s******s
发帖数: 2837 | 1 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之七】咖啡慕斯蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 26 23:52:48 2012, 美东)
周末做了一个咖啡慕斯蛋糕。第一次做慕斯，又木有来得及做上面的topping，只撒了
点可可粉充数。。。anyway，还是记录一下吧。
图1：底座用的是戚风，做法参见系列之四。。。
图2: 冲3/4cup的浓咖啡，加入1/2cup的糖和一袋7g的gelatine，晾凉。
图3：1盒cream cheese，加入1/2cup糖，再加入1盒鲜奶油，搅拌均匀。
图4：加入凉的咖啡，搅拌成均匀可流动状态。然后把咖啡cheese糊倒入放好蛋糕底的
模具中，放入冰箱冷藏4+个小时
图5：脱模，然后把蛋糕切成块，撒上可可粉，就可以开吃啦 |
S**********r
发帖数: 5265 | 2 赞
看来兔兔是甜点大家啊
【在 s******s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
: 发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
: 标 题: 【流氓兔家的厨房系列之七】咖啡慕斯蛋糕
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 26 23:52:48 2012, 美东)
: 周末做了一个咖啡慕斯蛋糕。第一次做慕斯，又木有来得及做上面的topping，只撒了
: 点可可粉充数。。。anyway，还是记录一下吧。
: 图1：底座用的是戚风，做法参见系列之四。。。
: 图2: 冲3/4cup的浓咖啡，加入1/2cup的糖和一袋7g的gelatine，晾凉。
: 图3：1盒cream cheese，加入1/2cup糖，再加入1盒鲜奶油，搅拌均匀。
: 图4：加入凉的咖啡，搅拌成均匀可流动状态。然后把咖啡cheese糊倒入放好蛋糕底的
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l*********7
发帖数: 4007 | 3 喜欢吃甜食。。。
【在 S**********r 的大作中提到】
: 赞
: 看来兔兔是甜点大家啊
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S**********r
发帖数: 5265 | 4 噢
有需求就有动力啊
你是哪里的啊？
不过这边的甜食都太甜了。
【在 l*********7 的大作中提到】
: 喜欢吃甜食。。。
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s*********r
发帖数: 1728 | 5 小心变成小肥兔
【在 l*********7 的大作中提到】
: 喜欢吃甜食。。。
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l*********7
发帖数: 4007 | 6 是啊，老美做的都太甜了，所以只能自己动手了。。。不过很喜欢吃美国店卖的
brownie~~
偶是安徽滴
【在 S**********r 的大作中提到】
: 噢
: 有需求就有动力啊
: 你是哪里的啊？
: 不过这边的甜食都太甜了。
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l*********7
发帖数: 4007 | 7 嗯。。。。我努力。。。
【在 s*********r 的大作中提到】
: 小心变成小肥兔
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S**********r
发帖数: 5265 | 8 哈哈
我一直没敢说
hoho
【在 s*********r 的大作中提到】
: 小心变成小肥兔
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s*********r
发帖数: 1728 | 9 肥兔子 就流氓不了了。。。
要被踢出流氓兔的行列
俺提醒你啊
【在 l*********7 的大作中提到】
: 嗯。。。。我努力。。。
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l*********7
发帖数: 4007 | 10 么事，反正我把LD喂肥了，这样就不会嫌弃偶了，hoho
【在 S**********r 的大作中提到】
: 哈哈
: 我一直没敢说
: hoho
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S**********r
发帖数: 5265 | 11 brownie好甜的啊
安徽好像不怎么爱吃甜吧
【在 l*********7 的大作中提到】
: 是啊，老美做的都太甜了，所以只能自己动手了。。。不过很喜欢吃美国店卖的
: brownie~~
: 偶是安徽滴
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l*********7
发帖数: 4007 | 12 为神马肥兔子就不能耍流氓了？
偶以为，肥兔子也可以说是丰满的兔子，更可以耍流氓了，嗯
【在 s*********r 的大作中提到】
: 肥兔子 就流氓不了了。。。
: 要被踢出流氓兔的行列
: 俺提醒你啊
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S**********r
发帖数: 5265 | 13 好主意
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: 么事，反正我把LD喂肥了，这样就不会嫌弃偶了，hoho
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l*********7
发帖数: 4007 | 14 好吧，偶老家是无锡的，最喜欢吃无锡酱排骨
【在 S**********r 的大作中提到】
: brownie好甜的啊
: 安徽好像不怎么爱吃甜吧
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d*******l
发帖数: 2889 | 15 徽妹子啊
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: 是啊，老美做的都太甜了，所以只能自己动手了。。。不过很喜欢吃美国店卖的
: brownie~~
: 偶是安徽滴
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S**********r
发帖数: 5265 | 16 那还差不多
【在 l*********7 的大作中提到】
: 好吧，偶老家是无锡的，最喜欢吃无锡酱排骨
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l*********7
发帖数: 4007 | 17 当然咸的也很好吃，想到腌笃鲜就流口水。。。。
只要是好吃的，偶都稀饭。。。。
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: 那还差不多
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S**********r
发帖数: 5265 | 18 改成熊猫吧
吃竹子
其实清炒那种小竹笋就很好吃
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: 当然咸的也很好吃，想到腌笃鲜就流口水。。。。
: 只要是好吃的，偶都稀饭。。。。
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l*********7
发帖数: 4007 | 19 清炒小竹笋？么吃过，有机会试试~~
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: 改成熊猫吧
: 吃竹子
: 其实清炒那种小竹笋就很好吃
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S**********r
发帖数: 5265 | 20 好吃的东西永远吃不完的
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: 清炒小竹笋？么吃过，有机会试试~~
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l*********7
发帖数: 4007 | 21 是啊，慢慢吃呗，偶不着急。走遍天下寻美食是偶的梦想，嗯
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: 好吃的东西永远吃不完的
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S**********r
发帖数: 5265 | 22 赞梦想
很多人的梦想
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: 是啊，慢慢吃呗，偶不着急。走遍天下寻美食是偶的梦想，嗯
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l*********7
发帖数: 4007 | 23 嗯哪，有梦想才有动力嘛~
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: 赞梦想
: 很多人的梦想
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x*********9
发帖数: 377 | |
g**********t
发帖数: 408 | 25 牛兔兔
【在 s******s 的大作中提到】
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: 周末做了一个咖啡慕斯蛋糕。第一次做慕斯，又木有来得及做上面的topping，只撒了
: 点可可粉充数。。。anyway，还是记录一下吧。
: 图1：底座用的是戚风，做法参见系列之四。。。
: 图2: 冲3/4cup的浓咖啡，加入1/2cup的糖和一袋7g的gelatine，晾凉。
: 图3：1盒cream cheese，加入1/2cup糖，再加入1盒鲜奶油，搅拌均匀。
: 图4：加入凉的咖啡，搅拌成均匀可流动状态。然后把咖啡cheese糊倒入放好蛋糕底的
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g**********t
发帖数: 408 | 26 这个badgirl club看上去一点不bad啊
【在 s******s 的大作中提到】
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: 发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
: 标 题: 【流氓兔家的厨房系列之七】咖啡慕斯蛋糕
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: 周末做了一个咖啡慕斯蛋糕。第一次做慕斯，又木有来得及做上面的topping，只撒了
: 点可可粉充数。。。anyway，还是记录一下吧。
: 图1：底座用的是戚风，做法参见系列之四。。。
: 图2: 冲3/4cup的浓咖啡，加入1/2cup的糖和一袋7g的gelatine，晾凉。
: 图3：1盒cream cheese，加入1/2cup糖，再加入1盒鲜奶油，搅拌均匀。
: 图4：加入凉的咖啡，搅拌成均匀可流动状态。然后把咖啡cheese糊倒入放好蛋糕底的
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m*****g
发帖数: 12253 | 27 you could not see the bad part.
【在 g**********t 的大作中提到】
: 这个badgirl club看上去一点不bad啊
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g**********t
发帖数: 408 | 28 很好奇，zkss bad part 吧
【在 m*****g 的大作中提到】
: you could not see the bad part.
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s******s
发帖数: 2837 | 29 佛曰，不可说，不可说
【在 g**********t 的大作中提到】
: 很好奇，zkss bad part 吧
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g**********t
发帖数: 408 | 30 你是兔子，不是佛啊
【在 s******s 的大作中提到】
: 佛曰，不可说，不可说
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n*2
发帖数: 19062 | |
n*2
发帖数: 19062 | |
n*2
发帖数: 19062 | |
h*****t
发帖数: 198 | 34 羡慕
【在 s******s 的大作中提到】
: 佛曰，不可说，不可说
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