省事,省时间:D 没想到这东西用起 : 来这么麻烦,会不会不同型号的机子用起来感觉差别很大? : : 不过算是放心了。 : 送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在 : 了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
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p*****e 发帖数: 16417 | 6 汗啊~
这么便宜,难怪不好用...
强烈建议你要买就买个高级的。
去Costco的网站看看吧,3天的BF deal, espresso 机减价150还是100来着,今天最后
一天。
【在 b*****l 的大作中提到】 : 在 fry's 买的,是这一款: : http://www.amazon.com/DeLonghi-EC155-Espresso-Maker/dp/B000F49XXG/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1291001492&sr=1-1 : 俩坏处:一个是咖啡出口到托盘距离太短,另一个是 frothing 的那个嘴太短。其它目 : 前还好。 : : 用起
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b*****l 发帖数: 9499 | 7 嗯,是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡,都则一定瞌睡;不该喝的时候,喝多少都照
睡。
【在 w****r 的大作中提到】 : 我觉得基本很多咖啡对我都不起作用 : 想睡的时候喝了就能到头就睡 : STARBUCKS的咖啡稍微强点,但也有时管用,有时不管用的说 : : 用起
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b*****l 发帖数: 9499 | 8 555,那个我眼馋好久了。。。买不起啊。。。
【在 p*****e 的大作中提到】 : 汗啊~ : 这么便宜,难怪不好用... : 强烈建议你要买就买个高级的。 : 去Costco的网站看看吧,3天的BF deal, espresso 机减价150还是100来着,今天最后 : 一天。
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p*****e 发帖数: 16417 | 9 偶刚刚看了一下,deal已经没了,昨天是最后一天:(
【在 p*****e 的大作中提到】 : 汗啊~ : 这么便宜,难怪不好用... : 强烈建议你要买就买个高级的。 : 去Costco的网站看看吧,3天的BF deal, espresso 机减价150还是100来着,今天最后 : 一天。
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b*****l 发帖数: 9499 | 10 早就拿到了广告了,扫一眼,叹口气。
【在 p*****e 的大作中提到】 : 偶刚刚看了一下,deal已经没了,昨天是最后一天:(
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p*****e 发帖数: 16417 | 11 pat,pat~
那就去买套新的杯子吧,等你的照片
呵呵,刚开始看首帖的时候,我还以为那照片是你拍的,刚想夸你拍得漂亮呢:)
【在 b*****l 的大作中提到】 : 555,那个我眼馋好久了。。。买不起啊。。。
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p*****e 发帖数: 16417 | 12 我不行,上大学的时候,下午喝一小杯速溶咖啡都能失眠;现在发展到喝茶都有可能会
失眠
嗯,是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡,都则一定瞌睡;不该喝的时候,喝多少都照
睡。
【在 b*****l 的大作中提到】 : 嗯,是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡,都则一定瞌睡;不该喝的时候,喝多少都照 : 睡。
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w****r 发帖数: 17566 | 13 羡慕你
【在 p*****e 的大作中提到】 : 我不行,上大学的时候,下午喝一小杯速溶咖啡都能失眠;现在发展到喝茶都有可能会 : 失眠 : : 嗯,是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡,都则一定瞌睡;不该喝的时候,喝多少都照 : 睡。
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p*****e 发帖数: 16417 | 14 可以理解,那东西确实贵
【在 b*****l 的大作中提到】 : 早就拿到了广告了,扫一眼,叹口气。
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p*****e 发帖数: 16417 | 15 这么容易失眠,有啥好羡慕的?
【在 w****r 的大作中提到】 : 羡慕你
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p*****e 发帖数: 16417 | 16 奇怪我喝mocha好像没啥问题:S
羡慕你
【在 w****r 的大作中提到】 : 羡慕你
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w****t 发帖数: 4443 | 17 我喝啥都没问题
【在 p*****e 的大作中提到】 : 奇怪我喝mocha好像没啥问题:S : : 羡慕你
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p*****e 发帖数: 16417 | 18 羡慕你
【在 w****t 的大作中提到】 : 我喝啥都没问题
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w****t 发帖数: 4443 | 19 没啥好羡慕的,睡不着的时候没啥可怪的,只能怪自己,越怪越睡不着
【在 p*****e 的大作中提到】 : 羡慕你
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p*****e 发帖数: 16417 | 20 嘿嘿,我得时不时喝点儿茶,要不然以后连巧克力都吃不了了,就惨了
【在 w****t 的大作中提到】 : 没啥好羡慕的,睡不着的时候没啥可怪的,只能怪自己,越怪越睡不着
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b*****l 发帖数: 9499 | 21 也许是巧克力和咖啡打架?
【在 p*****e 的大作中提到】 : 奇怪我喝mocha好像没啥问题:S : : 羡慕你
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p*****e 发帖数: 16417 | 22 你研究研究?
不都是可可吗?有啥区别?
【在 b*****l 的大作中提到】 : 也许是巧克力和咖啡打架?
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b*****l 发帖数: 9499 | 23 巧克力跟可可是一家子,咖啡不是啊。
【在 p*****e 的大作中提到】 : 你研究研究? : 不都是可可吗?有啥区别?
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p*****e 发帖数: 16417 | 24 但是提神的东西不都类似吗?
咖啡碱,分子式应该差别不大
【在 b*****l 的大作中提到】 : 巧克力跟可可是一家子,咖啡不是啊。
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b*****l 发帖数: 9499 | 25 哦,这倒是哈。
【在 p*****e 的大作中提到】 : 但是提神的东西不都类似吗? : 咖啡碱,分子式应该差别不大
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D******6 发帖数: 6211 | 26 忒有情调了。
不过算是放心了。
送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在
了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
,颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热,注了咖啡后,那
就是滚烫啊,还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小,家里的勺子都太大,看来不得不
配小咖啡勺。
一次做的最像这个样子:
在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下
面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下?
粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则
差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder?
& half 才成?
【在 b*****l 的大作中提到】 : 一直想买个做 espresso 的咖啡机,又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的,不过算是放心了。 : 搞了咖啡机回来,才意识到,这是一项漫长细腻功夫的开始。 : 首先,咖啡出口到托盘的距离很短,手头的咖啡杯都塞不进去,扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡,颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热,注了咖啡后,那就是滚烫啊,还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小,家里的勺子都太大,看来不得不配小咖啡勺。 : 然后,尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato,google 了一下,俺第一次做的最像这个样子: : 长玻璃杯是现成的,可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短,一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下? : 手头现成的 french roast 的咖啡豆,但是,grinder 调到最细,磨出来后,还是偏粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder? : 又尝试 caffè macchiato,貌似 whole milk 出不来那个效果?是不是一定要 half & half 才成? : 然后涅,又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。 : 继续钻研中,等有能见人的了,再贴照片。
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b*****l 发帖数: 9499 | 27 刚才听你说,就嘴馋,刚去做了一杯 mocha 喝掉。。。抹嘴巴。。。
【在 p*****e 的大作中提到】 : 奇怪我喝mocha好像没啥问题:S : : 羡慕你
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A*********e 发帖数: 4361 | 28 。。。。
【在 b*****l 的大作中提到】 : 刚才听你说,就嘴馋,刚去做了一杯 mocha 喝掉。。。抹嘴巴。。。
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b*********k 发帖数: 35031 | 29 佩服,我个急性子,这辈子就只能喝速溶咖啡了。。。
不过算是放心了。
送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在
了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡
,颇有大碗茶的架势。看来不
一次做的最像这个样子:
在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下
面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下?
粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则
差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder?
& half 才成?
【在 b*****l 的大作中提到】 : 一直想买个做 espresso 的咖啡机,又担心感恩节减价。结果感恩节也没咋减价的,不过算是放心了。 : 搞了咖啡机回来,才意识到,这是一项漫长细腻功夫的开始。 : 首先,咖啡出口到托盘的距离很短,手头的咖啡杯都塞不进去,扁咖啡杯屡次搬家都送人了。尝试临时用个扁的碗凑合,再转到杯子里,可惜咖啡出的脂(crema) 都挂在了碗里。或者把 froth 好的奶倒进碗里,又可惜了奶的泡沫。现在是拿个碗在喝咖啡,颇有大碗茶的架势。看来不得不再买一套扁咖啡杯。咖啡杯要预热,注了咖啡后,那就是滚烫啊,还得老老实实配上碟子。而咖啡杯太小,家里的勺子都太大,看来不得不配小咖啡勺。 : 然后,尝试做各种咖啡饮料。最容易的是 latte macchiato,google 了一下,俺第一次做的最像这个样子: : 长玻璃杯是现成的,可惜没有相配的长柄勺。。。我家的勺子太短,一扔进去就淹没在了牛奶泡沫里面。而且,还是没搞明白糖是怎么加的。先加糖在 froth,则糖沉在下面;反过来呢,则糖都粘在了泡沫上。哪位指教一下? : 手头现成的 french roast 的咖啡豆,但是,grinder 调到最细,磨出来后,还是偏粗一些,哪怕压得很紧,出来的咖啡还是不够浓 -- 一般都还好,要想配特别多的奶则差些。头大。。。难道还需要再搞个可以磨到 turkish 那一档那么细的 grinder? : 又尝试 caffè macchiato,貌似 whole milk 出不来那个效果?是不是一定要 half & half 才成? : 然后涅,又在琢磨着做意大利式的小 cookie 来配咖啡。。。 : 继续钻研中,等有能见人的了,再贴照片。
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b*********k 发帖数: 35031 | 30 我啥都不喝都失眠。。。
【在 p*****e 的大作中提到】 : 我不行,上大学的时候,下午喝一小杯速溶咖啡都能失眠;现在发展到喝茶都有可能会 : 失眠 : : 嗯,是啊是啊。该咖啡的时候不能不咖啡,都则一定瞌睡;不该喝的时候,喝多少都照 : 睡。
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