o***a
发帖数: 1373 | 1 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (春天花开会), 信区: Seattle
标 题: 卤鸭舌，很嫩
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 19 18:58:41 2012, 美东)
看了魔铃花的贴，去百佳买了鸭舌。
多年没吃鸭舌了。脱排油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
在卤水里浸了一晚
卤鸭舌做法:
1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
3）再烧一锅水，放入生姜，葱段，八角，花椒，桂皮，茴香，草果（放茶包袋里），
放入鸭舌，加料酒，酱油，一点点糖，滚起后转小火，10分钟。
4）可以在卤水里浸过夜。
5）适量生抽麻油花椒油（川老汇这个牌子的不错），蘸蘸吃。
再加个糟毛豆
糟毛豆做法：
1）冷冻毛豆洗一下（Costco有售），剪掉两头。
2）水开，毛豆入锅，大火煮到熟。
3）冰水里浸到凉，捞出沥干。
4）放糟卤里，要浸没毛豆，冰箱冷藏两小时后就能吃了。在百佳买的宝鼎香糟卤（有
盐的）。 |
s***6
发帖数: 5749 | |
d******2
发帖数: 2795 | |
s*********r
发帖数: 1728 | 4 鸭子自虐 为了黑妹啊
【在 o***a 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
: 发信人: monkeyface (春天花开会), 信区: Seattle
: 标 题: 卤鸭舌，很嫩
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 19 18:58:41 2012, 美东)
: 看了魔铃花的贴，去百佳买了鸭舌。
: 多年没吃鸭舌了。脱排油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
: 在卤水里浸了一晚
: 卤鸭舌做法:
: 1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
: 2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
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f********p
发帖数: 80 | 5 就知道有鸭子的地方就有你
【在 s*********r 的大作中提到】
: 鸭子自虐 为了黑妹啊
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s*********r
发帖数: 1728 | 6 守株待兔
小肥人 果然有鸭子的地方 你迟早出没
【在 f********p 的大作中提到】
: 就知道有鸭子的地方就有你
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f********p
发帖数: 80 | 7 哼哼
你这是借口
而且，你还说我肥！！
【在 s*********r 的大作中提到】
: 守株待兔
: 小肥人 果然有鸭子的地方 你迟早出没
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s*********r
发帖数: 1728 | 8 飞人～～
【在 f********p 的大作中提到】
: 哼哼
: 你这是借口
: 而且，你还说我肥！！
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B****A
发帖数: 816 | |
G******x
发帖数: 461 | 10 赞~~~！
【在 o***a 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
: 发信人: monkeyface (春天花开会), 信区: Seattle
: 标 题: 卤鸭舌，很嫩
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 19 18:58:41 2012, 美东)
: 看了魔铃花的贴，去百佳买了鸭舌。
: 多年没吃鸭舌了。脱排油烟机不给力，酱爆鸭舌就不指望了，只能卤。
: 在卤水里浸了一晚
: 卤鸭舌做法:
: 1）鸭舌洗干净（花了我很多时间）
: 2）把鸭舌放开水里烫一下，捞出。
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G******x
发帖数: 461 | 11 re~~~!
【在 f********p 的大作中提到】
: 就知道有鸭子的地方就有你
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C*****H
发帖数: 7927 | 12 He is asking for kisses, LOL
【在 B****A 的大作中提到】
: 鸭子，你这是作啥？
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d******2
发帖数: 2795 | 13 you made my day...
haha...
【在 C*****H 的大作中提到】
: He is asking for kisses, LOL
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